5 начина да једете мање упаковану храну
Цлаудина наварро
Здрава исхрана састоји се углавном од намирница којима није потребна пластична посуда. Предузимајући неке кораке можете побољшати своје здравље и бринути се о животној средини.
Пакована храна углавном садржи нездраве састојке који узрокују дебљање и друге хроничне здравствене проблеме. Поред тога, ултра-обрађени су повезани са кардиоваскуларним, упалним болестима, па чак и раком.
Супстанце које штете здрављу могу доћи из саме амбалаже, као што су ендокрини поремећаји који се ослобађају из бочица и лименки са унутрашњом облогом, или могу бити део хране коју једемо јер се додају током процеса индустријске производње, као што се дешава код адитиви или рафинисана брашна и масти.
Поред тога, пакована храна, посебно ултра прерађена храна, обично садржи мали удео хранљивих састојака у односу на допринос калорија. Чак и оно што се чини као здрава опција, попут куваног пасуља, често садржи превисоку дозу соли.
Паковање је такође проблем сам по себи јер је отпад који може завршити у животној средини. Добро је познато шта се дешава са пластичним или тетрабрик контејнерима: само мали део се рециклира, већина заврши у спалионицама, депонијама или директно на мору.
Стога постоји много разлога за избегавање паковане хране, али ми смо на њих јако навикли и они заузимају већину продавница хране. Због тога предлажемо неколико ефикасних мера које ће заштитити ваше здравље и животну средину.
1. Почните са пијењем филтриране воде.
Вода у флашама не само да је скупа, већ може садржати и ендокрине поремећаје попут бисфенола. Ако не верујете води из славине - за то постоје разлози - улагање у филтер за воду може уштедети новац у средњем и дугом року.
Конкретно, филтери реверзне осмозе смањују вашу изложеност свим врстама загађивача (тешки метали, пестициди, остаци лекова итд.).
Тада филтрирану воду можете понети са собом у стакленим или челичним боцама.
2. Расте код куће
Сигурно немате простора за узгој значајног дела хране коју једете, али можете узгајати биљке које су вам потребне у малим количинама и чија амбалажа обично тежи више од садржаја.
Лако је бринути за ароматичне биљке попут копра, коријандера, босиљка, менте и још много тога у малим саксијама. Можете се усудити и са нешто већим врстама, попут парадајза, паприке, лимуна, кумквата или чак зелене салате.
3. Идите на тржиште или избегавајте пролаз са упакованом храном
Тржишта су део медитеранске културе и на њима ћете наћи свежу и поврћарску храну - и, уз мало среће, сезонску и локалну - која би требала чинити већину ваших менија.
Можете узети сопствене кесе од органског памука да бисте поврће и воће понели кући, а да уопште не посежете за пластиком.
Ако одете у супермаркет, идите директно до простора са свежим производима и не заустављајте се на пролазима где се нагомилава пакована храна која вам заправо није потребна.
4. Набавите житарице и махунарке на велико
Можда мислите да су вам за потпуну исхрану потребне житарице - овсена каша, пиринач, квиноја итд. И махунарке - леблебије, сочиво, пасуљ. Тачно, али потражите их тамо где се продају на велико. Наћи ћете их на општинским пијацама, као иу продавницама нових производа на велико.
Иако се продају на велико и необележене, ова храна је једнако сигурна као и пакована храна, јер трговац води евиденцију о следљивости.
5. Уради то сам
Са храном коју сте већ добили можете сами да правите сосеве и друге производе који вам се свиђају. На њих ћете морати да потрошите мало више времена (углавном не више од 10 минута), али уштедећете новац и избећи адитиве и неквалитетне састојке.
