Кафа вас пробуди, али узима свој данак
Јорди Цебриан
Успех кафе лежи у стимулативној моћи кофеина. Спорадично узимање омогућава вам да искористите његове квалитете без пада у зависност.
Постоје они који се осећају неспособно да започну рутину новог дана без импулса кафе са млеком , и они који не замишљају други крај оброка осим ароматичне шољице кафе. Испијање кафе толико је укорењен обичај да се процењује да се широм света дневно потроши око 900 милиона шоља .
Само вода и чај премашују ову цифру. Кафа мобилише енергију и представља изговор за дружење, али такође може бити тешко превазићи зависност.
Кафа, задовољство за чула или зависност?
До недавно су благодати кафе биле ограничене на њену улогу узбудљиве. Кофеин је психоактивних супстанца, на врсту на ксантине која продире ћелије и централног нервног система омета са деловањем једног неуротрансмитера, аденозина , што изазива еуфорију и виталност.
Кофеин се сматра ергогеном помоћи и препознају се користи за спортисте - прелазак 12 мцг по милилитру урина сматра се допингом. У последње време постоје гласови који тврде да имају диуретичке и лаксативне врлине и истичу висок садржај антиоксиданата , који представљају одбрану од слободних радикала.
Негативни аспекти злоупотребе кафе
Али кафа је супстанца која није без контроверзе, посебно у натуристичкој сфери. Чињеница је која генерише толеранцију и зависност, може промовисати жгаравицу и остеопорозу , а пијење четири шоље дневно сматра се штетним.
Такође може створити синдром повлачења , са главобољама, умором и раздражљивошћу. Можда се питате да ли треба да пијете ово узбудљиво пиће често када постоје здравије алтернативе.
Вишак кофеина конзерва, узимајући у обзир индивидуалне разлике у следећих симптома:
- Узрок повећаног пулса и лупања срца .
- Подигните крвни притисак .
- Повећајте ризик од дехидрације због губитка течности.
- Дрхтање и потешкоће са спавањем.
Али, с друге стране, то је апетитно пиће које је у потпуности интегрисано у свакодневни живот.
11 питања да бисте знали све о кафи
1. Зашто га натуропатска медицина одбацује?
То је пиће далеко од опуштеног и природног начина живота. Од око 400 мг кофеина дневно ствара зависност и поремећаје спавања , што је довољно разлога за натуропате, натуропате или акупунктуристе да одбију његову рутинску конзумацију.
2. Која кафа се највише препоручује?
Органска кафа, органско узгојена , не садржи пестициде и загађиваче, јер не користи адитиве и поштује животну средину. Поштена трговина омогућава малим произвођачима и сељацима да добију задовољавајућу цену која спречава њихову експлоатацију.
3. Природно печено или печено?
Најздравије кафа је она која је представљена без адитива и манипулација. Природно печење има боља својства од прженог , које је изгубило хранљиве састојке када је изложено високим температурама. Поред тога, током процеса је додат шећер.
4. Који је начин припреме најбољи?
Није исто припремити га у апарату за кафу који капље - у идеалном случају - у апарату за еспрессо или користећи капсуле. Виши нивои фурана појављују се у последња два , једињењу насталом током процеса топлотне обраде пића. Капсуле могу ослободити алуминијум под високим притиском.
5. Да ли има антиоксидативна својства?
Откривено је до 30 антиоксидативних једињења , укључујући терпене који штите од деловања слободних радикала. Најодговорнији за ову антиоксидативну активност, која може удвостручити ону од зеленог чаја, су фитостероли (стигматерол, бета-состерол и кампестерол).
6. Да ли је супстанца та која ствара зависност?
Разликује се од особе до особе. Међу најчешћим симптомима када се кофеин нагло заустави су стања поспаности , умора , лошег расположења , осећаја раздражљивости, главобоље , повраћања и мучнине, симптоми који могу нестати у року од неколико дана.
7. Колико шоља дневно је препоручљиво?
Може се разликовати у зависности од тежине. Просечна доза од око 250 мг кофеина дневно , која би настала узимањем око три шоље , сматра се подношљивом и погодном за одраслу особу. Не прекорачује се прекорачење ових бројки. Свака особа је другачија; Разумно је, дакле, посматрати себе и узимати га умерено.
8. Можете ли пити кафу од поспаности?
Пожељно благовремено, јер навикавање на узимање кофеина у ову сврху обично ствара зависност. И треба додати да, супротно ономе што је речено, кофеин не помаже ни у борби против мамурлука . Кофеин и алкохол су опасан коктел.
9. Ко би требало да избегава кафу?
Требали би надгледати потрошњу кафе:
- Људи који су нервозни и склони стресу и анксиозности.
- Људи погођени честом или хроничном несаницом.
- Људи који пате од желучаног рефлукса.
- Људи који имају убрзан рад срца.
- У случају хроничне мигрене.
- Људи са хипертензијом .
- Трудна треба консултовати.
10. Да ли је кофеин користан за спортисте?
Кофеин помаже бржој апсорпцији угљених хидрата , до 25%, а може да олакша употребу интрамускуларне масти током вежбања, чувајући гликоген, који пружа већи физички отпор. Потрошња од 100 до 300 мг може се сматрати разумном дозом.
11. Које алтернативе постоје за саме произвођаче кафе?
Постоје и друге стимулативне опције. Гуарана и иерба мате садрже трагове кофеина, а неки јапански зелени чајеви, попут банче и кукиче, садрже мало кофеина и пуно антиоксиданата. Такође можете експериментисати са чајем од житарица, рооибосом и цикоријом.
