3 рецепта богата антиоксидантима да се бринемо о себи на забавама

Сваки оброк прилика је за спречавање болести. Такође на Божић. Не заборавите да ових дана у своја јела укључите антиоксидативну храну.

У слободних радикала се формирају токсина који улазе у наш организам кроз загађења, храна коју једемо или излагање сунцу, између осталих узрока. Они оштећују наше ћелије тако што их „оксидују“ и доводе до погоршања.

Тхе Цхристмас злостављања и олакшати ове процесе, али може избећи штету били под контролом , укључујући и хране богате антиоксидантима рецептима.

Витамини Ц и Е, бета-каротен и антоцијанини су антиоксиданти, а мноштво воћа и поврћа их укључује, али издвојићемо оне који имају ове супстанце у већим количинама и могу се лакше укључити у божићна јела.

5 антиоксидативних намирница које ћете укључити у божићна јела

• Какао: Има 14 пута више флавоноида од црвеног вина и 21 пута више од зеленог чаја. Обавезно одаберите квалитетну чоколаду: моја препорука је да садржи најмање 70% какаа.
• Ацаи: Суперхрана је врло слична боровници, мада већа и са више антиоксиданата у облику фенола и антоцијанина. Остале алтернативе су купина, малина и боровница .
• Орашасти плодови : Садрже значајне количине витамина Е и антиоксидативних полифенола, као и омега-3 масне киселине.
• Каранфилић: То су осушене луковице цветова каранфилића. Поред тога што је антиоксиданс, његово есенцијално уље има антисептична, антиспазмодична и афродизијачка својства.
• Артичоке: Они су поврће са високом антиоксидативном активношћу, али имају и компоненте које помажу у смањењу холестерола у крви , ублажавају нелагодност у пробави, побољшавају проток крви и протуупална својства.

Укључите ову храну у своје рецепте за празнике (и свако славље на којем желите додатну антиоксидативну заштиту). Предлажем ова три здрава рецепта са некима од њих:

Смоотхие од какаа и менте

Састојци за 1 особу:

• 300 мл домаћег бадемовог млека
• 1 кашика какао праха
• Шака спанаћа
• 3 листа менте
• 1 кашика ланеног праха
• 2 датума без коштица
• 1 кашика семена конопље
• 1 кашика какао зрна

припрема:

1. У блендер додајте све састојке, осим какао-зрна, и туците док се све добро не уклопи .
2. Смоотхие сипајте у чашу или посуду и украсите какао-плочицама и листићима менте .

Квиноја са кељем и каранфилићем

Састојци за 1 особу:

• 100 г сирове квиноје или 220 г куване
• 3 листа или 50г кеља стабљика и млевена
• Пеппер паприка у тракама
• 30 г уситњених лешника
• ½ кашичица млевених каранфилића
• По жељи: цели каранфилић по укусу

припрема:

1. Исперите квиноју врло добро, а затим је пустите да се кува у 1 шољи (250 мл) воде око 15-20 минута или док не остане без воде.
2. По жељи: додајте целе каранфилиће у воду за кухање квиноје.
3. Кувану квиноју помешајте са каранфилићем у праху и сецканим сировим поврћем.
4. Додајте лешнике на врх као украс како бисте рецепту додали хрскави додир.

Артичоке са орасима и гвакамолом

Састојци за 1 особу:

За гуацамоле:

• ¾ авокадо
• 1 кашика лимуновог сока
• Неке кришке лука
• ½ парадајз
• 25 г свежег першуна
• ½ серано бибер (по жељи)

За паприкаш:

• 2 срца артичоке
• 2 парадајза, исечена
• 80 г спанаћа
• 50 г блитве
• 30 г ораха у комадима
• 15 мл сировог јабуковог сирћета

припрема:

1. Насјецкајте састојке гуацамоле и згњечите их заједно са авокадом .
2. Кувајте срца артичоке 7 минута, а поврће пржите 5 минута.
3. Помијешајте их са гуацамолеом и орасима. На све налијте сирће.

Остали празнични рецепти са антиоксидативном храном:

• Са какаом и акаијем: Какао и ацаи смоотхие
• Са какаом: Моуссе од какаа и авокада са јаворовим сирупом
• Са какаом и орасима: Сирове бонбоне од какаа и орашастих плодова
• Са орасима: нуга од ораха и цимета
• Са орасима, каранфилићем и какаом: Бровние љубав са орасима и лешницима
• Са каранфилићем, боровницама и рибизлом: Зачињено јагодичасто вино без алкохола
• Са артичокама: Крема од артичоке и пастрњака са хрскавим слатким кромпиром и артичоке пуњене рижом и шафраном