Зашто је кетогена дијета у бесу?

Др Алициа Руиз

Драстично резање угљених хидрата у корист масти има своје здравствене предности. Али морате имати медицински надзор.

До недавно се смањење засићених масти у исхрани сматрало главном стратегијом превенције кардиоваскуларних болести , не узимајући у обзир друге штетне факторе као што је конзумација рафинисаних шећера.

Међутим, све је чешће чути за кетогену дијету која преокреће однос макронутријената у корист масти.

• У угљених хидрата пролазе допринесе 55-60% дневног енергије само 5-10%.
• Са своје стране, масти се повећавају са 30-35% на 60-80%.
• Док се протеини одржавају на 10-15% или мало повећавају.

Овим се жели постићи контролисано метаболичко стање слично посту .

Шта је ЦИЉ?

У недостатку глукозе , тело је присиљено да производи кетонска тела из масти за енергију, алтернативно гориво за мозак и друга ткива, али без достизања токсичних нивоа (као код дијабетичке кетоацидозе).

Чини се да скуп хормоналних и метаболичких реакција смањује оксидативни стрес и користи у различитим патологијама.

Да ли кетогена дијета делује?

Показао је позитивне резултате у лечењу епилепсије отпорне на лекове, прекомерне тежине и резистенције на инсулин ; Такође се проучавају могући корисни антиинфламаторни и заштитни ефекти против неуродегенеративних, дерматолошких и онколошких болести.

Међутим, важно је схватити да то не би требало започети без надзора специјалиста , нити сматрати чаробном дијетом.

Препорука за здраву општу популацију усредсређена је на конзумацију здравих масти и угљених хидрата (целих, непрерађених, богатих влакнима и споро варење), а не на драстичне промене у њиховим количинама.