Ђумбир (Зингибер оффицинале) је лековита биљка, природно противупално средство , може помоћи у лечењу респираторних болести , остеоартритиса , дијабетеса и дигестивних поремећаја, а може се користити и за мршављење .
Због зачињеног и ароматичног укуса, препоручљиво га је конзумирати умерено и користити као састојак хране.
Будући да је ђумбир богат есенцијалним уљима, витаминима , минералима, антиоксидантима и аминокиселинама са многим и важним предностима за људско тело, његова конзумација се топло препоручује у било којој уравнотеженој исхрани.
10 здравствених благодати конзумирања ђумбира:
- Смањује реуматске и менструалне болове .
- Ефикасан је против грипа и прехладе , јер је природно средство за искашљавање.
- Побољшава проток крви , што спречава кардиоваскуларне болести.
- Смањује и спречава вртоглавицу и вртоглавицу .
- Природни је афродизијак па стимулише либидо .
- То је природни антидепресив .
- Успорава прерано старење због својих антиоксиданата и смањује ниво стреса .
- Смањује мигрену инхибирајући ефекте простагландина.
- Спречава рак дебелог црева и јајника .
- Помаже и побољшава варење.
Начини конзумирања ђумбира.
Постоји много начина да уживате у благодатима овог ризома. Можете га конзумирати путем чајева, смутија, сокова, салата, чорби или посластица; као прах, свеж или сушен (осушен). Таблете и капсуле можете пронаћи у продавницама травара, па чак и сирупе од кашља од ђумбира.
Дакле, ако заиста желите да уживате у његовим благодатима, онда немојте двапут размишљати и додајте ђумбир у своју исхрану.
Како направити инфузију ђумбира или чај.
Инфузија је најчешћи и најједноставнији начин употребе ове биљке у лековите сврхе. То можете учинити са свежим или сушеним ђумбиром. Ако га користите свежи, исеците комад корена и кувајте 5 минута, или га једноставно нарибајте и додајте у прокувану воду. Уобичајено је да га људи конзумирају додавањем директно редовним чајевима.
Ако је то сушени ђумбир, растворите препоручену дозу у врућој води и биће спреман за конзумацију.
Лековите дозе.
Иако конзумација ђумбира нема стварних ограничења, ипак треба да измерите количину коју унесете. Испод су оптималне дозе које бисте требали узети у обзир ако сте за горенаведеним предностима.
- Ако користимо свежи ђумбир, препоручује се конзумација између 3 и 10 грама дневно.
- Ако користимо ђумбир у праху, препоручена доза није већа од 2 грама дневно.
Како брзо и брзо изгубити килограме са ђумбиром.
Једна од најчешћих употреба ове биљке је у исхрани; а захваљујући својим вишеструким дигестивним својствима, побољшању метаболичког убрзања, својим антиинфламаторним предностима и позитивним ефектима на мишићно-скелетни систем, ђумбир је идеалан за људе који покушавају да смршају на једноставан и ефикасан начин.
Као и сваки други начин мршављења, и након конзумирања ђумбира мора доћи до промене навика, вежбања и разноврсне и уравнотежене прехране.
Спроведена су многа истраживања како би се видело како ђумбир заиста делује на мршављење, а доказано је да његова конзумација помаже телу да раније осети осећај ситости, спречавајући нас тако да се преједемо. ((Студија о конзумацији и ситости ђумбира хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22538118))
Контраиндикације и токсичност ђумбира.
Ђумбир је биљка која практично нема токсичност, тако да је његова конзумација сигурна. Најчешћи секундарни ефекат је пораст телесне температуре услед метаболичког убрзања које је део биљних својстава.
Међутим, постоје случајеви када би његова конзумација могла бити контраиндикована, јер може имати негативне ефекте ако се конзумира уз одређене лекове. Људи који узимају лекове за повишен крвни притисак, дијабетес или антикоагулансе треба да питају свог лекара пре конзумирања ове биљке.
Доста је информација о својствима ђумбира, па сам покушао да направим резиме најважнијих, тако да наши читаоци могу имати јасну слику о употреби коју могу пронаћи у овом племенитом корену.
Конзумирање ђумбира током трудноће и дојења.
Није доказано да је безбедан током трудноће, па није пожељно да га конзумирате у великим дозама, а још мање у концентрованим облицима или додацима. Ако сумњате или бринете, обратите се свом лекару.
Иако ђумбир није контраиндикован током лактације, у неким случајевима је повезан са сомноленцијом.
Како лако узгајати Ђумбир код куће.
Будући да је ђумбир усев у затвореном и у саксији, може да расте било где, али му је потребна топлота, влага и не може да поднесе директну сунчеву светлост. Множи се ризомима, тако да можемо посадити било који комад ђумбира који имамо код куће тако што ћемо га једноставно ставити у посуду, залити, дати му љубав и само сачекати док не дође време за бербу.
Препоручује се садња током пролећа и осигуравање да оригинална пара буде што свежа.
На горњој слици можете уочити трагове на ризомима. Први корак је припрема лонца са добром дренажом и мешање тла већ коришћењем дела песка и дела зрелог компоста. Комад ђумбира требало би да поставимо у средину тако да ризоми буду окренути према горе.
Припрема ризома
Оставите корен да се намаче водом током целе ноћи, а затим га исеците на комаде средње величине. Уверите се да сваки сегмент има бар неколико малих грудвица, а то су пупољци из којих ће расти нове биљке.
Садња
Претходно припремљеном мешавином тла напуните биљни лонац дубине око 30 цм. Уверите се да контејнер има довољно величине да у њега стави 2 до 3 комада ђумбира. Нежно потисните ризоме и лагано их прекријте слојем земље. Поставите лонце у осенчено место.
Нега и раст биљака
У почетку ћемо почети са мало заливања и повећавати учесталост чим биљке никну. Ђумбир је биљка која добро успева у влажности и топлоти. Одржавајте земљу влажном, али је немојте залагати и побрините се да температура буде испод 20ºЦ. У првој години биљке треба да достигну висину између 40 и 80 центиметара.
Жетва
Једном када биљке достигну добру величину, можемо почети полако да беремо корен, настављајући да се бринемо о њему сталним заливањем. На овај начин биљка може да расте и ако садимо две или три, тада ћемо након неког времена увек имати на располагању свеж ђумбир.
Заливање, брига и жетва.
Ђумбир треба залијевати свакодневно, остављајући земљу влажном, али без да је млати. За месец дана биљка треба да има стабљике и лишће. Ретко цвети и не доноси плодове. Требало би да буде спремно за бербу за 8 до 10 месеци. Када биљка почне да се суши, то значи да је спремна за бербу. После бербе, један део корена са довољно ризома треба поново засадити за следећу бербу.
Корен чувајте једном убраним или купљеним.
Један од најбољих и најједноставнијих начина да се комад ђумбира сачува дуже од три недеље је чување у фрижидеру помоћу пластичне врећице, по могућности оне са херметичким рајсфершлусом тако да унутра нема мало ваздуха.
Друга опција је директно замрзавање, што би требало да траје око годину дана, иако текстура неће бити иста након одмрзавања.
Ако нам је остало ђумбира и он је већ ољуштен, можемо га конзервирати помоћу вотке. Мешавина заиста добро делује када се користи за зачињавање различитих оброка; на пример суши.
У случају да је наш Ђумбир и даље посађен у своју посуду, боље је да га оставите тамо и исечете комад сваки пут када желимо да га конзумирамо.
Само напред и пробајте ово код куће! Ђумбир је укусан, лаган за узгој и има пуно предности.
