11 смерница да се и изван куће храните здраво
Др Магда Царлас
Када једете са одређеном учесталошћу, важно је водити рачуна о квалитету посуђа са здравом храном и уравнотеженим порцијама.
Лоуис Хансел-неискрени
Годинама се једе код куће у подне реткост, посебно у великим градовима. Сати и удаљеност чине ресторан или кутију за ручак неопходном за многе. А ово логично може утицати на нутритивну равнотежу .
Наравно да је у овим околностима могуће јести здраво , иако то није увек лако. Нарочито ако се горе наведеном додају ограничени буџет и смањене могућности ресторана.
Пронаћи приступачне, здраве и квалитетне меније у исто време није лако.
Прво што треба имати на уму је да ресторан ужива на одређеном гастрономском нивоу. Генерално, јефтинији мени на добром месту је бољи од скупљег у неквалитетнијем ресторану. Поред квалитета, они морају да понуде и разноврстан мени, не заборављајући уравнотежене, здраве и комплетне порције у спокојној атмосфери.
Ове променљиве се не подударају увек. Често постоје квалитетни менији који не укључују јела од поврћа . Величина порције је друга ствар. Мали су проблем, али и велики.
Нешто слично се дешава са врстом кухиње. То могу бити јеловници одговарајућег квалитета и количине, али они су мање хранљиви и пробавни. На то утиче врста масти са којом се кува. Морате знати и паметно бирати. У многим случајевима проблем није толико ресторан или јеловник колико наш избор.
Узми кутију за ручак
Ова опција вам омогућава да одаберете састојке и јеловник, мада за припрему треба времена, а његове органолептичке карактеристике разликују се од свеже куваних оброка.
Ако имате квалитетне свеже састојке и основно знање о кувању, јешћете уравнотежено. Коначно, не заборавите да вечера употпуњује дијеталну равнотежу дана . Здрава храна и кување треба да је карактеришу.
1. Која врста ресторана је боља?
Не постоји идеално да се здраво храните ван куће. Очигледно је да медитеранска кухиња и локални састојци нуде здраве меније . Важно је да ресторан нуди разнолик мени од поврћа, једноставно кување и квалитетне састојке у спокојној атмосфери.
2. Шта треба да пружи уравнотежени мени?
Велика доза угљених хидрата су као паста, пиринач, итд, а порција салате или поврћа као украс или посуду и мало зачина. И не могу им недостајати квалитетни протеини (махунарке.
Најбољи десерт: воће.
3. Може ли јефтин оброк бити здрав?
Морате бити опрезни и бирати једноставне састојке. Боље је одабрати посуђе са видљивим састојцима . А када се суочите са јефтиним и сумњивим јеловником: боље хранљиви сендвич .
4. Шта вегетаријанац може носити у тупперу?
Пиринач са пасуљем је сортирано јело. У салате од поврћа може да се једе хладно и укусан ако су обучени.
У поврћа пице и пите печене су друга опција, као што су гриловано поврће, Рататоуилле и гаспачо.
5. Шта треба избегавати када изађемо да једемо?
Не морате да бирате прво и друго само на основу протеина (на пример омлет + риба), са дефицитом поврћа и влакана (месо са чипсом, фланшом), прекомерном енергијом (кубански пиринач + шницла + колач), одсуство махунарки или претерано зачињено.
6. Која пића је најбоље наручити?
Није неопходно запамтити да је уз оброк најбоља вода . Још једна добра опција су природни сокови који пружају витамине, укус и побољшавају апсорпцију хранљивих састојака, попут гвожђа.
7. Шта могу да ставим у кутију за ручак да бих се здраво хранио ван куће?
Морамо избегавати енергична јела (пржена и размућена …) и више волити она кувана (пиринач, руска салата …). Сосови и уље повећавају унос енергије.
Друга ствар је количина хране. И очигледно десерт: 100 г чоколадне торте је 500 Кцал, десет пута више калорија од воћа.
8. А кутија за ручак, која правила мора поштовати?
Исти као и у уравнотеженом менију , мада састојци морају бити у савршеном стању, а изглед током оброка мора бити укусан. Пожељно је јело које се може служити хладно или топло без опасности од прегревања и треба га одмах зачинити.
9. Да ли можете да једете здраво у брзој храни?
Можете се одлучити, на пример, за салату и сендвич са нормалним мерама и здравим састојцима. Другачије је појести двоструки хамбургер него сендвич са иберијском шунком или туном. Понекад салате имају пуно зачина, а сендвичи са поврћем су вишак масноће.
Све док је то спорадична опција. Сендвич треба да има довољну дозу протеина , нешто поврћа и да буде направљен од квалитетног хлеба (интегрална пшеница, вишезрнаста зрна, семе …). Да би представљао комплетан мени, уз њега морају бити салата и воће.
11. Да ли постоји идеалан десерт?
Најбоља опција је воће или производ са ниским садржајем масти, попут немлечног јогурта. Ако вам се свиђа торта, морате узети у обзир калорије из остатка менија. Тестенину можемо заменити за салату . Ствар надокнаде и здрав разум.
