Откријте храну која користи вирусе за лечење микробиоте
Цлаудина наварро
Одређена храна стимулише раст корисних цревних вируса који уништавају потенцијално патогене бактерије и обнављају цревну микробиоту.
Одређена храна је способна да регенерише цревну микробиоту. Они могу повећати пожељну разноликост врста бактерија које га сачињавају, смањити потенцијално патогене популације и стимулисати оне корисне.
Знали смо да храна богата влакнима, посебно полисахаридима попут инулина, храни корисне бактерије, али постоји још један начин да се позитивно модификује микробиота: стимулише размножавање врсте вируса - бактериофага или једноставно фага - који је домаћин у цревној слузници, где заразе и униште потенцијално патогене бактерије.
Навикли смо да мислимо да су вируси увек опасни, као што смо до пре неколико година мислили на бактерије, али ови вируси врше врло позитивне функције за наше здравље.
Истраживачи са државног универзитета у Сан Диегу анализирали су деловање на фаге и микробиоту хране са познатим антимикробним деловањем. Открили су да неки од њих стимулишу фаге, узрокујући прво заустављање раста одређених бактерија, а затим драстичан пад њихове популације.
Храна која контролише патогене бактерије
Храна која има највећи ефекат на популацију фага и бактерија су мед, чајевац и медвеђа јагода. Следеће, са важним, али мањим ефектом, су сладиће, стевија, бибер Табаско, оригано, цимет, каранфилић, рабарбара и шипак. Свака од ових намирница и биљака може имати специфичан ефекат на одређене патогене бактерије.
Један од истраживача, молекуларни биолог Ланце Болинг, каже да би се „одређене болести могле решити прилагођавањем хране коју једемо“. Болинг се односи на пробавне болести као што су Црохнова болест и синдром иритабилног црева, а такође и на друге повезане са стањем микробиоте, попут метаболичких поремећаја попут гојазности или дијабетеса, поремећаја расположења, неуродегенеративних поремећаја попут Алцхајмерова болест и одређене врсте карцинома.
Поменута храна и активни састојци које садрже могли би се користити за обликовање цревне микробиоте, елиминишући одређене патогене бактерије без наношења штете корисним, према Форест Рохвер, пиониру у истраживању виромика.
Вируси продиру у бактерије и уништавају их
Вируси фага делују продирући у бактерије, умножавајући се у њима и уништавајући их, узрокујући ослобађање стотина фага сваког од њих, заражавајући друге бактерије ефектом снежне груде. На тај начин корисне бактерије, које нису нападнуте, имају простора за множење.
Истраживачи упозоравају да умерена конзумација ове хране може бити корисна, али не искључују да прекомерни унос може негативно утицати на микробиоту, с обзиром на њихова антимикробна својства. Будуће студије мораће да утврде како би њихово присуство било адекватно у исхрани здравих људи или како их терапеутски користити.
С друге стране, студија, објављена у часопису Гут Мицробес, представља пробој у коришћењу антибиотских својстава фага, који би могли бити алтернатива традиционалним антибиотицима у борби против резистентних бактерија.
Референца:
Ланце Болинг ал „Дијетални индуктори профага и антимикробна средства: ка уређењу микробиома црева човека“. Микроби у цревима.
