Што више воћа и поврћа поједете, то је боља меморија
Цлаудина наварро
Људи који једу више поврћа и воћа богатог витамином Ц, провитаминима и антиоксидантима боље чувају памћење и интелектуалне способности.
Конзумирање зеленог лиснатог поврћа , бобичастог воћа, тамно наранџастог и црвеног поврћа и пијење сока од поморанџе смањује губитак памћења и штити интелектуалне способности, наводи се у чланку објављеном у часопису Неурологи, Америчке академије за неурологију.
Цхангзхенг Иуан, истраживач са Универзитета Харвард, објашњава да су он и његов тим током 20 година анализирали 27.842 мушкарца, све здравствене раднике, који су сваке четири године одговарали на упитнике о томе колико порција воћа, поврћа и другог храну коју су конзумирали.
Једење пуно свежег поврћа смањује ризик од губитка памћења
Учесници студије такође су одговарали на одређена питања како би проценили стање њихове меморије и когнитивних способности. После 20 година, 55% учесника имало је добро памћење и когнитивне способности; 38%, умерено, а код 7% се значајно погоршало.
Прикупљени подаци омогућили су успостављање везе између прехране и еволуције менталног стања. Због тога су учесници били подељени у пет група на основу количине порција поврћа и воћа које су конзумирали.
Истраживачи су могли да примете да је за мушкарце који су јели највише свежег поврћа 34% мање шанси да трпе лоше памћење и интелектуалне способности.
Сок од поморанџе, богат витамином Ц, штити памћење
Истиче се заштита коју даје сок од поморанџе : људи који га пију свакодневно имају 47% мање шанси да изгубе памћење.
Остала храна за коју се чини да пружа посебну заштиту је зелено лиснато поврће (богато фолном киселином и витамином А), бобичасто воће (антиоксидант витамин Ц и антоцијани), поврће тамно наранџасте боје (попут шаргарепе, бундеве или кајсије , сви богати бета-каротеном или провитамином А ) и црвени (парадајз, паприка итд., богати ликопеном и бета-каротеном).
Један од главних закључака студије је да је погодно што пре почети са обилном конзумацијом поврћа и воћа, јер су најзаштићенији људи који су на почетку истраживања конзумирали веће количине.
