Срећна пробава у пролеће са ових 6 намирница
Ова храна ће вам помоћи да се бринете о својој микробиоти и регулишете ваш пробавни систем тако да асимилише хранљиве материје са максималном ефикасношћу.
Укључивање сезонског воћа и поврћа у свакодневне меније даће много више укуса свим јелима и помоћи ће вам да уштедите на куповини. Сезонска храна је обично јефтинија од оне која није типична за доба године или географско подручје.
Када се храна узгаја у сезони и бере у свом оптималном тренутку сазревања, она боље чува своја хранљива својства, укус и ароме.
Ако то нису били довољни разлози, увоз производа који долазе из далеких земаља има већи утицај на животну средину због већег еколошког отиска.
Искористите сву пролећну храну да нахраните микробиоту, побољшате варење и напуните енергијом. Поред тога, заштитићете планету.
1. Најглађи и пребиотички бели лук
Млади бели лук или бели лук бере се пре времена, када се луковица једва формирала. Његов укус је блажи, али богатији је инулином од сувог белог лука .
Инулин је фантастичан пребиотик , влакно које подржава раст корисних дигестивних бактерија и инхибира оне непожељне. У свом саставу издвајају се сумпорна једињења са антиинфламаторним и антибиотским својствима која јачају имунитет.
Такође је показано да побољшавају метаболизам гвожђа .
У кухињи : прикладни су за омлете, динстане са другим поврћем и исецкане у салати.
2. Раф парадајз: невероватан укус
Ако мислите да парадајз више нема укус парадајза, пробајте парадајз раф . Узгајан у равници Алмерије, посебно у области Ла Цанада-Нијар, има изузетну слаткоћу због које је добио надимак парадајз „црна нога“.
Садржи обиље ликопена , антиоксидативног пигмента који штити дебело црево од рака и упала .
Поред тога, раф је веома богат витамином Ц (200 г обезбеђује 80% витамина Ц дневно), витамином А (30%) и витамином Е (13%).
3. Узимајте пасуљ без нелагодности
Насликао пасуљ из Ла Банеза (Леон) издваја по својој деликатној укуса и текстуре буттери. Поред тога, његова танка и мека кожа чини је веома дигестивном . Погодан је за прављење поврћа каша које се лако сваре.
То је протеински и енергетски састојак : порција 150 г куваног пасуља даје 15 г протеина, 30 г угљених хидрата и око 12 г влакана.
Тхе Б групе Витамини истичу у свом микроелемената саставу. Б1, Б6 или фолна киселина посебно доприносе правилном функционисању нервног система и правилном развоју мишића .
Гвожђе је најзаступљенији минерал , са скоро 4 мг у оброку од 150 г. Такође је добар извор магнезијума, мангана, фосфора и бакра, између осталих минералних соли.
4. Ендивија стимулише јетру
Ендивија се гаји заклоњена од светлости, пуштајући врхови показују: отуда су стекну зелену боју. Нежни листови су лагани попут зелене салате (11 кал / 100 г), а њихове благо горке компоненте стимулишу јетру и олакшавају варење .
Неколико пупољака даје трећину фолне киселине потребне дневно и 20% витамина А.
5. Локуатс смањују упалу
У Персиммонс су деликатни плод, који сазрева из априла и остаје у јединственом тржишту до јуна. Веома је популаран у медитеранском басену. Истовремено има изванредан слаткаст и киселински укус .
Она је богата танини , антиоксиданаса које су мало скупља (означене пролива) и смањују запаљење цревне слузнице . Имајте на уму да су зрели примерци пробавнији .
О пет Локуат (200 г) покривају половину дневних потреба витамина А . Такође пружа добру дозу витамина Ц .
Због свог богатства калијумом, диуретик је и индицирано је за контролу крвног притиска.
6. Шаргарепа, дигестивни регулатор
Шаргарепа је мелем против пробавних проблема : да служи иу случају дијареје и опстипације или надутости.
Наранџаста боја шаргарепе открива богатство бета-каротена , антиоксидативног пигмента за који је јетра одговорна за трансформацију у витамин А по потреби. Две шаргарепе (150 г) нуде све што је потребно дневно. Витамин А спречава ћелијско старење и посебно штити вид и кожу .
У кухињи : имајте на уму да се бета-каротен боље асимилише кувањем, али се добар део витамина Ц губи . Узимање са маслиновим уљем такође побољшава апсорпцију.
Флипбоард
