Како одабрати паковане чорбе и креме (које су здраве)
Чорбе и креме од опеке, иако нису најбоља опција, могу нас извући из неких проблема. Научите да бирате оне најздравије.
Полица чорби од опеке не престаје да расте у супермаркетима, то значи да је то производ на потражњу, који многи људи купују. Креме од поврћа се додају мало по мало , референци је све више, а имамо их и у цигли и у расхлађеном простору.
Дакле, иако је идеално припремити га код куће, јасно је да се унапред припремљена опција увећава , па бар морамо да покушамо да изаберемо добро ако смо потрошачи ове врсте производа.
На шта гледамо да бисмо купили припремљене креме и чорбе?
Хајде да видимо на шта бисмо морали да обратимо пажњу да бисмо се носили са толиком понудом:
Бујони
Како јесен почиње, а температуре падају, вруће кашике враћају се за сто. А чорба је неопходан производ за супе, за пиринач, чорбе итд.
Претпоставимо да иако је врло лако направити чорбу код куће , са овом припремом се дешава исто што и са газпачоом: пошто се продаје у готовој опеци, све је мање људи који је припремају.
Тачно је да су прве бутељиране бујоне биле пилетина или месо, па их вегетаријанци нису куповали. Али данас готово сви брендови укључују барем једну поврћну чорбу у своју понуду, па ако имамо неколико да бирамо, онда да видимо шта треба тражити:
- Добро проверите састојке : неће бити први пут да јуха од поврћа или печурки има екстракт пилетине или говедине .
- Проверите да ли има неку врсту масти , ако има, да ли је маслиново уље, боље ако је екстра девичанско.
- Чорба од опеке је пастеризована, не требају јој се конзерванси или други адитиви , одбацује оне који их носе. Уобичајено је стављати мононатријум-глутамат (Е-621), појачивач укуса, посебно у агуацхирри чорбе како би њихов укус био богатији.
- Контролишите количину соли , још један класик како би нешто окусили. Запамтите да је изнад 1,25 г соли на 100 г или 100 мл „пуно соли“.
Креме
Други све чешћи паковани производ су биљне креме . Са њима ћемо применити исте критеријуме као и са чорбама у погледу адитива, соли и састојака .
У овом случају, релативно је уобичајено да садрже путер, млеко или млеко у праху , што не би био вегански производ. Поновно прегледање листе састојака је од суштинске важности чак и ако велика слова кажу „од поврћа“.
Али такође ћемо покушати да нам се не покидају , дозволите ми да објасним: нису ретки случајеви да креме са етикетом, на пример, „шпаргла“ садрже 5% овог поврћа, од којих је већина јефтиније поврће или чак кромпир.
Дакле, на првом месту листе састојака поврће за које нам кажу да је крема (тиквице, бундева, печурке, спанаћ …) и не сме се појавити ниједно друго.
Исто тако, не би требало да садржи кромпир (за његово згушњавање користе се пахуљице, које су врло јефтине, па морате ставити мање поврћа), или ако их има, требало би да буде у малој количини (не на првим местима на листи састојака). Ако је први састојак кромпир, нека продају крем од кромпира, а не поврће.
Понекад могу да садрже ксантанску гуму , која је полисахарид који се користи за згушњавање и такође тако да се крема не „одваја“. То је састојак који нема здравствених проблема, мада га није потребно носити.
Најбоље домаће
Наравно, домаћа чорба или крем, направљени од свежег сезонског поврћа, биће много боља опција. Такође су препарати који се врло добро смрзавају , па можемо припремити велике количине и користити их мало по мало.
И мора се имати на уму да ће код крема оне које се праве код куће задржати сва влакна , док се индустријске обично перу како би имале бољу текстуру и притом изгубиле део.
