Можете ли је јести сирову у суровој зими?

Хавијер Медведовски и Глорија Гарсија

Да бисте се загрејали, није вам нужно потребна кувана храна. Можете га добити сировом веганском исхраном која активира вашу унутрашњу топлоту, највреднију за ваше тело.

Они који започну сирову веганску исхрану често виде њене предности. Али када стигну зимски месеци, има много оних који признају потешкоће у задржавању због осећања хладноће.

Али то није нужно случај, неке кулинарске технике омогућавају нам да једемо врућу храну без губитка њеног нутритивног богатства.

Зими се загревајте сировом храном

Дехидрација је природна и прастара метода конзервирања која се састоји у вађењу воде из хране излагањем врућем ваздуху и на температурама не вишим од 45 ° Ц. Процес дехидрације омогућава одржавање ензима у храни , њихове виталне енергије и великог дела хранљивих састојака.

Са дехидрације , можемо искористити своју креативност и забавите истовремено чинећи колачиће, колачиће, грицкалице, па чак и пице да су, свеже из дехидратором, биће топло и укусно.

Једна од мојих омиљених креација је „космичка пица“ . Као основу користим дехидрирано тесто направљено од хељде и шаргарепе које мажем сосом од сувог парадајза и индијског сира. Ставим га на пар сати у дехидратор и зачиним ориганом, босиљком, маслинама и маслиновим уљем.

Супе и креме можемо да загревамо у дехидратору, у рерни или на шпорету, увек водећи рачуна да не пређу 45 ° Ц. Уз шпорет, пустите да крчка и повремено мешајте руком док не почне да гори. Други начин је мешање састојака са водом на тој температури.

Ако вам је тешко да једете потпуно сирову веганску исхрану зими, можете да се држите тога током дана и за вечеру одаберете здраву кувану опцију .

Како добити више унутрашње топлоте

Следећи савети о исхрани такође ће вам помоћи да се загрејете у хладнијим месецима у години:

1. Једите зелено лиснато поврће

Помажу у одржавању добре телесне температуре и олакшавају циркулацију течности и кисеоничне крви.

2. Не стидите се зачина

Многи повећавају телесну температуру : кајен, паприка, бели лук, ђумбир, каранфилић, цимет, паприка, ким, куркума …

3. Додајте клице својим јелима

Они нас снабдевају протеинима и, ако их додирнете када су у процесу клијања, видећете да они емитују топлоту .

Клија сочиво, зелени мунг, хељда …

4. У прехрану додајте здраве масти

Авокадо, маслиново уље или ораси стварају слој на кожи и штите од хладноће .

Суво воће треба потопити у воду неколико сати како би га хидрирало и нутритивно активирало