Ражањ од ћуфте од броколија и босиљка
Јавиер Медведовски
Сирови вегански ражњић са месом који ће успети на свим роштиљима
- 200 г брокуле
- 100 г индијских орашчића
- 50 г лука
- 1 каранфилић белог лука
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица соли
- 1 шака босиљка
- 1 шака парадајза чери
- 1 краставац
- 1 шака листова спанаћа
- ½ кашичица карија
- ½ кашичица соли
- Маслиново уље
- Тесто за полпете припрема се тако што се броколи прво самеље, а затим остатак састојака.
- Све добро измешајте, обликујте мале куглице и ставите их да дехидрирају на око 45 ° Ц око 12 сати или више.
- Када добијете дехидриране полпете, ољуштите и исеците краставац и зачините га мешавином соли, карија и уља.
- Сада можете да саставите ражњиће наизменично ћуфте, комаде краставца, парадајз и листове спанаћа.
Да бисте дехидрирали, у ту сврху можете користити одређену машину или рерну на ниској температури.
