Здрава освежења у кући и изван ње

Иако се може чинити да су појмови „сода“ и „здраво“ некомпатибилни, имамо укусне и здраве могућности како у кући тако и ван ње.

Сваке године, чим крене врућина, понове се те исте недоумице.Шта имам на тераси? Чиме се могу освежити? Па да видимо да ли вам неке од ових опција одговарају.

Које здраве хладне напитке можемо наручити ван куће?

Неоспорно је да је реч о сложеној одлуци и да су опције искрено смањене на већини места, али то не значи да их нема!

Главна нутриционистичка „непријатеља“ против којих се боримо када покушавамо да попијемо нешто здраво у локалу су два: додани шећери и алкохол. Чини се да је немогућ задатак смислити опције које избегавају оба састојка, али уз мало труда постоје неке алтернативе:

• Хладне инфузије или ледени чај од лимуна , као алтернатива газираним газираним соковима или леденим чајевима који имају велику количину додатог шећера.
• Кафа са ледом , као алтернатива колу. Ако волите мехуриће, покушајте да их помешате са врло хладном газираном водом. Сетимо се да можемо да наручимо кафу без кофеина, ако тако више волимо.
• Безалкохолно пиво , као алтернатива традиционалном пиву.
• Пенушава вода и лимун , као алтернатива газираним пићима попут тоника или горког, која упркос свом горком укусу имају незнатну количину шећера.
• Сок од парадајза , као алтернатива индустријским воћним соковима, који, иако можда не садрже додани шећер, извор је слободних шећера у раствору које СЗО укључује у шећере које треба смањити (1). Сок од парадајза има много нижи садржај шећера од воћних сокова, због природног састава парадајза.

Шта је са безалкохолним пићима „лаких“ или „нула“?

Та безалкохолна пића, истина је да не садрже шећере , јер их је заменило заслађивач, у великим количинама.

Ни у ком случају не би био добар савет да се шећер замени за заслађиваче, јер иако је према здравственим властима његова потрошња сигурна, оно што не можемо рећи је да је безбедан (2).

Као резиме, подсетимо се да заслађивачи и даље настављају нашу зависност од вештачки слатких укуса и активирају метаболички одговор на њих. И да такође знамо да они имају и друге негативне утицаје на наше здравље , а највише је проучаван онај који утиче на стање микробиоте (бактерија које живе у нашем дигестивном систему). Стога они нису алтернатива осим у одређеним случајевима или спорадичним ситуацијама.

А код куће, које могућности имамо да се освежимо?

Код куће се могућности знатно повећавају и имамо много више простора за припрему здравих освежавајућих напитака или грицкалица:

• Домаће воћне каше од воћа : продају се калупи за попице за вишекратну употребу које једноставно морамо напунити омиљеним миксом и замрзнути.
• Воћни сладоледи : премлаћивањем претходно смрзнутог воћа добија се кремаста текстура попут сладоледа. Банана је класична, комбинирајте је са омиљеним воћем.
• Хладна вода са укусом воћа и нане или метвице: бокал воде у којој оставимо да одстоји неколико сати у фрижидеру, гране нане, кришке лимуна, црвене бобице, штапић цимета, краставац, кора наранџе … постаје воде са другачијим додиром и такође чини леп декоративни ефекат ако имамо госте или посебну вечеру
• Чаша газпацхо-а , без напрезања искористите сва влакна и употребимо квалитетно екстра девичанско уље и мало соли!
• Домаћа лубеница од лубенице или диње : довољно је смрвити ово летње воће тако богато водом, замрзнути га, а затим смрвити тај лед док не добијете бљузгу свежију него икад!
• Смоотхији од целог воћа : направљени од америчке чаше или блендера, а не помоћу машина које одвајају пулпу, ништа се не баца!

Библиографија

1. Информативна напомена о препорученом уносу шећера у Смерницама СЗО за одрасле и децу.
2. Заслађивачи не узрокују рак, али нису сигурни (хттпс://елпаис.цом/елпаис/2022-2023 /01/14/циенциа/1484423610_206448.хтмл).