Задовољство јести оно што неко посеје
Јосе Т. Галлего
Балконске баште цветају, а неки чак и узгајају поврће у затвореним сунчаним просторијама. То вам омогућава да уживате у свеже убраној храни
Ако вас брзи и потрошачки урбани живот исцрпи, ако осећате потребу да повратите контакт са природом и усвојите једноставнији начин живота, покушајте да засадите башту на балкону и откријте тајну хортикултуре: брига о биљкама опушта , убирање плодова охрабрује, јести оно што се гаји је дељење радости. Брига о добробити живог бића веома је обогаћујуће искуство. И свако воће сакупљено из наших биљака изгледа као најбоље на свету.
Предности баштованства су бројне: забавно је, подстиче здраву исхрану, омогућава нам да уживамо у дну наших напора и приступимо свежим и органским производима који се не могу наћи лако или јефтино. Поред тога, деца воле да стављају руке у земљу, воде и сакупљају плодове; никада није потребно преговарати да се поврће које су произвели једе.
Брига о добробити живог бића веома је обогаћујуће искуство. И свако воће сакупљено из наших биљака изгледа најбоље на свету
Иако се пуно поврћа може узгајати из семена, већина вртларара радије купује саднице или саднице како би уштедела време и радну снагу. Излазе врло јефтино и знатно скраћују поступак: само пресадите саднице у дефинитивне саксије и побрините се за заливање када им затреба и додајте једном органском течном ђубриву у воду за наводњавање једном недељно.
Блитва. Врло добро успевају у саксијама, а са сакупљањем се може почети два месеца. Ако се пресеку само спољни листови, биљка наставља да производи месецима. Веома је отпорна врста која захтева мало бриге осим наводњавања и повремених ђубрива.
Патлиџани Није их лако узгајати, потребно им је пуно сунца, велике саксије, честа ђубрива и обилно заливање. Подлога мора јако добро да се оцеди, јер не могу да поднесу корење у води. Први плодови се сакупљају тек три или четири месеца, али биљке настављају да производе све док не дођу први мразеви. Како су плодови врло тешки, препоручљиво је на њих ставити тутора како се гране не би поломиле.
Тиквице. Много успева и може донети до једног дана плода, али није најпогодније поврће на малом балкону, јер заузима пуно простора, потребан му је огроман лонац са великом количином добро оплођеног тла и свакодневним заливањем.
Купусњаче. То је велика породица врло хранљивог и здравог поврћа. Неки се узгајају због лишћа (купус, прокулица, зеленило), а други због цвећа (карфиол, броколи). Захтевају пуно простора и полако расту. Они су јесење и зимске биљке, не воле прекомерну врућину, али се добро опиру хладноћи и мразу. Заливање мора бити обилно, али без корења који остаје поплављен.
Лук. Сади се један по један у мале саксије или неколико у веће. Потребно им је пуно сунца и честа умерена заливања. Могу се убрати по потреби, без чекања да се угоје. Одлично се слажу са великим, споро растућим поврћем попут парадајза или паприке.
Јагода. Омиљена за децу и врло погодна биљка за гајење у саксијама. Прилагођава се многим климатским условима и бере се у пролеће када друго поврће још расте. Потребно му је кисело земљиште, сунце, пуно хранљивих састојака и пуно воде током плодоношења.
Боранија. Врло добро успевају из семена. Постоје сорте високог грма и ниског грма. Првима треба управљати или омогућити да се заплету оградом балкона. Сакупљају се од два месеца након сетве. Потребне су им високе температуре и свакодневно заливање.
Зелена салата Врло су једноставни за култивацију, треба им плодно тло и умерено, али често заливање, јер ако ожедне постају горки. Сакупљају се од месец и по дана након сетве.
Пепперс. Потребни су услови слични патлиџанима, компосту, сунцу и води, али без потапања. Сорте које се беру зелене и оне са мањим плодом (Падрон, пржење, чили) много су лакше узгајати од сорти са великим плодовима који се беру црвено (печено, паприка).
Ротквице. Лако и брзо, једно су од најцењенијих поврћа. Посејте семе плитко и сакупите за месец дана или нешто више. Да бисте ротквице увек имали, морате да сејете у распоређеном облику, по једну шаржу сваке три или четири недеље. Воле често, али умерено заливање.
Парадајз. То је звезда било ког врта, нема укуса упоредивог са парадајзом сазрелим у грму и свеже убраним. Хибридне сорте и сорте чери парадајза је најлакше узгајати. Потребно им је пуно сунца и пуно воде током раста, али је препоручљиво смањити заливање када роде, тако да парадајз буде укуснији. Пожељно је водити биљке и везивати их док расту тако да плодови не додирују земљу и спречавају их да труну.
Шаргарепа Полако клијају и коров се мора континуирано уклањати како се не би надметали са малим садницама. Кратке, заобљене сорте су најпогодније за саксирање. Бере се од два месеца након сетве. Земља увек мора бити влажна да им не би постало тврдо.
Ароматичне биљке. Изузетно су захвални, захтевају мало бриге и увек су доступни када нам затребају. Већина цени боравак на сунцу и подношење одређене суше без увенућа. Како имају тенденцију да полако расту, не требају им велике саксије или превише компоста. Иако су неке годишње и, зато се морају поново засадити сваке године, постоје многе које издрже неколико сезона. Само десетак лонаца, који могу да стану и на прозорски праг, довољно је да бисте имали приступ широком спектру укусних мириса и укуса којима ћете зачинити наша јела. Неки од најцењенијих аромата у кухињи и једноставног узгоја су першун, жалфија, нана, рузмарин, мајчина душица, коријандер, оригано, босиљак, слана, ловоров лист, естрагон и власац.
