Пестициди иду директно у наше хормоне. Садите их скупо!
Цлаудина наварро
Извештај Еколога у акцији о најновијим службеним подацима алармантан је: наша храна је препуна ендокриних поремећаја.
Ако и даље не конзумирате органске производе, играте руски рулет са пола бубња пуног метака. У Шпанији једно од свака два свежа поврћа садржи најмање један пестицид, а многи комади воћа или поврћа садрже коктел од три до седам пестицида.
Многи од ових пестицида су ендокрини поремећаји са способношћу да промене ваше тело на много начина. То су најновији и алармантни званични доступни подаци који одговарају 2022-2023. години, али стварност је гора, наводи организација Еколози у акцији у свом извештају „Директно на ваше хормоне: водич за храну која ремети“.
У анализама Министарства пољопривреде, половина узорака је контаминирана, али они не траже све пестициде који се користе и узимају у обзир онечишћене узорке само када је пестицид изнад одређене минималне дозе.
Према томе, према званичним анализама, 98% узорака је у складу са прописима, јер су концентрације сваког од различитих пестицида испод законских максималних граница.
Међутим, важећи закон не узима у обзир да, у случају ендокриних поремећаја , не постоји сигурна доза. Најмања количина већ производи непожељну акцију.
Они такође не цене да су труднице , новорођенчад, деца и адолесценти посебно осетљиви на његове последице.
38 пестицида делује као хормони
Према извештају Еколози у акцији, од 761 пестицида који је анализирала шпанска Агенција за потрошњу, сигурност хране и исхрану (Аецосан), најмање 38 поседује легалне супстанце са капацитетом да промене хормонални систем .
Њима се морају додати пестициди чија је употреба забрањена, али који се још увек налазе у храни, као што су ДДТ или ендосулфан.
118 пестицида на воћу и поврћу!
У воћу и поврћу је пронађено 118 различитих пестицида, од којих 38 са хормонским дејством. Парадајз и паприка су најзагађенија храна , са 37 различитих пестицида, 16 хормоналних. Следе их крушке са 35 пестицида.
Један од најчешћих пестицида био је хлорпирифос . Пронађен је у укупно 117 узорака од 20 различитих намирница, а у узорцима меда, шаргарепе, кромпира и ананаса био је на нивоима изнад дозвољених. Овај инсектицид утиче на људски хормонални систем и повезан је са озбиљним оштећењима мозга деце. Штавише, може променити ДНК.
А оне еколошке? Међу 1.273 анализираних узорака, 28 је из органских производа, а само у једном је откривен пестицид, мурцијанска диња, вероватно услед случајне контаминације.
Такође у производима животињског порекла
Пестициди и друга токсична једињења имају тенденцију да се акумулирају у масним ткивима животиња и преко њих се акумулирају у нашим мастима ако следимо свеједу дијету.
У одрезима и млечним производима попут путера и пуномасног млека пронађени су чак и забрањени пестициди као што је горе поменуто (ендосулфан и ДДТ). А у јајима хлорпирифос.
Контаминиране житарице
У узорцима белог пиринча из Шпаније и Пакистана пронађени су остаци три хормонска пестицида . Још један пестицид, делтаметрин , пронађен је у немачкој ваљаној зоби и кукурузу из Аргентине.
У пшеници су пронађена три различита пестицида: циперметрин, делтаметрин и хлорпирифос-метил.
Дечја храна је сачувана
Одређена храна за најмању кућу мора испуњавати рестриктивније прописе.
Закон налаже да формуле за бебе - храна за бебе, храна за бебе … - у потпуности не садрже пестициде, а спроведене анализе доказују да произвођачи то поштују.
Како делују у вашем телу?
Хемијске супстанце које делују у људском телу и код многих животиња називају се ендокрини поремећаји, јер мењају деликатну равнотежу која мора владати у производњи хормона, о којој зависе многи физиолошки процеси и, према томе, здравље.
Ефекти могу бити мање или више непосредни. Ако се промена догоди током феталног развоја, то може довести до малформација и неповратних болести. Један од најчешћих поремећаја је крипторхизам (нема спуштање тестиса) код дечака и можда ће бити потребна операција.
Неки ометачи производе епигенетске промене , односно модификације у изражавању гена који се могу пренијети на потомство, што доводи до штетних ефеката на дјецу и унуке.
Пријетња плодности
Дисруптори су првенствено претња плодности. Смањују квалитет сперме и промовишу неплодност мушкараца, као и полицистичне јајнике, ендометриозу, миоме материце и побачаје.
Такође су повезани са хормонски зависним туморима дојке, јајника, простате, тестиса и штитне жлезде.
Метаболички синдром, гојазност и дијабетес, или неуролошких и поремећаји понашања попут недостатка концентрације, губитка памћења, хроничног умора, фибромијалгија и мултипла склероза, изазивају или фаворизује ендокриним дисруптори.
Не постоји сигурна доза
И еколошке организације и научници који проучавају ендокрине дисрупторе тврде да не постоји сигурна минимална доза која се може прихватити као остатак у храни и захтевају њену забрану.
Међутим, закони и даље говоре о сигурним дозама. Иако је прописом из 2009. године забрањена комерцијализација ендокриних дисрузера , налог никада није ступио на снагу јер нису утврђени научни и правни критеријуми за класификацију супстанце као ендокриних дисрузора.
Пресуда Вишег суда ЕУ приморала је Комисију да представи нову уредбу. Али одобрена Уредба (2021/605) нарушава ону из 2009. године, засновану на принципу предострожности, и успоставља тако захтевне критеријуме за класификацију као ендокрини дисрузор да ће врло мали број бити забрањен у наредним годинама.
Француски новинар Степхане Хорел осудио је у неколико публикација да у Европи јавно здравље има мање обзира него економске користи , нешто што се може променити када свест о проблему порасте у популацији. Циљ је извештаја Еколога у акцији „Директно на ваше хормоне“.
Шта можете да урадите?
Храна коју једемо главна је тачка уласка ендокриних поремећаја у наше тело. Стручњаци из Ецологистас ен Аццион нуде следеће савете за смањење ризика :
- Једите воће и поврће свакодневно. Здравствене власти препоручују најмање 5 дневно.
- Бирајте сезонску и локалну храну без пестицида . Једите сертификовану органску храну произведену без синтетичких пестицида кад год је то могуће.
- Оперите и ољуштите воће и поврће. Ако нису органске, то је најефикаснији начин да се смањи унос пестицида, али смањује и унос хранљивих састојака. Када желите да користите кожу, боље је прибегавати органским производима.
- Водите рачуна о храни за бебе. Избегавајте производе без посебне гаранције. Ако желите сами да припремите посуђе, користите органске производе. А ако не, изаберите прерађену храну за бебе јер је безбедна.
- Изаберите храну са мање пестицида. Ако храну купујете без одобрења, уверите се да је она међу најмање загађеним. Неки од оних који имају мање загађивача су авокадо, лук, кукуруз, шљиве, суво грожђе, ананас, папаја, шпароге, купус …
