Прилагодите своју исхрану како бисте помогли својим генима
Др Томас Алваро
Ваша генетика не одређује ваше здравље у потпуности. Дијетом такође можете регулисати њихову активност и спречити болести.
Претварање генетичких истраживања у терапију сан је многих научника: представљало би највећу револуцију у лечењу хроничних и акутних, метаболичких, дегенеративних и туморских болести.
Међутим, иако гени доприносе обликовању наше органске структуре и функције, они то не одређују. У фактори животне средине имају више моћну улогу у дуговечност, когнитивне способности, емоционалне равнотеже, здравља и болести.
Оно што једете утиче на ваше гене и ваше здравље
Једно од најпроученијих поља, рак , показује да је само 5% тумора у свим органима директно повезано са наследним факторима.
Остатак (95%!) Реагује на генетске промене које производе токсини као што су:
- Дуван
- Дијета
- Стационарни начин живота
- Стрес
- Инфекције
Односно, гени се могу активирати и такође деактивирати утицајима примљеним из околине.
Значај спољних фактора
У ствари, истраживачи процењују да се око 90% од 23.688 гена који чине људски геном активира или не активира у односу на сигнале из околине.
Деловање на гене спољних агенаса попут хране дефинише и здравље и болест. То је сложен процес којим спољни стимулус, попут хране, активира ген и започиње његово деловање.
Технички:
- Молекул хране - витамин, минерал, масна киселина или антиоксидативно једињење - активира рецептор на мембрани ћелије
- Овај рецептор покреће механизме кретања који су усмерени ка језгру . У језгру се налази хромозом који прима поруку.
- По пријему поруке , активира се ген који ће активирати производњу протеина кроз одговарајућу РНК.
Комплетни ланац стимулус-ДНК-РНК-протеин је дивно створење природе, такве сложености да је сваки његов корак створио одређено поље знања. Инсистирам на томе да сигнали који активирају цео процес не потичу из ДНК или гена о коме је реч, већ представљају одговор на спољни стимулус .
У ствари, процеси који се у телу и његовом метаболизму активирају једним геном су изузетни. Обично не постоји ген за неку функцију , нити је ген, нормалан или измењен, пресудан за развој тумора или друге болести.
Већину времена скуп гена , у односу на широк спектар стимулуса, усмерава концерт наше физиологије који подупире наше здравље и наше рањивости.
Прецизна дијета за вашу генетику и ваше рањивости
Последњих година нутригенетске студије омогућиле су идентификацију генетичких варијанти повезаних са осетљивошћу на одређене болести, потенцијално модификоване интеракцијом са дијеталним факторима.
На основу овог знања, може се бавити прецизном медицином која узима у обзир интериндивидуалне разлике, попут генетског профила, микробиома и фактора околине.
У вези са исхраном, персонализовани третман се може извршити на основу генетске анализе или посматрања симптома . Примена прецизне исхране узима у обзир не само генетско наслеђе људи, већ и њихове склоности, перцепцију укуса, најбоље технике кувања, употребу зачина, задовољство и уживање у храни.
Што је већи ризик од болести, гојазности, дислипидемије, дијабетеса или кардиоваскуларних болести, комплетна студија особе постаје важнија како би се користила врста исхране повољна за њену генетику и рањивост .
3 биомаркера на која треба пазити
Особа може имати гене (полиморфне варијанте) због којих реагује другачије од већине људи на одређену супстанцу.
1. ЛЦТ ген
Познати пример је ЛЦТ ген, који инхибира производњу ензима лактазе и отежава добро варење млечног шећера. Према томе, индивидуална генетска варијабилност значи да се потребе за хранљивим састојцима могу разликовати од просека.
2. Случај селена и цинка
Случај селена и цинка је познат.
- Потреба за селеном зависи од гена који кодира селенопротеин.
- Потреба за цинком зависи од гена који утиче на метаболизам ћелија панкреаса који контролишу инсулин. Код људи са одређеним алелом, глукоза у крви се смањује повећањем уноса цинка.
Стога је могуће дати персонализоване нутриционистичке препоруке на основу генетске студије .
3. ФТО и МЦ4Р гени
Други пример су гени ФТО и МЦ4Р , који одређују ризик од дијабетеса и гојазности , а да нису пресудни јер уравнотеженом биљном исхраном нису изражени.
Из генетског профила гојазне особе могуће је знати да ли ће позитивно одговорити на исхрану са смањеном масноћом или не.
Интегративни лични профил, иПОП
Већ се говори о стварању интегративног личног омичког профила (иПОП), који би прикупљао генетске, епигенетске и метаболичке информације, и о аутоантителима и микробиоти, што би омогућило пружање превентивних савета и индивидуализованих третмана .
Ови тестови су скупи, али чак и ако немамо одређене информације, увек можемо одабрати храну која највише користи за већину људи.
Дијета која већини одговара
Генерално, о свом здрављу можете бринути уравнотеженом исхраном :
- Беланчевина
- Сложени угљени хидрати
- Обилно воће и поврће
- Пре и пробиотичка храна
- Повећање здравих масних киселина, посебно омега-3
- Неки суплементи (ЕПА и ДХА масне киселине, витамин Д3, мултивитамини и антиоксиданти).
А ако такође смањујете токсине и лекове , бавите се умереном физичком вежбом и држите стрес подаље , имате основне смернице здравог живота са мање прекомерне телесне тежине, метаболичких, аутоимуних, дегенеративних, менталних болести и карцинома и са оптималним условима благостања физичко и лично испуњење.
Иако је потребно више студија, одређени фактори укључују и искључују експресију гена, нуди нам могућност да будемо проводници свог живота и звучимо или утишавамо оне функције које су повољне за наше здравље и које му, на крају, дају смисао нашем животу.
Да ли треба урадити генетску студију?
У Шпанији је могуће извести комплетну геномску студију из пљувачке за око 2.000 €, приближно половину онога што кошта у Сједињеним Државама.
Мора се имати на уму да у стварности једва проучавају 2% генетског кода, јер је тренутно корисност преосталих 98%, који су донедавно једноставно носили ознаку „смеће ДНК“.
Опсежни документ информише заинтересовану страну о њиховом генетском пореклу и пореклу њихових предака, о њиховим могућим ризицима или променама повезаним са ретким синдромима и разним болестима, поред њихове предиспозиције за различите укусе и њихове осетљивости на буку или различите лекове.
Ризик од рака и проблеми са метаболизмом добијају посебну пажњу , која неретко доноси више штете него користи, генеришући у особи стање будности и анксиозности због чега често жале што су затражили студију.
