6 намирница које вам дају ведрину
У вреви ових времена најбоље је изаћи на крај са храном која има опуштајућа и уравнотежујућа својства.
Кад је живот јако узнемирен, трчимо свуда и мислимо да смо изгубили север. Брига о нашој исхрани може нам помоћи да се уравнотежимо и опустимо да бисмо се мирније суочили са даном.
1. Мирна енергија пиринча
Изаберите смеђи пиринач : између једења белог или смеђег пиринча постоји залив. Не само због ароме и текстуре целог зрна, већ и због његовог утицаја на расположење.
Пружа нервну равнотежу и енергију захваљујући комбинацији угљених хидрата, влакана, витамина Б и аминокиселине триптофана, претече серотонина, неуротрансмитера благостања.
Очувањем мекиња боље задржава хранљиве састојке . Обезбеђује шест пута више магнезијума од белог пиринча, четири пута више витамина Е, три пута више влакана, фосфора и витамина Б, и упола више калијума.
2. Кукицха чај, најмање узбудљиви зелени чај
Кофеин у чају нема исти ефекат као да у кафи: доза у шољи је мањи и подстиче, али не иритира. А у случају чаја кукицха има још мању количину : 10 пута мање од кафе.
„Чај сиромаха“: тако се у Јапану назива чај кукицха, јер уместо да се прави са лишћем биљке, прави се са стабљикама. Али није зато заиста мање квалитетан. Окус је другачији: сладак и благо у облику бадема.
Да бисте припремили чај кукицха , пустите да ври 3 минута и одмарајте још 5 минута.
3. Зелена салата вам даје добар сан
Лацтоцариум, латекс који пролази кроз стабљике салате , има седативна једињења. Добра салата од зелене салате са маслиновим уљем пре спавања смирује живце, помаже у контроли палпитација и бољем спавању ноћу.
Богато је фолном киселином , неопходним витамином за функционисање нервног система и метаболизам енергије (100 г обезбеђује 18 посто дневних потреба). Такође обезбеђује витамин Ц (15%) и антиоксидант бета-каротен који јетра претвара у витамин А.
Зелена салата Ромаине основни је састојак салата због својих оштрих листова и благог укуса. Његов дигестивни ефекат ослободиће вас надимања и других тегоба . Такође је диуретик, па помаже бубрегу у функцији.
4. Манго је пријатељ мозга
Антиоксиданти као што су гална киселина, витамин Ц или бета-каротен одржавају неуронске везе у добром стању и доприносе психичком благостању. Све три антиоксидативне супстанце налазе се у мангу.
Каша је спремна за прављење укусних и ароматичних домаћих смоотхиеја и сладоледа . Можете да га нарежете на коцкице и додате у салате, помфрит и тестенину.
5. Сланутков осмех
Недостатак магнезијума подстиче поремећаје расположења као што су депресија и анксиозност. Оброк од 150 г куваног леблебија даје 18% дневне потребе за овим минералом.
Ова иста порција даје 15 г протеина и 5 мг гвожђа. Да бисте је боље асимилирали , узмите салату или десерт са храном богатом витамином Ц.
Махунарке треба свакодневно да буду присутне у вегетаријанским јеловницима због свог богатства протеинима, дуготрајном енергијом, витаминима и минералима.
За кување леблебија:
- Намочите сланутак преко ноћи
- Затим их кувајте у филтрираној води 2-3 сата.
- Додајте их кад вода прокључа.
6. Целер: мелем за живце
Хрскава дебла и листови целера храна су велике лековите вредности. Међу његовим својствима је и то што је мелем за нервни систем , захваљујући својим есенцијалним уљима, богатим апиолом, лимоненом, псораленима или апиином, одговорним за карактеристичан мирис целера.
Влакна у целеру смањују дигестивне упале, а калијум помаже у регулацији крвног притиска. Такође се препоручује у менијима за мршављење (100 г пружа само 16 калорија).
Мешање је ефикасан начин да се искористе његове врлине. У природној медицини овај сок се препоручује за лечење аутоимуних поремећаја. Ако желите да је додате у салату, комбинујте је са јабуком . Мешавина укуса и арома ће вас изненадити.
Флипбоард
