6 група хране које не би смеле да недостају у исхрани веганског детета
Мерцедес бласцо
Нема проблема за малишане да једу без меса или рибе ако се поштују ове смернице и дода им се пуно љубави
Када се породица одлучи за веганску храну, отвара се димензија пуна могућности за побољшање здравља свих, почевши од малишана.
Родитељи морају осигурати да њихова исхрана буде уравнотежена и без недостатака током фазе раста.
1. Житарице
Житарице су главни извор виталности захваљујући својим угљеним хидратима, витаминима Б, минералима и влакнима. У облику интегралних пахуљица, нежне су и једноставне за употребу. Могу се препећи са сувим воћем и сувим грожђем да би се направила гранола.
Пиринач и интегралне тестенине загарантовани су успех, као ни салата са кус-кусом или кукурузном палентом, која уз помоћ калупа може добити забавне облике. Не заборавите на вредност кришки спелте, пшеничног или раженог хлеба са семеном сезама или лана.
2. Воће
Уместо да кренемо за дететом са воћем, натовареним витаминима, минералима, антиоксидантима и влакнима , оставићемо разнолике комаде у извору на дохват руке како би их могли послужити кад год желе током целог дана. Такође ћемо током дана нудити салате, пинцхито или смоотхие, посебно ако су се бавили спортом и жедни.
3. Поврће
Богати микронутријентима и влакнима , већина деце их прихвата ако их креативно представимо . Салате су добродошле јер су сочне и имају елементе разних боја, облика, текстура и укуса попут парадајза, роткве, шаргарепе, цвекле, зеленог лишћа и клица.
Поврће оштријег укуса, попут целера или артичоке, може се користити у малим количинама и мешати са другим састојцима. Учинке можемо побољшати сировим маслиновим уљем, морском сољу, сојиним сосом или сезамовом сољу.
4. Махунарке
Тхе веган деца (и вегетаријанци) би требало да једу више махунарке него омниворес. Они су ваш главни извор протеина, поред угљених хидрата, влакана и микроелемената. За оне који не воле супе и чорбе, постоје паштете, попут хумуса од леблебије или хумуса од пасуља и печурки.
Соје је поздравио као хамбургера или кобасица. Што се тиче тофуа и темпеха , можемо их исећи на комаде и динстати са луком, бибером, парадајзом и белим луком да бисмо их помешали са тестенином или направили надјеве.
5. Орашасти плодови и семенке
Одличан су извор есенцијалних масних киселина, протеина, витамина Е и калцијума. Једна идеја је да се стави корпа са сировим орасима, мало или нимало сланим и крекером на дохват руке, тако да могу да се забаве у било ком тренутку. Такође су део сосова и муеслиса, а савршено се комбинују са сувим воћем.
6. Допуне
Обоје су хранљиви ресурс и зачин. Тхе квасац дебиттеред пивски, веома богата витамина Б, побољшава укус крема и пиринча. Лецитин богат фосфор активном памћења и концентрације, могу да се додају у сокове и фрапе.
Сусам , као гомасио или тахини пасте, је један од највећих извора калцијума су познате. У алге су богате минералима. Клица пшенице , гвожђем и витаминима, служи као прелив у салате. У лана семена и Цхиа су извори омега-3 и може се користити у хлеб или салпицарлас на паштете и салате.
Дијету веганске деце неопходно је допунити витамином Б 12 (између 250 и 1.000 мцг, у зависности од старости, у недељним дозама).
