Проверите кухињски прибор. Да ли их морате мењати?
Ако су ваши ножеви, лонци и шерпе застарели, сада је време да их обновите. Добро опремљена кухиња олакшаће вам боље кување.
На промене у години позвати обнављање. Од сврха, навика, посла, куће или елемената куће. Можда је прави тренутак да пређете на питање које су ствари у вашој кухињи већ врло старе и треба их променити.
А, с обзиром на промену, такође имамо златну прилику да избегнемо пластику и одлучимо се за материјале који поштују животну средину и наше тело.
Не остављајте га, запишите и учините. Ако имамо добро опремљену кухињу , много нам је лакше да кувамо, узмемо мање времена и учинимо то пријатнијим. Како то можеш? Прегледаћемо са вама неке од основних кухињских помагала.
Изаберите добар нож кувара
Ако га већ немате, купите кувар или „ нож од лука“. Велике су величине, са благо закривљеном оштрицом, и изврсно функционишу и за сецкање власца и за сечење целе тикве на пола. Један од кључева његове свестраности је његова тежина, па одаберите квалитетан од нерђајућег челика са неклизајућом ручком.
У ножева веома танки и лакши материјали ће ти помоћи за све, или барем не дају тако много посла, посебно са тешким или густим састојака. Мој савет је да ножеве купујете за употребу коју им дате: не купујте сет ножева једноставно зато што их има много , купујте само оне који вас занимају; на крају ћете користити само оне.
Наоштри оне које већ имаш код куће
Неопходно је имати барем једно оштрење за одржавање оштрице наших ножева. Сваки ребрасти нерђајући челик ће нам помоћи да га провучемо кроз сечиво пре и после употребе, без деформисања сечива.
Пазите се јефтиних или неквалитетних оштрења, јер вам могу уситнити ножеве. Постоје прилично јефтини електрични који не зависе од притиска који на њих вршите, па је ризик од оштећења оштрице мањи.
Постоје и они који оштре било коју врсту ножа , укључујући и назубљене. Ако нисте искусни, можда ће вам камен за оштрење бити врло неудобан и тежак за употребу, зато будите бољи за једноставнија и аутоматска оштрења .
Мој савет је да увек имате при руци оштрење и добро оштрење. Сецкање и сецкање увек ће бити лако као у ТВ емисијама о кувању. Неоштрени нож се не реже добро, фрустрирајуће је за употребу и одузима жељу за кувањем.
Проверите стање плоче за резање
На располагању имате мноштво облика, величина и материјала. Ако су ваше плоче пластичне и јако огреботине, боје или испупчене, можда је време да размислите о њиховој замени. Дрвене плоче такође треба мењати ако показују црну или зелену боју, отечено дрво, пукотине итд.
Све опције су добре, и од пластике и од дрвета или од бамбуса, али захтевају одржавање, па прво размислите да ли ћете то време уложити. На пример, дрвена плоча не може да остане натопљена или на влажним површинама, мора се темељно очистити и оставити да се осуши, поред тога што је с времена на време "очвршћава" уљима итд.
Тхе пластичне оне , једном ознаке се производе, морате да лагано песак их и очистити их темељно да спречи бактерије из поштујући и колонизације све. Међутим, увек је пожељно избегавати конзумацију пластике за добробит планете и наше здравље.
Лично више волим дрвене, мада им је потребна специфичнија нега, али увек бирајте по свом укусу и у складу са својим потребама.
Уложите у квалитетне таве
Временом и употребом тепсије се избоче, увијеју, изгубе свој неприањајући елемент … Пре него што почнете да купујете гвоздене посуде јер су у моди, обновите оне које већ имате. Они који не раде, одведите их до „чисте тачке“ вашег насеља или града. И замените их сличним, али ако је могуће квалитетнијим.
Погледајте робусне, тешке, без трагова калупа, по могућности са етикетом која приказује коришћене материјале итд. Нису увек најскупље, пронашао сам врло квалитетне шерпе за мање од 10 €. Ствар је у доброј потрази и избору.
Не заносите се празним слоганима попут „кухиња са мање калорија“ или „камена технологија“, јер су то само рекламне тврдње.
Замените посуђе ако је оштећено
Добро посуђе ће вам трајати дуго времена, али је скоро увек боље купити делове одвојено када вам затребају. Ако су ваши лонци и шерпе већ врло оштећени, направљени су од емајла и врло су уситњени или су деформисани … боље их је променити.
У случају шпорета под притиском , ако нису искривљени или имају пукотине, остатак проблема обично се може решити. Продавнице хардвера продају све делове, од ручица до гуме на поклопцу, што олакшава заптивање.
Савремени шпорети под притиском нису толико гломазни као некада. Врло их је лако затворити и очистити. Ако немате лонца или га морате обновити, купите једну величину која вам је потребна, направљену од отпорног нерђајућег челика.
Пазите на свој кухињски прибор
Често се догоди да се прибор случајно истроши, поквари, сагоре … Не шетајте кухињом без посуђа за кување . За то немојте користити прибор за јело, користите посуђе од материјала који не огребу кухињску посуду и који су дугачки (не као када користимо виљушку, у коју морамо ставити готово сву руку у лонац).
У дрвени прибор на слично столовима, они треба мало више посебна нега: барем их не упије, очистите их темељно, осушите их темељно, итд да спречи раст плесни, плесни и бактерија. Они направљени од пластике или силикона морају имати видљиву етикету која прецизира какву употребу могу да имају, којим температурама се одупру итд.
Не би био први пут да неко силиконском шпатулом меша сос и он се раствара у тигању или се лепи за дно.
Моја препорука је да користите дрвени или бамбусов прибор и добро се бринете о њему . Ако су врло стари и оштећени, замените их новим и побрините се за њих.
