7 црвених плодова пуних антиоксиданата
Мерцедес бласцо
Свежи и ароматични, црвенкасти тонови су због антоцијанина, антиоксидативних пигмената који штите имуни и кардиоваскуларни систем.
Трешње, шумске јагоде , боровнице … поред заслађивања било ког десерта, грицкалица или доручка, неке су од антиоксидативних намирница, због чега су корисне за наш имунолошки систем и срце .
Укључите их у своју кухињу!
Купине
Скромне купине истичу се пре свега органским киселинама и флавоноидним пигментима који од слатке и зреле боје прелазе из црвене у тамнољубичасту и јарку.
Богате су са три антиоксидативна витамина (А, Ц, Е) и фолном киселином , пружају гвожђе (1,6 мг / 100 г) и мале дозе калијума и фосфора. У целини су лаксативи и у соку, адстригентни.
Користе се у воћним салатама, смоотхиејима или јогуртима. Омогућавају прављење џемова и сладоледа.
Црвена брусница
Ова кисела ружичаста бобица која расте у хладним климатским условима код нас се обично продаје на суво. Она је богата полифенолима антиоксидантних које јачају имуни и кардиоваскуларни систем (посебно штити зид крвних судова) и спречава старења ћелија .
Користи се за ублажавање уринарних инфекција и чира на желуцу, а његов сок штити од шупљина . Његов киселински укус заслађује се када се дехидрира.
Укусан је у соковима , сосевима, компотима, желеима и ликерима. Такође је уграђен у колаче и колаче.
Цхерри
Његова прочишћавајућа својства погодују уклањању течности захваљујући садржају воде (80%) и калијума (210 мг / 100 г).
Богате су антоцијанинима (25 мг / 100 г) и елагичном киселином , који се боре против слободних радикала. Садржај фруктозе и левулозе, шећера са ниским гликемијским индексом, чини их погодним за дијабетичаре.
Његов сок садржи десет пута више мелатонина него целе трешње.
Малина
Сродан купини, има танки укус који тријумфује у печењу. Малина је тоник , аперитив и представља добар извор флавоноида , посебно витамина Е (4,5 мг / 100 г), Ц и пектина.
Садржи влакна и минерале као што су калијум, гвожђе, магнезијум и калцијум. Диуретик је и спречава гингивитис .
Треба јести свежу, мада може бити и смрзнута.
Црвена рибизла
Карактеристичан киселински укус сугерише висок проценат витамина Ц (36 мг / 100 г) који је, заједно са бета-каротенима, разлог његове велике антиоксидативне вредности . Захваљујући витамину Ц, ова бобица повећава одбрану и спречава инфекције .
У црној рибизли има пет пута више витамина Ц него у црвеној, а семе је богато гама - линоленском киселином, ноћурком и боражином или. Његов укус се добро комбинује са бресквама и грожђем.
Шумске јагоде
Тхе дивље јагоде , које сазревају током лета у шумама и пропланцима, су ароматичне, слатка и укусна. Врло реминералишући и богати гвожђем и калијумом, одлични су за анемије и реконвалесценцију.
Антиинфективно и антиреуматично , његово пречишћавајуће дејство помаже у уклањању мокраћне киселине . Стотину грама покрива дневне потребе за витамином Ц .
Укусне су, посебно свеже убране, или у салатама, сладоледима, сорбетима, желеима и џемовима.
Флипбоард
Црвена шљива
Шљива је богата витаминима Ц, Е, Б1 и калијумом. Његовом лаксативном ефекту погодује богатство влакана и сорбитола. Црвена и црна су најбогатија антоцијанинима.
Међу првима се издваја јапанска шљива (Прунус салицина), са ружичастим месом, која се такође гаји у Шпанији, заједно са европском шљивом (Прунус доместица). То нема никакве везе са умебосхи.
Једу се свеже, као лагана грицкалица и без пилинга, јер је у њиховој кожи много хранљивих састојака .
Флипбоард
