Лобији за храну изложени

Ана Монтес

Нови документарни филм „Цена напретка“ осуђује како велике корпорације повлаче конце у прехрамбеном сектору дајући предност својим економским интересима над здрављем потрошача.

Живимо у свету у коме пољопривредно-прехрамбена индустрија не жели никакву регулативу. Занима вас продаја производа само по разумној цени. А јавно здравље није приоритет ни индустрије ни агенција за храну попут ЕФСА-е у Европи или ФДА-е у САД-у.

Ово је премиса за документарни филм Цена напретка, који се овог викенда у Мадриду приказује на В издању Филмског фестивала Анотхер Ваи, у његовом филмском циклусу за одрживи напредак.

У филму се наводи да грађани морају да реагују: морамо захтевати транспарентност пред дејством лобија, јер чине све што је могуће да изврше притисак и одложе прописе који би нас могли заштитити од многих токсина присутних у храни.

Цена напретка: храна као роба

Пољопривредни бизнис оптужен је да зарађује уједињењем усева за увоз и извоз преко великих корпорација. Не производи само храну за прехрану људи, већ и за друге намене: текстил, сточну храну, влакна, горива …

Штавише, модерна пољопривреда је сада у рукама ових великих корпорација које имају инсајдерске информације о усевима захваљујући употреби сателита. То им даје огромну моћ над читавом прехрамбеном индустријом.

Третирање хране као глобалне робе и продаја оне која нуди највише понуде само представља проблеме. Због тога у Тхе прице оф прогресс (Директор Вицтор Луенго) бране да „храна треба бити само храна“.

ГМО нису решење

Компаније за семе ГМО (генетски модификовани организми) део су техничке индустријске пољопривреде засноване на монокултурама и нису успеле да зауставе глад као што су обећале. Већу тржишну снагу стекли су представљањем свог семена, на пример Баиер-Монсанто, Басф, Дупонт …

Права мотивација за генетском модификацијом семена је тржиште патената и зарађивање новца њима и пестицидима који их допуњују, јер их само они могу продати. Нема више разлога, жале се у цени напретка, да верују да ће нови ГМО усеви бити бољи од претходних, чак ни са генетским уређивањем.

Одговор лежи у органској пољопривреди

"Одговор за будућност пољопривреде није у технологији, ни у генетском инжењерству ни у нанотехнологији. Одговор је у култивацији на најеколошкији и најприроднији начин", објашњава у документарном филму Ангелика Хилбецк. Овај истраживач животне средине је председник Европске мреже научника за друштвену и еколошку одговорност (ЕНССЕР) и специјализован је за ГМО, генетски модификоване организме.

Иако пољопривредна индустрија жели предвидљивост да одговори изазовима 2050. стварањем нових сорти генетским уређивањем, „данас је кључ опстанка пластичност, способност брзог прилагођавања променама у животној средини“. Јер ДНК, истиче он, није једина компонента живота: има је и више.

Храна од које смо болесни

Према шпанском епидемиологу Мигуелу Порти, многа храна коју једемо веома је важан узрок наших здравствених проблема. Они су ендокрини поремећаји, токсични, про-инфламаторни и неки, канцерогени.

„ Хроничне болести се повећавају због окружења, а не због генетских промена“, објашњава француски биолог Гиллес-Ериц Сералини који је 2012. објавио студију о токсичности РоундУпа, објављену 2022-2023. након што су је вршњаци прегледали и потврдили да је оштећена. А све је то због „хроничних отрова у животној средини, дизајнираних да се прскају свуда, попут пестицида“.

Глифосат, прорачунати случај преваре

Популарни случај је РоундУп и једна од његових компоненти, глифосат. Али у "Монсанто Паперс" представљеном 2022-2023. године откривено је да постоје и остаци арсена и нафте који нису били пријављени у РоундУп-у, оптужени за изазивање рака. Чињеница је да је пољопривредник тај који одлучује шта ће отровно декларисати и, од свега, у РоундУпу, глифосат је најмање штетан.

„Глифосат је случај чисте преваре прорачунат током година манипулишући политичарима и новинарима“, тврди се, док га је ИАРЦ (СЗО-ова агенција за истраживање рака) 2022-2023. прогласио као могуће канцерогену.

Нафтни деривати се акумулирају

„Многе супстанце које се користе у нашој рутини не пролазе контролу токсичности за репродукцију, хормонални систем или своју канцерогеност“, објашњава Порта. Односи се на једињења изведена из нафте која су токсична за јетру и бубреге и канцерогена у средњем и дугом року.

Нека од ових једињења се акумулирају у телу и повезана су са хормоналним, неуродегенеративним, аутоимуним и болестима централног нервног система. То се дешава дуго, више од десет година, коментаришу у документарном филму Гиллес-Ериц Сералини.

Хербициди нису ефикаснији

Није тачно да су хербициди сада ефикаснији против штеточина. Нису ефикасни ни против чега новог, кажу на траци. Глифосат, дикамба, 2,4Д или атразин су древне хемикалије. Али транснационалне корпорације су утицајније него раније, а број људи који раде у предворјима је огроман.

Агенције за комуникације компанија и регулаторних агенција, као што је ЕФСА (Европска агенција за сигурност хране), која је 2022-2023. године показала да 40% својих стручњака има сукобе интереса, имају исте научнике који промовишу њихови производи. „Због тога сви шаљу исту поруку“ , истиче документарац.