Ставите лонац на ватру са прскањем уља. Кад је вруће додајте лук, исечен на мале коцкице, и паприку исечену на траке. Пирјајте ово два поврћа неколико минута.
Додајте хељду и промешајте. Затим додајте чорбу, шафране нити и додајте мало соли. Покријте шерпу.
Кад стигне до кључања, спустите пламен, пуштајући да крчка док не упије чорбу. Затим склоните тепсију са ватре и оставите је да одстоји неколико минута без поклопца.
У међувремену, карфиол исеците на цветиће и прођите кроз вок са мало маслиновог уља. Кад је карфиол куван, али изнутра и даље хрскав, склоните га са ватре.
Саставите посуђе тако што ћете на врх ставити подлогу од хељде, две кашике азукија и карфиол.
