10 најбољих рецепата за новогодишњу вечеру
Колико год смо креативни, у овом тренутку празника лако ћете остати без идеја за новогодишњу вечеру. Инспиришите се неким од ових!
Ускоро се година завршава, а дочек Нове године такође може бити посебна прилика: банкет за опроштај од године која се завршава и за дочек нове.
Вегански мени за дочек Нове године за опроштај од године
Можемо дати било који од предлога које сам вам раније дао за Божић, или можемо мало варирати нека јела како би била лакша или учинити један оброк више за грицкање и славље.
1. Печени кромпир
Нису много мукотрпни, довољно је очистити пар килограма младог кромпира (малишани), набости га виљушком и ставити на тепсију са прстохватом маслиновог уља, неколико каранфилића белог лука, соли, рузмарина и зачини које желите. Нека се пеку на 200 ° Ц док не омекшају .
Можете их послужити такве какве јесу или их преполовити и попратити са биљним мајонезом , гвакамолом , винаигретом са зачинским биљем , мојо пиконом или сосевима по жељи.
Као и кромпир, може се направити и друго поврће: бели или наранџасти слатки кромпир , бундева , тиквице итд.
Покушајте да додате фино текстурну соју која је претходно хидрирана и пржите у уљу, белом луку, першуну и прстохват сојиног соса. Ево савета за кување кромпира према његовој врсти.
2. Пуњени патлиџан
Једноставно их је направити и изгледаће сјајно на вашем новогодишњем менију . Морате само испразнити патлиџане исечене на пола и додати фил који желимо да испечемо заједно са њима. Можемо да искористимо и користимо остатке из других дана (пиринач, квиноја, нежна пшеница, комади поврћа, свеже зачинско биље, итд.) Заједно са биљним бешамелом за роштиљање.
Пуњене тиквице су такође врло добре и праве се на исти начин. Додајте ако желите мало нарибаног веганског сира на врху . Сорте у стилу чедар и пармезан делују врло добро. Ако вам треба још идеја за кување патлиџана , овде вам дајемо четири.
3. Пуњено лиснато тесто
То је врло једноставна опција, а можемо је испунити и оним што нам се највише свиђа . Можемо да га напунимо сочивом бологнесе са карамелизованим луком , то је мешавина која је одлична са лиснатим тестом. Можете да користите и домаће или купљене паштете од поврћа или салату која вам се свиђа љута (на пример, салата од ситно сецканог поврћа).
Додајте неколико исецканих и препечених ораха у пуњење за још божићне ароме (на пример бадеми од марцоне). Ако не можете ништа да смислите или имате мало времена, увек можете да користите лонац рататоуилле- а и шаку ораха .
4. Поврћни крокети
Ако нам се прохте, можемо припремити спектакуларне крокете од поврћа са печуркама . Како се практично свима свиђају, они су врло популаран рецепт на крају године.
За бешамел користите незаслађени напитак од поврћа , а за похање уместо јаја мешајте брашно од леблебије са водом и мало сирћета док не добијете конзистенцију сличну концентрацији умућеног јаја. Тада их једноставно морате провући кроз презлу и пржити на пуно маслиновог уља или смеђе у рерни.
Можете користити сезонске састојке као што су ситно сецкани печени кестен, сецкани пастрњак, печурке свих врста, спанаћ, пињоли, бадеми итд. Ако желите гушћи фил, додајте љуштени пире кромпир пре него што пустите да се тесто охлади. Ево нашег непогрешивог рецепта за прављење савршених крокета.
5. Супа од поврћа
Ако желите топлу предјело, одлучите се за лагану супу или конзоме . Додајте мало мисоа за бољи укус и немојте стављати превише јуфки , оне заиста неће бити потребне ако ставите разноврсна јела.
Можете се одлучити за минештру која садржи све (тестенине, махунарке, зеленило, поврће итд.), Врло је заситна и може бити врло шаролика ако добро одаберете састојке. Ако вам треба још идеја: ево 6 здравих и утешних супа.
6. Валдорф салата
Одушевљење за све оно што можемо обући у биљни мајонез и / или мекани винаигретте и мало грожђица или директно свежег грожђа. Додир ораха са јабуком је сјајан, а будући да је припрема изван типичне салате салате, савршено нас служи за новогодишњу вечеру .
За иновације можете додати прегршт мешавине грожђица, неколико комада киселе јабуке и као украс штапиће целера и шаргарепе.
Флипбоард
7. Веганске палачинке
Лично бих сачувао овај рецепт за следеће јутро и започео годину са палачинкама по мом укусу са веганским шлагом и чоколадним сосом . За пиће, какао са сојиним млеком и прстохватом цимета .
Направите их од интегралног брашна , пирине , квиноје или било чега другог и мешајте ароме по свом укусу. За зимски додир додајте прстохват цимета, каранфилић (млевен, врло мало) и алеву паприку (такође млевену, прстохват) у тесто. Ево нашег рецепта за десет палачинки .
Флипбоард
8. Сорбет од лимуна
То је прилично типичан десерт за свечане вечере . Можемо пронаћи неке већ припремљене и без састојака животињског порекла или их припремити код куће са свежим лимуном и кавом.
Ако вас идеја о прављењу сорбета не убеди , увек можете за тренутак да направите слусхи : ставите добру гомилу леда у хеликоптер и туците га док не буде снег. Брзо заграбите у шоље за сервирање и прелијте свеже исцеђеним лимуновим соком . Украсите са пар листова менте.
Флипбоард
9. Чоколадни сунђер
Није специфично за ове датуме, али ко не жели добру торту са пуно чоколаде ?
Направите торту са пуно чистог одмашћеног какаа и на то ставите чипс од чоколаде који ће се растопити у рерни. Кад је готово и готово потпуно хладно, премажите га слојем отопљене тамне чоколаде (најмање 75% какаоа). Можете га украсити на свечани начин за фину новогодишњу торту или у облику чаша за гламурознији додир.
Ако желите, направите бровние. Разлика у тесту и печењу је минимална, а за украс ће вам требати само више чоколаде, добра шака ољуштених ораха и боровница.
Флипбоард
10. Цхуррос са чоколадом
Исто као палачинке: боље ујутру . Обично се сервирају са топлом чоколадом , али уз њих можете припремити и омиљени топли напитак.
Избегавајте слатке цхуррос-ове : традиционални цхуррос-ови се праве од брашна, воде и соли и прже се на биљном уљу . Нађите цхуррериа близу свог дома и идите по њих ускоро, готово је!
Флипбоард
