Да ли ДХА треба допуњавати код вегетаријанаца?

Вегетаријанској популацији се често саветује да узимају ДХА додатак. Да ли је то оправдано или одговара само на комерцијалне интересе?

Сигурно сте чули за „омега-3“ , али можда не знате тачно који су, па почнимо са једноставним дефинисањем овог контроверзног хранљивог састојка:

Омега-3 су врста есенцијалних полинезасићених масних киселина , односно неопходно је да их уносимо са исхраном, јер наше тело није способно да их производи. У омега-3 серији постоји шест различитих масних киселина, али оне које нас занимају су следеће три:

• АЛА: алфа-линоленска киселина , налази се у орасима, лану, цхиа и, у мањој мери, у другим семенима и орасима, па чак и у неким махунаркама попут соје. Наше тело може да претвори мали проценат у ДХА , иако се већина складишти или оксидира.
• ЕПА и ДХА - Еицосапентаеноидна киселину и докозахексенску киселину , налазе у рибљег уља и неких микроалгама, као иу људском млеку и месо од траве храњене животиње.

Да ли вегетаријанцима треба додатак ДХА?

Постоје контроверзе око тога да ли вегетаријанци треба да узимају ДХА додатак , јер како видимо, храна која их садржи углавном није присутна у уобичајеној исхрани, па самим тим и унос исте у овој популационој групи врло је низак или нула.

Међутим, такође смо коментарисали да узимајући храну богату АЛА, која је можда честа у вегетаријанској исхрани, наше тело може добити ДХА . Питање је да ли је довољан тај мали део АЛА претворен у ДХА. И истина је да је на ово питање тешко одговорити, кажем вам разлоге:

1. Данас не знамо који су здрави распони ДХА , не знамо испод које цифре говоримо о патолошком стању или дефициту.
2. Не знамо ДХА статус опште популације , јер то није параметар који се мери у рутинској аналитици, тако да је података које имамо мало. Знамо да не можемо приписати виши ДХА статус свеједима уопште, већ само онима који имају одговарајућу конзумацију рибе.
3. Вегетаријанска популација не показује клиничке показатеље недостатка ДХА . Немају већи кардиоваскуларни ризик (напротив, ризик је мањи од остатка популације), не представљају кашњења у когнитивном развоју, сексуалне или било које врсте (говоримо о веганској деци рођеној од мајки веганки које нису допуњене ДХА), или немају друге клиничке симптоме због којих бисмо помислили да имају проблем.
4. Поред тога, постоје индикације да вегетаријанци ефикасније претварају АЛА у ДХА, јер постоји метаболичка адаптација на овај мали унос.
5. Данас такође знамо да иза индустрије омега 3 суплемената постоји мало здравствених интереса, што је довело до бесмислених препорука о овом хранљивом састојку.

Вредновање ових премиса, чини се данас мало оправданим давање универзалне препоруке вегетаријанском становништву за допуну ДХА. Тачно је да су истраживања још увек донекле лоша и нису коначна, али то је оно што имамо. Ако нови подаци промене овај пејзаж у будућности, променићемо препоруке, као што се непрестано дешава у исхрани.

Од данас то није опште неопходан додатак. У неким случајевима може бити, и у тој ситуацији нема проблема јер постоје вегански ДХА суплементи направљени од микроалги.

Како се осигурамо да имамо добар ниво ДХА?

Као општи савет, хајде да једноставно осигурамо унос АЛА тако да буде доступан супстрат за ендогену синтезу ДХА: довољно је дати предност изворима масти као што је маслиново уље , а не семенским уљима богатим омега 6 која му се такмиче. омега 3 путем метаболизма и редовно узимајте шаку орашастих плодова или семенки или ланеног уља .

Библиографија

• Велцх АА, Схакиа-Схрестха С, Лентјес МА, Варехам Њ, Кхав КТ. Дијететски унос и статус н-3 полинезасићених масних киселина у популацији месоједа, вегетаријанаца и вегана који једу рибу и не једу рибу и однос производа и прекурсора (кориговано) алфа-линоленске киселине према дугим ланцима н-3 полинезасићене масне киселине: резултат је ЕПИЦ-Норфолк кохорте. Ам Ј Цлин Нутр. 2010; 92 (5): 1040-51.
• Флоцк МР, Харрис ВС, Крис-Етхертон ПМ. Дуголанчане омега-3 масне киселине: време је за успостављање референтног уноса у исхрани. Нутр Рев. 2013; 71 (10): 692-707.
• Саундерс АВ, Давис БЦ, Гарг МЛ. Омега-3 полинезасићене масне киселине и вегетаријанска дијета. Мед Ј Ауст. 2013; 199 (4 Суппл): С22-6.
• Сандерс ТА. Биљка у поређењу са ефектима морских масних киселина н-3 на кардиоваскуларне факторе ризика и исходе: која је пресуда? 2022-2023.
• Сандерс ТА. ДХА статус вегетаријанаца. Простагландини Леукот Ессент масне киселине. 2009; 81 (2-3): 137-41.
• Харрис ВС. Постизање оптималног статуса н-3 масних киселина: изазов за вегетаријанце … или не. 2022-2023.
• Бурнс-Вхитморе Б, Хаддад Е, Сабате Ј, Рајарам С. Ефекти допуњавања јаја и ораха обогаћених н-3 масним киселинама на маркере ризика од кардиоваскуларних болести код здравих лакто-ово-вегетаријанаца који живе слободно: случајни, укрштени, слободни живот интервентна студија. Нутр Ј. 132021. стр. 29.
• Куратко ЦН, Барретт ЕЦ, Нелсон ЕБ, Салем Н, Јр. Однос докосахексаенојске киселине (ДХА) са учењем и понашањем код здраве деце: преглед. Нутриентс. 2013; 5 (7): 2777-810.
• Хеатон АЕ, Мелдрум СЈ, Фостер ЈК, Пресцотт СЛ, Симмер К. Да ли додатак докосахексаенојске киселине код доношене новорођенчади побољшава неурокогнитивно функционисање у дојеначкој доби? Фронт Хум Неуросци. 2013; 7: 774.
• Воод КЕ, Мантзиорис Е, Гибсон РА, Рамсден ЦЕ, Мухлхауслер БС. Ефекат модификовања уноса ЛА и АЛА у исхрани на статус полинезасићених масних киселина дугог ланца омега-3 (н-3 ЛЦПУФА) код одраслих људи: систематски преглед и коментар. Простагландини Леукот Ессент масне киселине. 2022-2023; 95: 47-55.