Припремите недељно „шаржно кување“ за 90 минута
Уз овај мени заснован на поврћу печеном у пећници, бићете сигурни у сва јела ове недеље.
Данас објашњавам како да за око 90 минута направите недељна јела. Врло су једноставни и полазе од заједничке основе: печеног поврћа .
Сва јела имају мало поврћа печено у рерни , а време потребно за печење поврћа и поврћа трошим на припрему остатка састојака, тако да када заврше једноставно морам да мешам и чувам у фрижидеру или у замрзивач (ако све ово припремим у недељу, јела од среде, четвртка и петка иду у замрзивач).
Пазите, то је пример менија да бисте могли да видите како се организују оброци , то није дијетална смерница, далеко од тога. Посуђе прилагодите својим потребама и преференцијама.
1. Печено поврће
Као основу за овај огледни мени направићемо гомилу печеног поврћа . Искористићемо највећи послужавник који стане и напунити га свим поврћем које желимо.
Погодно је укључити неке које волимо пуњене, попут слатког кромпира или кромпира , јер ћемо тако само морати да направимо рез и надјев који желимо унутра ставимо да спреми оброк.
Ако је ваша рерна мала, можете то учинити у две серије. У сваком случају, печење поврћа , иако је потребно време, не укључује напор и док заврше припремићемо остатак основних састојака за недељу дана.
2. Махунарке
Дан раније смо их намочили да их омекшају. Оцедите их и посебно кувајте у шпорету под притиском (једном сланутак, једном пасуљ, једном сочиво итд.).
Ако за то немате времена и / или простора, увек можете користити поврће у конзерви , које је већ направљено. Само их извадите и исцедите. Можете направити много рецепата са махунаркама. Овде предлажем да правите хумус и док се поврће кува. Можете иновирати и додати друге састојке по свом укусу или створити неколико хумуса са црвеном паприком , са авокадом …
3. Тестенине и пиринач
За пример менија сам користио кус-кус и смеђи пиринач , али можете да направите квиноју, шпагете, спирале (интегрално или сочиво). Док се поврће пече, тестенине и пиринач правите у одвојеним лонцима, водећи рачуна да буду суви и растресити.
4. Остали састојци: тофу, текстурна соја или темпех
Тофуа не треба припрема, али можете и браон је у тигањ за неколико минута додајући прстохват соја соса на крају кувања. Тофу ћете већ имати спремни за било које јело. Можете користити и димљени тофу , који има много више укуса.
Темпех може бити рез и додати директно на судове, али, ако вам је драже, дора неколико кришки у тигањ за укус и хрскави текстуре.
ТВП захтева хидратацију и кување . Можете га направити у тигању или текстурну соју, заједно са водом и зачинима, ставити у посуду и у фрижидер да тренутно пирја или загреје.
5. Свеже поврће, ораси, сосови и преливи
Сва ова јела можемо побољшати додавањем свежег поврћа (таквог какво је или у облику салате) као што су рикола, јагњећа салата, спанаћ, клице и клице итд.
У матице и не захтева никакву посебну припрему и складишти у остави. Користите их у својим јелима. Додајте шаке ораха, пињола, бадема итд. Исто са ланеног семена (смрви их мало прво), у гомасио или Тахини.
Зачини ће вам помоћи да без напора креирате сложена јела. На пример, за кари користите комбинацију зачина од карија или гарам масала . За кус-кус, рас-ел-ханоут или бар паприку, ким и бибер. За динстање користите мајчину душицу и першун .
Недељни мени за шаржно кување
Овај мени може послужити као пример.
- Понедељак: Чиница хумуса са печеним поврћем
- Уторак: Чудовита посуда Буде од кус-куса са сотираним леблебијем, хумусом, печеним поврћем и чери парадајзом
- Среда: Кари сочиво са пиринчем и поврћем
- Четвртак: Смеђи пиринач сотиран са леблебијем и поврћем
- Петак: Кус-кус од целокупне пшенице са печеним поврћем
2. Вечера
- Понедељак: Тофу облози са салатом
- Уторак: Батат пуњен пиринчем са тофуом
- Среда: Пита од поврћа са леблебијем и тахинијем
- Четвртак: Пасуљ сотиран са поврћем
- Петак: Салата од сланутка са спанаћем, луком и тахинијем
3. Припрема
Посуда хумуса са печеним поврћем: ставите неколико кашика хумуса у посуду, додајте прстохват паприке и сецкано печено поврће на врх. Можете додати семе и орашасте плодове да бисте је довршили.
Тофу облози са салатом: Користите пшеничне или кукурузне тортиље. Ставите тофу и добру шаку печеног и сировог поврћа (на пример печене паприке, зелене салате, јагњеће салате, клице итд.). Додајте мало соса ако желите.
Кус-кус Буддха чинија: ставите кус-кус у посуду. На врху је леблебије сотирано зачинима, пар кашика хумуса, мало печеног поврћа (тиквице, патлиџани, броколи …) и неколико свежих парадајза чери . Можете додати орашасте плодове, семенке и воће (на пример авокадо) и као сос, прелив по укусу или тахини.
Пуњени слатки кромпир : слатки кромпир преполовите по дужини и напуните куваним смеђим пиринчем, тофуом исецканим на коцкице или исецканим поврћем и било којим поврћем које волите (карфиол, лук, итд.).
Кари од сочива са пиринчем: у шерпу сложите све састојке, додајте кари и довољно воде да га мало покрије. Пустите да кључа и смањујте неколико минута. Ако вам је драже, радите то само са сочивом и служите пиринач са стране или са стране да не постане премекан.
Пита од поврћа: отворите пита хлеб и додајте кувани сланутак (какав је или динстан) и поврће. Као сос користите тахини. Можете додати још састојака, као што су лук, кукуруз шећерац, рукола, сецкана ендивија.
Пржени пиринач са леблебијем и поврћем: Све састојке морате само динстати заједно. Најбоље поврће исечено на средње комаде. Додајте зачине попут мајчине душице, црног бибера и першуна.
Сотирани пасуљ са поврћем: Прво динстајте само пасуљ са маслиновим уљем и зачинима које желите (на пример провансалско биље). Затим додајте печено поврће по вашем избору. Ако желите да буде кремасто уместо растресито, можете додати згњечени парадајз.
Кус-кус од целокупне пшенице са печеним поврћем: Само помешајте састојке и готово. Можете је направити и као салату додавањем сецканог свежег поврћа попут краставца, парадајза и лука.
Салата од сланутка са спанаћем : Уместо типичног чорбе од сланутка са спанаћем, леблебије препеците на тигању и послужите га са сировим спанаћем, луком (сировим или печеним) и тахинијем. Такође можете додати парадајз чери, свежи першун, броколи итд.
