Витамин К2: непознат, али неопходан за ваше кости

Цлаудина наварро

Недавна истраживања сугеришу да је овај непознати витамин можда кључан за спречавање проблема са костима, циркулаторним системом или неким врстама карцинома.

Здравље ваших костију, крвних судова и срца зависи од многих фактора, али један је кључни хранљиви састојак којем је до сада било мало пажње: витамин К2.

У ствари, ако вам кажу К2 и ако раније мислите на истоимену митску планину него на витамин.

Главни разлог овог недостатка знања је тај што се витамин К1, најпознатији облик витамина К, трансформише у витамин К2, а недостатак К1 није забрињавао , јер га има у обиљу у зеленом лиснатом поврћу.

Поред тога, витамин К1 је потребан у малим дозама, око 90-120 мцг дневно, како би се крв могла згрушати , што је његова главна функција.

Међутим, сада знамо да се само мали део витамина К1 трансформише у К2 и да је то неопходно за здраве кости, циркулаторни или нервни систем.

Чему служи витамин К2?

Истраживање Универзитета Ерасмус из Ротердама сугерише да би повећање дозе К2 могло преполовити ризик од срчаног удара . С друге стране, студија са Универзитета у Атини показала је да производи позитивне промене у густини костију.

А да ли је витамин К2 од суштинског значаја, између осталог, за фиксирање калцијума у ​​костима, а не у артеријама. На овај начин спречава остеопорозу и остеоартритис до артериосклерозе и срчаног удара.

Витамин К2 удружује се са витамином Д , још једним неопходним витамином за кости. Витамин Д осигурава висок ниво калцијума у ​​крви.

Али витамин К2 активира остеокалцин , протеин који поспешује акумулацију минерала у кости. Стога су оба неопходна.

Остала научна дела односе се на К2 са здрављем зуба , превенцијом неких врста карцинома - попут простате или неуродегенеративних болести.

Међу студијама које сугеришу да би витамин К2 могао да има заштитни ефекат против рака , пронашли смо једно из Медицинске школе Сага (Јапан) које указује на то да смањује понављање рака јетре. Други, из Центра за истраживање рака у Хајделбергу (Немачка), закључује да високе дозе смањују ризик од рака простате за 63%.

Симптоми недостатка витамина К.

Витамин К1 (дијета) се налази у биљним намирницама и неопходна у процесу згрушавања крви.

Витамин К2 (Менакуиноне) је резултат трансформације К1 Бацтероидес и цревних бифидобактерија и активне протеине који регулишу судбину калцијума, сарадњу у свом фиксације у костима.

Главни симптом недостатка витамина К1 је склоност патњи од крварења и модрица , као и мрља крви испод ноктију.

У боре ране и дубоке у лицу и врату може бити симптом недостатка К2 и ризик од остеопорозе, према до студији објављеној у Ендокрини Ревиевс.

Количина која се претвара у витамин К2 зависи од индивидуалних фактора. Недостатак се може открити мерењем нивоа остеокалцина у крви .

Људи који не конзумирају довољно поврћа, они који пате од промена цревне микробиоте или запаљенских болести црева су они који имају већи ризик од патње од недостатка витамина К2.

Већи ризик су и они који узимају антикоагулантне лекове (варфарин, аспирин …), ради смањења холестерола или антибиотика.

Храна богата витамином К2

Тхе минимум дневне референтне потребе за витамином К1, према шпанском Федерацији исхрани, намирнице и диететицс друштвима, је 90 микрограма за жене и 120 микрограма за мушкарце.

Не постоје препоруке за К2, јер се очекује да га производи цревна флора.

Најбоља стратегија за повећање потрошње витамина К2 је једење зеленог поврћа свакодневно и то у изобиљу, јер садржи витамин К1, који су дигестивне бактерије одговорне за трансформацију у К2.

Поред тога, морамо водити рачуна о здрављу црева како би конверзија била успешна.

Главни извори прекурсора витамина К1 су зелено лиснато поврће попут кеља (882 микрограма у 100 грама), зеленила огртача ( 623 микрограма) и спанаћа (494 микрограма).

Постоје неке намирнице које директно дају витамин К2 . То се налази, на пример, у целим млечним производима и у масти животиња које се хране травом.

Али га има и у ферментисаном поврћу попут натто соје, који садржи до 900 микрограма у 100 грама. Кисели купус доноси 4-5 микрограма.

У вегани имају тенденцију да се буде мањак витамина К2, осим ако не сваки дан или патња се довољно зелено лиснато поврће од поремећаја који омета трансформација К2. Неки аутори предлажу да К2 треба добити из хране животињског порекла или ферментиране, али око тога нема консензуса.

Како га допунити

Токсични потенцијал овог витамина је толико низак да максимална доза није одређена. Мултивитамини садрже 10 до 25 микрограма. Неки лекари препоручују 50 до 100 микрограма особама са остеопорозом или остеопенијом.

Запамтите да суплементи нису замена за уравнотежену исхрану .