6 јединствених печурки у вашим јелима: шумски лек

Печурка је увек налаз. Свака нуди корисна здравствена својства, а такође обогаћује јела јединственим текстурама и укусима.

У печурке откривају здравственог стања шума. Забележите ових 7!

1. Буковача, стуб здравља

Једна је од гљива са најширем дејством: антиинфламаторна је , антиоксидативна и корисна за срце и мозак . Пирјајте га на две кашике маслиновог уља са луком, белим луком, сољу и црним бибером.

2. Неуропротективни порцинис

Вргањи - млади вргањ - најбогатија је гљива ерготионином , моћним антиоксидансом. Конзумација ерготионина повезана је са већом заштитом од Алцхајмерове и Паркинсонове болести .

3. Најхрањивија печурка

Из исте породице као и обична печурка , портобелло (Агарицус бруннесценс) је чвршћи, слађи и свежији. Обилује минералима и витаминима, посебно селеном , бакром и витаминима Б3 и Б2 .

4. Тартуфи вам изазивају апетит

Тартуф је популарна подземна гљива чији укус побољшава укус друге хране. Користи се у малим количинама које не дају много хранљивих састојака, али повећавају апетит .

5. Шиитаке за вашу одбрану

То је гљива која се највише конзумира након шампињона . Изузетно се истичу његова имунолошка и антиканцерогена својства. Више воли еко шиитаке , јер су конвенционални можда узгајани са пестицидима.

6. Вргања: антиоксидативна снага

С нежним месом и благим орашастим укусом, вргањи високо цене гурмане . Богат је антиоксидантима који јачају способност тела да се одупре болестима.

7. Лисичица против бола

Студија Универзитета у Лублину (Пољска) открила је његову антиинфламаторну и пребиотичку моћ . Потражите га у влажним шумама еукалиптуса, храста, букве и црнике. Има га и у храстовима црнике.