5 здравих и хранљивих доручака за прави почетак дана

Нуриа Роура

Први оброк у дану је неопходан. Да бисте имали добар дан, планирајте доручак унапред, бирајте живу и квалитетну храну.

Као што и сама реч указује, „брзо је“ је прва ствар коју једемо или пијемо после поста.

Током ноћи, док се одмарамо, наше тело обавља неколико функција поправљања, оксигенације, зарастања и уклањања токсина, од којих многе врши јетра. И морамо поштовати оне сате поста, који би требало да буду 10 или, идеално, 12. 12. На пример, ако вечерате у 8 поподне, погодно је да доручкујете у 8 ујутру.

А шта бисте требали узети с обзиром на то да је ваше тело 12 сати не примало храну или пиће? Не може бити нешто тешко нити бисте требали заборавити да, пре свега, ваше тело треба да се рехидрира .

То може бити чаша квалитетне воде собне или топле температуре , сама, са трећином морске воде или са мало сока алое вере; То може бити кокосова вода или можете додати лимун, да бисте прекинули пост лимуновом водом или пшеничном травом; То такође може бити инфузија, биљна чорба или директно зелени сок или зелени смоотхие .

Покушајте добро „сажвакати“ пиће и узимајте га мало по мало како вам стомак не би нагло набрекао и онда желучани сокови не би могли правилно да раде свој посао када почнете да једете. Ни у ком случају није препоручљиво хладно пиће ујутро.

Сада можете да представите неке намирнице. Дајте предност живој, енергичној и хранљивој храни . У идеалном случају, требало би да постоји зелено лиснато поврће, поврће или клице; здраве масти из семена, ораха, авокада или квалитетног уља; и целих зрна.

Ево неколико идеја :

Тост од авокада са хлебом и клицама без глутена

Састојци за 2 особе

За хлеб

• 1 ½ шоље семена бундеве
• 1 шоља бразилског ораха
• 1 шоља хељдиног брашна
• ½ шоља семена сунцокрета
• 3 кашике псилијума
• 2 кашике семена цхиа
• 2 кашике провансалског биља
• Црни бибер
• 1 ½ шоље филтриране или алкалне воде
• ½ шоља морске воде
• Органско екстра девичанско маслиново уље

Да се шири

• 1 авокадо
• 1 шака клица луцерке, лула, лана …

Припрема 120 минута

1. Бразилске орахе добро умутите са семенкама бундеве.
2. Помијешајте ово брашно са остатком сувих састојака.
3. Додајте воду полако и пустите да је смеша упије. Може потрајати најмање 1 сат.
4. Загрејте рерну на 180 ° Ц.
5. На послужавник намажите мало уља и додајте тесто. Пеците 45-60 минута.
6. Извадите, пустите да се охлади и послужите са авокадом и клицама. Чувајте оно што је остало у фрижидеру.

Зелени смоотхие од грожђа, блитве и зелене салате

Састојци за 2 особе

• 250 г црвеног грожђа
• 100 г блитве
• 100 г зелене салате
• 1 кашика семена лана
• 1 кашичица праха куркуме
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 200 мл филтриране или алкалне воде

Припрема 5 минута

1. Све састојке спојите заједно.
2. Подесите количину воде ако желите да буде течнија.

У смоотхиеју можете користити било које друго зелено лиснато поврће : риколу, спанаћ …

Каша од овсене каше и слатког кромпира

Ја нгредиентс за 2 особе

За базу

• 1 велики слатки кромпир
• 70 г ваљаног овса, најбоље сертификовано без глутена
• 35 г нарибане шаргарепе
• 250 мл биљног напитка, на пример пиринач и кокос
• 250 мл квалитетне воде
• 2 кашичице. цимет
• 3 кашичице. кокосово уље

За прелив

• Семе бундеве
• Зупчаници

Припрема 60 минута

1. Ољуштите батат и исецкајте га. Ставите га на послужавник у рерну на 180 ° Ц око 40 минута са две кашичице кокосовог уља, једном циметом и мало соли.
2. Једном кад је батат испечен, згњечите га виљушком док се не стисне у пире.
3. У лонац додајте батат, овсену кашу, нарибану шаргарепу, пиринач и кокосов напитак, квалитетну воду и другу кашичицу цимета. На лаганој ватри, пустите да се куха 10 минута уз мешање да се не лепи.
4. Додајте још једну кашичицу кокосовог уља и све добро измешајте.
5. Сада можете додати преливе и уживати у једном од оних хладних зимских јутра!

