Црудипате са печуркама и семенкама сунцокрета

Веома природно и лако се припрема, са свим стварним мирисом и укусом хране, али узимајте у обзир дуго време намакања потребно за цеви

Састојци

• 200 г семена сунцокрета
• 150 г печурки
• 40 мл тамарија
• 40 мл маслиновог уља
• 1 каранфилић белог лука
• 1 кашика ренданог свежег ђумбира
• Црни бибер

Потопите цеви

Сунцокретово семе претходно потопите најмање 4 сата, а највише 8. Користите филтрирану или квалитетну воду.

Намакање ће омекшати цеви, дајући паштети кремасту текстуру. Такође ће помоћи да се активирају, односно хранљиве материје су доступније и тело их боље асимилише.

Ако немате семе сунцокрета, можете да користите семе бундеве, сезама или ораха.

Уништи све

Оперите цеви и добро их испразните. Након тога очистите и ламинирајте печурке и здробите их заједно са семенкама и остатком састојака у чаши или ручном миксеру док не добију кремасту конзистенцију.

Ако мељете на малој брзини, хранљиве материје у храни ће се боље сачувати.

Уживати!

Веома користан алат је гумена лопатица. Помоћу ње ћете моћи да искористите сваку последњу кап приликом преношења паштете из машине за прераду у посуду за сервирање.

Можете да користите друге печурке, као што су портобелло печурке, шитаке или буковаче.