Планирајте куповину да бисте штедели и здраво се хранили
Санти Авалос
Кување је обично најјефтинији начин јести, а још више ако следите одређене предлоге.
Брандлесс-унспласх
Паметно планирање куповине је од суштинског значаја за кување здравих јела , што значи да имате организовану и опскрбљену оставу . Поред тога, ови састојци морају бити лако лоцирани у њему, а што је још важније, морају бити у добром стању.
Испланирајте куповину
Што је мање фактора препуштено импровизацији, то ће јела бити јефтинија, бржа и здравија. Да бисте то постигли, морате имати на уму:
- Уобичајени број залогајница . Чини се очигледним, али узимање у обзир може вам помоћи да донесете боље одлуке приликом куповине (да не трошите храну или купујете већу количину и тако остварите уштеду).
- Време доступан у куповину или припремају јела. Морамо бити реални: ако немамо времена да сами правимо хлеб, не смемо губити време и новац у добијању састојака за његово прављење.
- Простор на располагању продавнице хране, која укључује фрижидер, један замрзивач, кухињски оставу или собу подесите као остава. Враћање кући са више свеже хране него што можемо да спремимо у фрижидер је грешка, јер ће се на крају покварити пре него што је будемо могли да конзумирамо.
Из ових једноставних премиса можемо успоставити недељне меније. И премда је пожељно давати свежу и сезонску храну као приоритет , често ћемо бити принуђени да пронађемо равнотежу између најкварљивијих производа и најбоље очуваних састојака, укључујући и смрзнуте.
Како уштедети на кувању
- Будите флексибилни када идете на тржиште
Цене свежих производа могу много да варирају из дана у дан, па је важно да немате круте идеје о томе са којим састојцима треба кувати и прилагодити се променљивим тржишним условима. Ако су тиквице данас прескупе, можемо учинити нешто са тим патлиџанима.
- Уштедите вредновањем квалитета
Морамо бити пажљиви и на производе који се нуде , али уз опрез да не смањимо превише захтеве за квалитетом, јер у одређеном тренутку то може престати бити исплативо. На пример, неке врло свеже и лепе печурке, иако су нешто скупље, дају много више једном куваних него друге које су мање свеже, јер захтевају мање времена за кување, имају више употребљивог дела и њихова количина се мање смањује када се кувају.
- Користите вишеслојне лонце
Могу се користити вишеслојни лонци , омогућавајући истовремено кухање различитих ствари на једној ватри. Или искористите чињеницу да већ кувамо нешто да ставимо перфорирану корпу на лонац и припремимо, истовремено, неко поврће на пари.
- Мање времена и мање уља
Кад год се пећница користи, побрините се да максимално искористите њену топлоту и заузмете је што је више могуће .
Кување са мање уља није само јефтиније, већ и здравије. Брзо Уок Саутеед не раскувати поврће и потопити поврће и неке житарице да се смањи време кување такође може помоћи.
5 добрих прибора у природном кувању
Постоје разни алати који поједностављују задатак кухара и чине његове креације атрактивнијим без потребе за инвестирањем у скупе састојке. Поред тога, иако представљају малу почетну инвестицију, дугорочно могу представљати велике уштеде јер нам омогућавају да код куће припремимо храну која је обично скупља у продавницама.
- Мандолина : различите оштрице омогућавају вам лако резање поврћа и воћа различитих врста резова и дебљине. Помаже у уштеди времена.
- Равнотежа: неопходна када треба да измерите тачне количине, као у неким рецептима за пецива, и веома корисна за бољу контролу калорија.
- Геминатор: омогућава вам уживање у храни живље него икад: семе буквално расте пред нашим очима и ствара сопствене витамине.
- Сурибацхи: овај јапански малтер са жлебовима и мање удубљеним обликом од уобичајеног омогућава млевење семена или зачина и идеалан је за прављење гомазија.
- Харсцх цроцк: Ова посуда за ферментацију има полукружне тегове који помажу у припреми киселих краставаца или ферментисаног поврћа попут киселог купуса.
Не пропустите…
Ако сте заинтересовани за ову тему, сигурно ће вам се свидети курс за организовање вашег здравог менија Како планирати свој недељни мени , ауторке Мариа дел Мар Јименез, стручњака за природно и еколошко здравље.
