7 ароматичних уља за припрему код куће

7 ароматичних уља за припрему код куће

Луциано Виллар

Прављење сопствених ароматичних уља са биљкама и зачинима који вам се највише свиђају отвара свет нових укуса.

Маслиново уље, ароматичне биљке и зачини основни су састојци сваког медитеранског дома. Припрема ароматичних уља за зачињавање ваших јела напунит ће ваше рецепте укусом и дати им јачање здравља.

Мирис маслиновог уља је врло једноставан: ваше омиљене ароматичне састојке морате само ставити заједно са маслиновим уљем у стаклену посуду и пустити их да се одморе како би испуштали сав свој укус.

Ево неколико рецепата за започињање тестирања.

1. Свежи рузмарин, ловоров лист и норас

Ова популарна медитеранска комбинација толерише уља велике личности , као што су пицуал или цорницабра .

Нежну и интензивну арому рузмарина , снажног антиоксиданса и противупалног средства, прате здрави ефекти ловоровог листа. Обоје су изврсни тоници и стимуланси за варење . Сенора даје уље улазецу арому.

Укусно је уз све махунарке.

2. Естрагон, жалфија, першун и власац

Естрагон, жалфија, першун и лук формира традиционалну француску мешавину високо ароматичног биља и деликатном танком Захваљујући помоћу меке уља као што су маслиново Арбекуина.

Садржај воде ових ароматичних биљака саветује пажљиво сушење пре натапања уљем како би се избегла буђ. Из истог разлога, пожељно је конзумирати ово уље брже од остатка.

Нарочито је апетитно уз тестенине, кромпир и поврће на пари или кувано поврће .

3. Оригано, бели лук и сушени парадајз

У овој медитеранској посластици за непце оригано и бели лук пружају своје одличне антиинфламаторне, дигестивне и карминативне особине .

Бели лук и уље су добри савезници за кардиоваскуларно здравље, а сушени парадајз помаже у јачању ових благодати доприносом ликопена и других антиоксиданата.

Уз њега могу бити печурке, салате и тестенине .

4. Тимијан, бели лук и кора лимуна

У тимијан, бели лук и лимун кора три драгуља да заједно са уљем су прави еликсир за здравље. Поред тоника, грицкалица и дигестива, имају антибиотска и антибактеријска својства . Ови зачини су прочишћавајући и врло богати антиоксидантима.

Ово уље је савршено за сирову храну.

5. Босиљак, бели лук и пармезан

Свеж босиљак, бели лук и пармезан створити типичан италијански упаривање, погодан за меке уља, као што су Арбекуина или хојибланца .

Додат у својим предностима здраво за срце су оне белог лука алицин и његових антибактеријских својстава . Босиљак има тоничне и дигестивне врлине; Пармезан обезбеђује калцијум, витамин Б2 и протеине.

Идеално уз тестенине, салате или добру кришку хлеба.

6. Сос од ђумбира, чилија и соје

То је комбинација за авантуристичка непца. Лимунски додир ароматичног ђумбира савршен је са соја сосом, а његов узнемирујући укус умами и јака топлота чилија захтевају опрез при додавању .

Гингер стимулише производњу дигестивних ензима . Да би се додале дигестивне врлине сојиног соса, он мора бити природно ферментиран и традиционално направљен.

7. Кокос, коријандер кари и креч

За љубитеље егзотичног ова комбинација Индије и југоисточне Азије је неодољива.

Першун треба да буде свеж и кари не превише зачињено. Такође се може користити сушени и препржени кокос. Са дигестивним, тоничним, антиоксидативним и карминативним врлинама .

Укусан је са оријенталним помфритом од поврћа, рибе, морских плодова и слатко-киселих салата са воћем . Са сецканим индијским орашчићима и веганским сиром прави се исецкан фин.

Од свих уља која се продају, екстра девичанско маслиново уље је једино које ми је неопходно. Са екстра девишким маслиновим уљем можете да кувате било шта и обучете било коју храну сирову, подноси високе температуре и најздравије је што можемо да користимо.

Изаберите уља направљена од сорти маслина која вам се највише свиђају према њиховој карактеристичној ароми и укусу. На пример, уље сорте хојибланца је мекше, док је пицуал јаче. Ако се узимају сирове, углавном се преферирају сорте јачих укуса: пицуал, цорницабра, …