Тајна летње дијете

Вен Хсиу-Ху

Из традиционалне кинеске медицине издвајамо смернице за здраву исхрану у најтоплијој сезони

Током лета погодно је прехрану прилагодити високим температурама, повећавајући потрошњу воде, сокова, воћа, поврћа и салата.

● Пијте без претјеривања. Љети се знојењем губи много воде, што смањује мокрење. Због тога је неопходно хидрирати . Али узимајући у обзир да ће се, ако пијете превише, знојење повећати, што ће према кинеској медицини ослабити срце, јер је зној његова цењена органска течност.

● Лимунов сок. Да бисте избегли ово слабљење срца, у воду можете додати капљицу свежег лимуновог сока.

● Избегавајте веома хладну воду. Важно је не пити ледену воду јер може стомачно прехладити стомак и спречити његову апсорпцију. Ако температура околине прелази 30 ºЦ, а телесна температура 37 ºЦ, попиј хладну воду из фрижидера (између 4 и 8 ºЦ), посебно ако се то уради врло брзо, изазива нагли температурни шок и оштећује ки желучана енергија.

● Кинези, а такође и Бербери, пију топли чај чак и у јеку лета, јер се боље апсорбује, хлади тело и утажује жеђ.

● Чај је врло погодан за лето, јер је горак, а ово је укус који усмерава срце: врши изузетно прочишћавање топлоте и ватре која вам користи.

● Храна лети треба да буде лагана, али као и код пића, не сме бити ни прехладна ни превише сирова.

● Храна се мора комбиновати да би се одржало здравље без губљења равнотеже између задовољства и исхране . Поврће на жару или печено лагано је јело, али врло богато витаминима и минералима.

Такође можете ставити машту у салатама , са бескрајним комбинацијама воћа, поврћа, поврће, ораси и мастер додир облачења, које могу бити софистицирани соса или само добар кишица маслиновог уља и јабуковог сирћета.

Тајна је у томе како знати комбиновати укусе, боје и текстуре .