Порилук вицхисоисе са зоби

Ова вицхиссоисе је направљена без млечних производа, замењујући крему са много хранљивијом и здравијом кремом од овсене каше.

Састојци за 4 особе

Време: 45 '

• 500 г празилука (бели део)
• 250 г кромпира
• 250 мл овсене креме
• 750 мл биљне чорбе или воде
• Девичанско маслиново уље
• 1 кашика власца, млевени
• Свеже млевени бели бибер и сол

1. Прођите празилук кроз млаз хладне воде да бисте уклонили земљу и пресечите га на пола по дужини.
2. Исецкајте их и сипајте у шерпу са дебелим дном, заједно са прскањем врућег маслиновог уља.
3. Пирјајте на умереној ватри неколико минута док не омекшају, али без поруменивања.
4. У међувремену ољуштите кромпир, исецкајте и додајте у тепсију заједно са динстаним празилуком.
5. Премажите поврће јухом од поврћа и кувајте поклопљено око 25 минута или док не омекша.
6. Додајте крему од овсене каше и мешајте је електричном мешалицом.
7. Прођите све кроз кинеско цедило и зачините.

Крема се може служити топла или хладна. Поделите у четири појединачне посуде и поспите сецканим власцем непосредно пре служења.