Уметност једења без журбе
Уживање у оброцима на свестан начин доноси нам велике физичке и емоционалне користи. Престанимо да журимо и фокусирајмо се на добру храну.
Већина времена породичних окупљања типичних за ове забаве врти се око стола и оброка посебно припремљених за ове догађаје.
Састајемо се за вечеру на Бадњак, божићни ручак, за прославу Нове године, закуску Три краља итд. Те тренутке људи са посебном анксиозношћу доживљавају људи који имају проблематичан однос са храном.
Даље, ако су ови поремећаји првобитно повезани са врстом породичних односа искусних у детињству, напетост око стола и хране коју доживљавају ове особе експоненцијално се умножава.
Када је једење формалност
Стрес нашег друштва јасно се огледа у начину на који једемо храну.
Једемо брзо и лоше, ограничавајући се у многим приликама да за мање од двадесет минута прогутамо јеловник брзе хране како бисмо се што пре вратили на посао.
Данас, где се мултифункционалност друштвено подстиче, многи људи немају времена да се зауставе и уживају у бојама, мирисима, укусима, укусима и текстурама хране.
За велику већину осећај је да је време које посвећују јелу изгубљено време које треба довршити, како не би имали осећај да су га потрошили, другим активностима.
Тако често у многим домовима и ресторанима можемо посматрати мушкарце, жене и децу који једу механички, док им је пажња у потпуности усмерена на њихов паметни телефон или таблет.
Култура расејаности, све нам је теже да се усредсредимо на један задатак, а брзина нас спречава да уживамо у храни као раније, а ово, што није безазлена промена навика, може чак довести до емоционалних проблема и физички.
Време жвакања и саливације је неопходно за здраву пробаву. Брзо једење гура нас да прескочимо овај пријеко потребни корак , а дугорочно гледано, овај прождрљиви састојак може да утиче на наш пробавни систем без трошења довољно времена на њега.
Такође, ова екстремна брзина спречава нас да уживамо у храни, концентришемо се на њено богатство и примамо нутритивне, емоционалне и осетљиве благодати које нам свесно једе здрава храна.
У свом детињству многи људи нису имали здраво и стрпљиво учење око хране. Врло млади су научили да једу на брзину и као одрасли проводе врло мало времена на оброке.
Ови појединци се чак поносе тиме колико брзо могу да једу и изругују се онима којима је најдуже потребно да заврше своје јело.
Маргарита је, по препоруци свог породичног лекара, дошла у моју ординацију. Млада жена патила је од стомачних проблема због којих се већ лечила, али лекар јој је саветовао да смањи ниво стреса, јер је то погоршавало њен проблем.
Свакако, Маргарита је била жена под стресом свог посла која је препознала да је, уместо да једе, храну прождирала не обраћајући јој ни најмање пажње.
У терапији смо почели да радимо тако да, остављајући по страни друге дистрактере, она се може усредсредити на храну, али млада жена се тешко фокусирала, увек је тежила да убрза.
У једној од сесија, Маргарита се присетила сцене из детињства, уобичајене у свако доба оброка.
У својој породици била је најмлађа од петеро браће и сестара, када је било време за ручак или вечеру, обичај је био да, кад сви седе, мајка ставља тацну, пладањ или, директно, у средиште стола. лонац са свом храном, тако да је свако могао да послужи свој део.
Једном кад се лонац или послужавник одложе, Маргаритина старија браћа пожурила су да се послуже и она је морала да нађе простор како би могла да добије храну. Такође, када би неко од њих завршио свој део, тањир би се допуњавао и тако даље, изнова и изнова, све док се контејнер не испразни.
Као што можете да замислите, мала Маргарита је научила да ако жели да утажи сву своју глад, мора да пожури како не би последња завршила и стигла на време да си помогне нову порцију.
Из дана у дан, током њеног детињства , време ручка или вечере постајало је за Маргариту ситуацијом максималног стреса у коме је онај ко је најбрже јео могао да понови и напуни глад.
Научите се да једете без журбе
Поклапајући се са њеном терапијом, Маргарита је приметила да њен млади син, који је тада имао 5 година, једе мирно и смирено.
Није научио да једе под стресом и није имао браће и сестара са којима је морао да се такмичи за храну. Маргарита га је зачуђено посматрала и пожелела да ужива у храни као и њен син, уживајући у њој на спокојан и пријатан начин.
Модел њеног сина натерао је младу жену да схвати да више није потребно јести у журби.
Маргарита је успела да остави свој образац стреса иза себе кад је асимилирала идеју да у садашњости, одрасла и независна жена, не мора да се бори или убрзава да би могла да једе.
Посматрајући свог сина, почела је да обраћа више пажње на храну, боје, текстуре, укусе и мирисе. Први пут у животу ми је рекао, уз консултације, да ужива у ономе што једе: „Више не напуњавам стомак, већ сам свестан да једем“, рекао је.
Овај мирни дух је оно што морамо унети у свој живот и свој однос са храном.
Зауставимо се да бисмо уживали у свакој својој акцији и покрету, посматрајући сваку храну, њене посебности, детаље и остављајући ометања по страни.
