5 домаћих алтернатива божићним производима из супермаркета
На ове датуме супермаркети мењају паковање уобичајених грицкалица за божићније и подижу цену. Боље да их радимо код куће.
Сад кад имамо Божић иза угла, приметио сам да многи супермаркети уводе „нове“ производе са божићним омотима као захтев за празнике.
Већина ових производа је сувишна, не додају много, прилично су скупи и имају више амбалаже од производа. Због тога сам желео да коментаришем неке од њих.
Неки људи су ме питали да ли су то добре идеје за специјалне ручкове и вечере које предстоје. Ја не мислим тако. Ако хладно размислимо , покушавају да нам продају лепе ствари са лепим папиром , а истина је да нам у овом тренутку не треба толико паковања или толико трошимо.
Како дати божићни додир предјелима целог живота
Ако сте и ви размишљали о бацању ствари из супермаркета да бисте иновирали, остављам вам своје предлоге и алтернативе.
1. Ароматизовани чипс
Ако желите да ставите мало чипса као међуоброк, није потребно посезати за производима чудних укуса. Домаћи помфрит можете направити тако што ћете га врло танко исећи са гулилицом за поврће, па чак на исти начин додати и друго пржено поврће: пастрњак, слатки кромпир, јуку, репу итд.
Да бисте им дали укус, сачекајте да се потпуно оцеде, ставите их у велику посуду, на врх додајте зачине и ароме које желите и промућкајте (можете и велику врећу). Ако желите да имају посебан „морски“ или „рибљи“ укус , препеците пар листова морских алги нори док се не осуше, у тигању, без уља, и напудрирајте их рукама на кромпир.
Такође можете користити мешавине зачина као што су кари или рас-ел-ханоут или додати капљицу лимуновог сока приликом послуживања.
Истина је да нисам велики љубитељ помфрита уопште, али ако желимо да изненадимо и знамо да је то нешто што нам се увек свиђа, можемо од њих направити посебно предјело , као што сам горе поменуо.
Најређе сам прскао зеленим чајем (матцха, јапански), васабијем у праху и прженим сезамом. И били су укусни. Мислим да ћу ове године додати и чили у праху, јер користим зелену и црвену као божићне боје.
2. Паштете од поврћа
Они које у супермаркетима налазимо као „божићне новитете“ немају тајну : црне или зелене маслине, сушени парадајз, паприка …
Потребан вам је само главни састојак (на пример лонац маслина без коштица), оцедите га и умутите миксером са прстохватом бибера, неком травом која вам се свиђа (на пример оригано) и ако желите још киселог краставца који изгледа добро (капари на пример). Потребно је 5 минута, уштедите новац и састојке можете мешати по свом укусу.
Исто је и са паштетама од парадајза и бибера : рехидрирајте сушени парадајз или део печене паприке пикуилло и домаће паприке. Додајте бадеме ако желите да има додир попут ромесцо соса, презле ако желите да буде конзистентнија, зачине који се добро слажу (оригано, першун, рузмарин, мајчина душица …), прстохват маслиновог уља и то је то. Само га треба победити.
Маслине или маслиново паштета је онај који сам увек препоручујемо "ласт минуте". Све састојке готово увек имамо код куће и треба вам само неколико минута да их размутете и послужите, па ако не знате шта да радите, имате много залогајница и мало хране или вам хитно треба паштета, ово вам савршено служи.
3. Сушено воће
Зими имамо добру разноликост сувог воћа које се може ставити као аперитив или као десерт.
Избегавајте паковање са божићним мотивима , купујте их боље на пијаци или у продавници поврћа. Изаберите суве смокве, суве шљиве, суве кајсије, суво грожђе … Можете их прошарати сувим воћем попут јабуке или банане.
Ако вам после празника остане нешто од њих , можете да правите друге слаткише и хлебове, исећи их на комаде и уградити у тесто. Такође вам служе као међуоброк и било где у торби. Не ломе се, не мрље, не просипају, слатки су и врло су укусни!
4. Нутс
Ако желите предјело које вам се увек свиђа и које је уједно и врло заситно, одаберите орахе, пистације, бадеме и семе бундеве. Кад год можете, на велико. Бежите од божићних тврдњи, коштаће вас много скупље . Плех са сувим воћем и неколико орашаца добар је начин за почетак поподнева.
У кестен су краљице ове сезоне. Купите их на велико на бувљаку или у локалним продавницама, испеците их на ватри или у рерни (исеците кожу на Кс да не пукну) и послужите их свеже. Арома печених кестена обично је врло пријатна и враћа лепе успомене.
Велики сам љубитељ кестена и препоручујем да их представите онакве какве јесу, свеже печене. Ни чудне креме ни супер компликовани препарати. Ништа, такви печени кестени који ароматизују целу кућу и греју вам руке. И раде се како ко каже.
5. Добро представљено воће
Уместо да купујете кутије са четири комада и пуно омота, свратите до поврћа или бувљака и одаберите воће које желите да послужите.
Неки примери:
- Неке датуље можете напунити кикирики маслацем, марципаном, бадемима итд. и поређати на послужавник.
- Исти ананас, одаберите комаде који су готово спремни за јело и држите их на хладном и сувом месту у кући (не морају да буду у фрижидеру).
- Ако желите да ставите неко егзотично или мање уобичајено воће, одаберите оно које је у сезони: каки (црвени су много слађи), личи, кумквати, нара, дрвеће јагода итд.
Од свих ових плодова можете направити врло живописне композиције како би изгледало као посебна корпа. Поиграјте се бојама и текстурама и додајте између неких других елемената (јестивих или не): гранчице јеле, шишарке, украси од плетера итд.
Увек ставите плодове већ опране и не посипајте бљештавило или било шта нејестиво по њему.
