Оббио. Храна и идеје
Ирина Цостафреда
Оббио је продавница у области Еикампле у Барселони у којој можете научити да се храните здравије.
Прошле су три године откако смо отворили Оббио у срцу барселонског Енсанцхеа. Овај простор је рођен са циљем да олакша и демократизује приступ здравој и органској храни . Стога се не фокусирамо само на понуду што ширег асортимана производа, већ и на ширење знања и објављивање нових начина прехране.
Оббио је настао из илузије коју смо, не познавајући се, делили моја партнерка Елена и ја. Обоје смо одвојено сањали да ће Барселона имати простор за здраву исхрану у коме ће моћи да се изврши комплетна куповина. Заједнички пријатељ је знао за наш сан и инсистирао је да се упознамо. Тако је она поставила „састанак на слепо“ и након неког времена ћаскања видели смо да тражимо исту ствар.
Није било недоумица око тога шта желимо да понудимо, па смо приступили послу. И 12. септембра 2013. године, Оббио је отворио своја врата у улици Мунтанер 177 у Барселони.
Оббио је супермаркет и такође место за учење
Нудимо широк спектар услуга, Оббио је много ствари: биолошки, вегетаријански, вегански супермаркет за посебне дијете . То је такође радионица, простор за учење, кафетерија, ресторан, књижара, продавница козметике, теренски центар, простор за откривање …
Свака особа има своју дефиницију Оббио-а јер свака живи здравље и добробит на свој начин. Циљ нам је да будемо веза између свих њих и понудимо веома широк и пажљиво одабран асортиман органских, здравих, укусних и атрактивних производа који су способни да задовоље различите врсте хране које наши купци прате.
Желимо да помогнемо да откријемо потенцијал хране и како нам може помоћи да побољшамо здравље, квалитет живота и расположење, а све без одустајања од уживања у храни. А како здравље није само храна, покушали смо да створимо удобан, светао и пријатан простор за куповину. Тако да ово није рутина, већ угодан тренутак дана у контексту открића и континуираног учења за све.
Реч „очигледно“ резимирала је оно што смо желели да понудимо, јер сви знамо да је несметано да, да бисте били добро, морате добро јести . А то се дешава кроз здраву храну еколошког порекла, која нас храни и истовремено помаже у заштити наше планете. И ту глобалну визију преносимо на радионице, разговоре и друге активности. Неки су бесплатни, а оне који се плаћају трудимо се да их учинимо приступачним тако да сви могу имати користи.
Ресторан са органским јелима
Радионица је суштински део нашег пројекта, јер смо желели да позовемо људе да открију нове начине прехране , нове дијете, нове производе. Зато Марија, наш кухар кухиње, заједно са својим тимом свакодневно припрема укусна јела, сва са органским састојцима.
У подне нудимо разнолик шведски стол који наплаћујемо по тежини. То је формула која је широко прихваћена. Омогућава свима да изаберу шта желе и колико. На тај начин плаћате оно што једете и избегавате бацање хране, што је нешто што не треба заборавити. Постоје и људи који више воле да уживају код куће, па за оне који воле да кувају, али имају мало времена, нудимо услугу одношења основног , који је претходно припремио Оббио .
Наћи ћете нутриционисте који вам саветују
Воће и поврће су основа здраве исхране, па зато посебну пажњу посвећујемо овом одељку који нуди велику разноликост. Не само да имамо производе са органским сертификатом, већ се трудимо и да буду локални. У жељи да понудимо широк и разноврстан асортиман, имамо воће и поврће које је тешко наћи у другим органским продавницама . Такође не заборављамо махунарке, житарице и орашасте плодове који се могу купити на велико.
Савет понудио наше нутрициониста је још један од Оббио је основних стубова . Знамо да промена прехрамбених навика никоме није лак задатак, па нудимо предлоге свима онима који желе да започну здравију исхрану.
Наши стручњаци такође саветују о природној козметици, суплементима или чак о књигама које имамо у нашој књижари и за које верујемо да могу помоћи људима заинтересованим за побољшање њиховог благостања.
