7 хранљивих предлога за салату за лето

Основна салата може бити укусна ако користите добре сезонске састојке и добар прелив. Али такође можете направити укусне варијанте које ће вас освежити у овим врелим месецима.

Ако вам се салата чини досадном, то је зато што не можете да видите дует зелене салате ледени брег и нежни парадајз. Лето, сезона у којој се жуде за свежим стварима, сјајна је прилика да редефинишемо ово лоше поступање и опоравимо се или откријемо све предности које нам може понудити. За почетак, штедите време и новац. И следите, изврсних укуса и врло живописне хране .

Основна салата са свим укусом

То је најједноставнија салата коју можемо направити. Ако је наш оброк већ готов, нема проблема да га попратите једноставном, али изврсном салатом. Користите ароматизоване зелене салате: румаине , батавиа, троцадеро, лолло россо, есцароле итд.

За парадајз, оне који вам се највише свиђају и који су у сезони . Не морају се нужно звати „салата“. У крушке парадајз обично не носи то име и да су веома сочна и укусна за јело било. Лук може бити нежан (власац) или сув („нормалан“, који долази без стабљика).

На суво лук имају тенденцију да имају јачи укус, али заузврат трајати много дуже у остави, а ту је обично више сорти. За боју боје користите црвени лук.

За блажи укус, слатки лук . У сваком случају, да бисте смањили оштрину лука, исеците га, ставите у посуду са водом и прскањем лимуна или сирћета и оставите да одмара најмање 10 минута. Добро га оцедите и додајте својој салати.

Као прелив, ако не желите да компликујете живот, користите екстра девичанско маслиново уље добре ароме и укуса . Никада не користите рафинисано или сунцокретово уље, не вреди. За кисели додир, лимун, креч или сирће. И прстохват соли, која може бити нормална со (пожељно јодирана), без натријума, биљна, гомасио (са сезамом) итд.

Ова салата је направљена за мање од 5 минута , можете опрати само листове зелене салате које ћете користити и исећи их рукама.

Како дати разноликост својој основној салати

На основу ове једноставне салате можемо направити хиљаде варијација . Једноставно морате додати састојке и нису увек потребни за претходну обраду.

1. Салата са мешаним маслинама

Основна салата плус прегршт маслина. За више боје и укуса користите разне врсте маслина: камилица, црна, корникабра, каламата, арбеквина, гордал … Ако не волите да пронађете кости, купите их већ без коштица или их уклоните сами.

2. Салата са различитим киселим краставцима

Основна салата плус маслине, кисели краставци и лук . Добра ствар је што продају лименке ова три састојка која су већ помешана, па их једноставно морате оцедити и додати. Такође се вреде они који долазе са чилијем или бибером , или чак кисели патлиџани у стилу Алмагро.

И даље има више краставци: шаргарепа, цвекла , карфиол, лупине, оригано , бели лук …

3. Салата са сезонским поврћем

Основна салата плус шаргарепа и краставац . Можете користити нормалну шаргарепу, фино је исећи белилом за поврће или нарибану конзерву. Такође га можете сами нарибати резачем за јулиенне, мандолином или рендером за велике рупе.

Краставац може да иде како желите, ољуштен или неогуљен, исечен на кришке, ољуштен или исецкан. Ако се краставац често понавља , једном исечен, ставите га у посуду са лимуном или сирћетом и сољу, најмање 10 минута. Затим га добро оперите и употребите.

Овде бисмо могли додати и карфиол , који се савршено може јести сиров, исечен на мале гроздове или нарибан, друге врсте парадајза попут трешње, црвене паприке или италијанске црвене паприке у тракама, тиквице у тракама или прављене резанце (спирализоване) итд.

4. Салата са осталим зеленим листовима

Основна салата плус беби спанаћ , рикола, јагњећа салата, блитва итд. Можете одабрати само сезонско поврће или мешати, јер се све ово што сам навео као пример продаје током целе године у врећама, у фрижидеру.

Ово поврће се може јести сирово , попут блитве. Морате да користите само најнежније делове, а то су зелени листови, па их после прања уситните или исецкајте, као што то радимо са зеленом салатом.

5. Салата са махунаркама

Основна салата плус леблебије , сочиво или кувани пасуљ . Ако имате махунарке које су већ направљене или конзервиране, морате их само оцедити, мало опрати у цедиљки и додати у салату.

6. Салата са орасима

Основна салата плус ораси, индијски орах, бадеми и / или пистације, макадамија итд. Изаберите ољуштене орахе који вам се највише свиђају и додајте обилну шаку. Добри су и сирови и печени. Користите своје фаворите.

7. Салата са воћем

Основна салата плус авокадо, јагоде, боровнице, смокве, малине, диња, нектарина, јабука, мушмула, киви, ананас, датуље, банана, крушка …

Ако не волите мешавине сланог и слатког, прескочите со за ове салате. Уместо сирћета користите сок од лимуна или лимете , а лук уклоните. Остаћемо са свежом зеленом салатом, како год желите, сочним парадајзом и воћем које имате или волите.

Није потребно ставити их све, са другим паром већ имате добру игру боја , укуса и текстура. На пример, банана и јабука, крушка и ананас, авокадо и малине … Не искључујте употребу врло слатког воћа попут јагода , нектарина или ананаса: сјајни су уз поврће попут спанаћа или руколе.

Прављење комплетних салата

Једном када имамо ове идеје, можемо испробати сваку од њих један дан или на неки други дан, а након што добијемо све предложене састојке, саставите врло разнолике и комплетне салате : зелену салату, парадајз, орахе и воће; махунарки са поврћем и поврћем, поврћа са киселим краставцима и орасима …