Ова каша, са варијацијама које више волите, такође може бити топло јело за вечеру .

Цхиа пудинг са печеном крушком

Састојци за 2 особе

За базу

• 2 крушке
• 4 кашике семена цхиа
• ¾ шоље биљног напитка
• 1 кашичица цимета
• Нерафинисана морска сол

За прелив

• 1 крушка
• Цимет
• Нерафинисана морска сол
• Незаслађени кокосов орах
• Домаћа сирова веганска гранола или ораси
• Какао грицкалице (опционално)

Припрема 45 минута

1. Пеците крушке за подлогу и прелив на 180 ° Ц око 35 минута са мало цимета и прстохватом нерафинисане морске соли.
2. Помешајте биљни напитак са једном од крушака, кашичицом цимета и цхиа семенкама.
3. Пустите да преко ноћи одстоји у фрижидеру да се створи пудинг.
4. Ујутро посложите посуду у коју ћете јести: прво ставите крушку у рерну, затим мало цхиа, мало прелива, још цхиа и последњи слој који преливате.

Посуда за смоотхие од банане, манга и клица

Састојци за 2 особе

За базу

• 2 банане
• 1 манго
• 80 г кеља или бебе спанаћа
• 1 мала шака клица луцерке
• 2 кашике семена конопље
• Листови нане
• Босиљак лишће
• 125 мл биљног напитка

За прелив

• Банана исечена на кришке
• Резани манго
• 1 кашика семена конопље

Припрема 10 минута

1. Истуците основне састојке и послужите у чинији.
2. Додајте преливе тако да буде лако на оку.

Можете додати и друго сезонско воће , али немојте мешати слатко и кисело воће у смоотхие.

Кључеви здравог доручка

У своје доручке можете на много начина укључити живу, енергичну и хранљиву храну , било да се ради о веганским сиревима и јогуртима од ораха или друге здраве масти, кашици или куваној овсеној каши и преливу од ораха и ренданог кокоса , зелени смоотхие који се узима у чинији са семенкама и воћем на врху, напитак од банане са сировом веганском гранолом …

Све ове намирнице не морате свакодневно имати у доручку ако их једете током целог дана. Узмите у обзир своју биоиндивидуалност. Оно што једете за доручак мора бити у складу са вашим потребама , које зависе од вашег здравственог стања, физичке активности, посла којим се бавите, шта сте јели за вечеру, где живите, генетике, метаболизма, конституције …

Имајте на уму и ове савете :

• Није препоручљиво пити кафу, а као заслађивачи то је само воће или сушено воће попут датуља, сувог грожђа или суве кајсије. Ако морате да засладите доручак, боље органском стевијом.
• Доручак припремите са целовитом храном , практично непрерађеном и што сличнијом начину на који се налази у природи. Ако волите хлеб, направите га од интегралних житарица без глутена или са старим брашном као што су пир или камут, са киселом тестом (или без квасца ако патите од кандидијазе) и који не садржи шећер.
• Будите опрезни са комбинацијама . Житарице и махунарке се не слажу са свежим или сушеним воћем попут датуља. Свеже и сушено воће добро се слаже са зеленим лиснатим поврћем, семенкама, орасима, авокадом и клицама.
• Не додавајте житарице у зелени смути, ни у подлогу ни као прелив, и не додајте шаргарепу или репу (то можете учинити у зеленим соковима из којих су издвојена влакна).