3 рецепта богата антиоксидантима да се бринемо о себи на забавама
Сваки оброк прилика је за спречавање болести. Такође на Божић. Не заборавите да ових дана у своја јела укључите антиоксидативну храну.
У слободних радикала се формирају токсина који улазе у наш организам кроз загађења, храна коју једемо или излагање сунцу, између осталих узрока. Они оштећују наше ћелије тако што их „оксидују“ и доводе до погоршања.
Тхе Цхристмас злостављања и олакшати ове процесе, али може избећи штету били под контролом , укључујући и хране богате антиоксидантима рецептима.
Витамини Ц и Е, бета-каротен и антоцијанини су антиоксиданти, а мноштво воћа и поврћа их укључује, али издвојићемо оне који имају ове супстанце у већим количинама и могу се лакше укључити у божићна јела.
5 антиоксидативних намирница које ћете укључити у божићна јела
- Какао: Има 14 пута више флавоноида од црвеног вина и 21 пута више од зеленог чаја. Обавезно одаберите квалитетну чоколаду: моја препорука је да садржи најмање 70% какаа.
- Ацаи: Суперхрана је врло слична боровници, мада већа и са више антиоксиданата у облику фенола и антоцијанина. Остале алтернативе су купина, малина и боровница .
- Орашасти плодови : Садрже значајне количине витамина Е и антиоксидативних полифенола, као и омега-3 масне киселине.
- Каранфилић: То су осушене луковице цветова каранфилића. Поред тога што је антиоксиданс, његово есенцијално уље има антисептична, антиспазмодична и афродизијачка својства.
- Артичоке: Они су поврће са високом антиоксидативном активношћу, али имају и компоненте које помажу у смањењу холестерола у крви , ублажавају нелагодност у пробави, побољшавају проток крви и протуупална својства.
Укључите ову храну у своје рецепте за празнике (и свако славље на којем желите додатну антиоксидативну заштиту). Предлажем ова три здрава рецепта са некима од њих:
Смоотхие од какаа и менте
Састојци за 1 особу:
- 300 мл домаћег бадемовог млека
- 1 кашика какао праха
- Шака спанаћа
- 3 листа менте
- 1 кашика ланеног праха
- 2 датума без коштица
- 1 кашика семена конопље
- 1 кашика какао зрна
припрема:
- У блендер додајте све састојке, осим какао-зрна, и туците док се све добро не уклопи .
- Смоотхие сипајте у чашу или посуду и украсите какао-плочицама и листићима менте .
Квиноја са кељем и каранфилићем
Састојци за 1 особу:
- 100 г сирове квиноје или 220 г куване
- 3 листа или 50г кеља стабљика и млевена
- Пеппер паприка у тракама
- 30 г уситњених лешника
- ½ кашичица млевених каранфилића
- По жељи: цели каранфилић по укусу
припрема:
- Исперите квиноју врло добро, а затим је пустите да се кува у 1 шољи (250 мл) воде око 15-20 минута или док не остане без воде.
- По жељи: додајте целе каранфилиће у воду за кухање квиноје.
- Кувану квиноју помешајте са каранфилићем у праху и сецканим сировим поврћем.
- Додајте лешнике на врх као украс како бисте рецепту додали хрскави додир.
Артичоке са орасима и гвакамолом
Састојци за 1 особу:
За гуацамоле:
- ¾ авокадо
- 1 кашика лимуновог сока
- Неке кришке лука
- ½ парадајз
- 25 г свежег першуна
- ½ серано бибер (по жељи)
За паприкаш:
- 2 срца артичоке
- 2 парадајза, исечена
- 80 г спанаћа
- 50 г блитве
- 30 г ораха у комадима
- 15 мл сировог јабуковог сирћета
припрема:
- Насјецкајте састојке гуацамоле и згњечите их заједно са авокадом .
- Кувајте срца артичоке 7 минута, а поврће пржите 5 минута.
- Помијешајте их са гуацамолеом и орасима. На све налијте сирће.
Остали празнични рецепти са антиоксидативном храном:
- Са какаом и акаијем: Какао и ацаи смоотхие
- Са какаом: Моуссе од какаа и авокада са јаворовим сирупом
- Са какаом и орасима: Сирове бонбоне од какаа и орашастих плодова
- Са орасима: нуга од ораха и цимета
- Са орасима, каранфилићем и какаом: Бровние љубав са орасима и лешницима
- Са каранфилићем, боровницама и рибизлом: Зачињено јагодичасто вино без алкохола
- Са артичокама: Крема од артичоке и пастрњака са хрскавим слатким кромпиром и артичоке пуњене рижом и шафраном
