6 јединствених печурки у вашим јелима: шумски лек
Печурка је увек налаз. Свака нуди корисна здравствена својства, а такође обогаћује јела јединственим текстурама и укусима.
У печурке откривају здравственог стања шума. Забележите ових 7!
1. Буковача, стуб здравља
Једна је од гљива са најширем дејством: антиинфламаторна је , антиоксидативна и корисна за срце и мозак . Пирјајте га на две кашике маслиновог уља са луком, белим луком, сољу и црним бибером.
2. Неуропротективни порцинис
Вргањи - млади вргањ - најбогатија је гљива ерготионином , моћним антиоксидансом. Конзумација ерготионина повезана је са већом заштитом од Алцхајмерове и Паркинсонове болести .
3. Најхрањивија печурка
Из исте породице као и обична печурка , портобелло (Агарицус бруннесценс) је чвршћи, слађи и свежији. Обилује минералима и витаминима, посебно селеном , бакром и витаминима Б3 и Б2 .
4. Тартуфи вам изазивају апетит
Тартуф је популарна подземна гљива чији укус побољшава укус друге хране. Користи се у малим количинама које не дају много хранљивих састојака, али повећавају апетит .
5. Шиитаке за вашу одбрану
То је гљива која се највише конзумира након шампињона . Изузетно се истичу његова имунолошка и антиканцерогена својства. Више воли еко шиитаке , јер су конвенционални можда узгајани са пестицидима.
6. Вргања: антиоксидативна снага
С нежним месом и благим орашастим укусом, вргањи високо цене гурмане . Богат је антиоксидантима који јачају способност тела да се одупре болестима.
7. Лисичица против бола
Студија Универзитета у Лублину (Пољска) открила је његову антиинфламаторну и пребиотичку моћ . Потражите га у влажним шумама еукалиптуса, храста, букве и црнике. Има га и у храстовима црнике.
