5 застрашујуће укусних рецепата за Ноћ вештица
Крваво, али веганско. Скухајте ове једноставне рецепте за Ноћ вештица и украсите свој сто јестивим предметима и пуно, пуно лажне крви.
Последњих година ова прослава Ноћи вештица тешко удара и то је нормално, већ деценијама је гледамо у скоро свакој серији и сваком филму, друштвене мреже су недељама пре пуне разлога за овај празник, а у многим школама се одржавају посебни дани са костимима .
У Шпанији је 1. новембар празник, па ноћ 31. октобра брзо постаје забава коју не желимо да пропустимо.
Нисам баш за славље, попут тог генерално, али волим да видим како припремају, посебно у Сједињеним Државама, толико хране и грицкалица тематизираних ужасом , фантазијом и хумором. На крају дана храну чине смешнијом, другачијом, апетитнијом или једноставно другачијом, а то је нешто чиме се може избећи да падне у рутину.
У данашњем чланку даћу вам неколико идеја за прављење свечаних јела за Ноћ вештица која ће вам послужити и за друге тематске забаве.
Идеје за једноставно кување за Ноћ вештица
Већина припремљених јела и грицкалица су теме „смешног хорора“ или „слатког хорора“: иако се користи класична иконографија хорор филмова, намењене су карактеризацији хране више смешне него застрашујуће. На пример банане умотане попут мумије , јабуке са вампирским зубима, пауци од кекса, гумени црви … Све то можете да урадите помоћу неколико секача и ствари које чине очи.
Такође можете мешати јестиве и нејестиве предмете (као што су пластичне очи, инсекти играчака, вампирски зуби, паучина итд.), Али увек водећи рачуна да наши гости буду јасни који су делови јестиви, а који не. У случају да су деца, више волим да је све јестиво, за сваки случај.
Можете потражити идеје на друштвеним мрежама, посебно на Пинтересту. Све се лако може веганизовати (или претраживати веганску верзију).
1. Вишенаменска веганска желатина
Ако се одлучите да направите ствари за које су потребни плесни (мозак, црви, инсекти, сличне ствари), ево основног рецепта за биљни желатин.
Састојци
- 2 кашике агар-агар праха
- 1 литар воде
- 2 кашике кукурузног шкроба (кукурузни скроб или слично)
Припрема
- У тепиху на јакој ватри прокувати ¾ делова воде. Додајте агар у праху и добро промешајте. Када дође до кључања, спустите ватру на средње ниску, наставите да крчка 3-4 минута.
- У посебној посуди или чинији помешајте кукурузни скроб са преосталом водом и додајте га у шерпу. Брзо промешајте да се добро измеша.
- Пустите да кључа још пар минута уз мешање и склоните га са рингле.
- Можете додати боје и заслађиваче по укусу и брзо их промешати пре него што их употребите у калупима за обликовање, на пример гуми.
Да бисте направили црвени желе, додајте 250г јагода, фино прочишћених блендером и процеђених финим цедиљком и смањите воду на ½ шоље. Додајте пире од јагода када је вода кључала неколико минута да би се агар добро растворио.
Ако користите воћне сокове, не додајте воду, додајте сав сок.
Ако желите да направите желе са другим бојама , попут зелене, која се прави са шлагом од шлага или љубичастом, од репе, само морате да смањите количину воде, као у случају јагода.
Ако користите боје у праху или гелу , додајте их кад макнете шерпу са ватре, како бисте се уверили да се не распадају од кувања. Наравно, добро их помешајте пре сипања смеше у калупе.
2. Црва репе
Као супер једноставна идеја, ови црва од репе . Деконтекстуализовани (такав дан као данас, у посуди са водом и течном репом, на тезги) могу вас добро уплашити.
Састојци
- 3-4 кашике цвекле у тракама
- 1 шоља воде
- мало мање од ⅛ кашичице соде бикарбоне
Припрема
- Ставите репу са водом и содом бикарбоном у велику посуду, добро измешајте и пустите да одмара најмање 1 сат, док траке репе не постану прилично смеђе и врхови мало потамне. Ако користите тврду воду (на пример славину у подручју лифта), можете изоставити бикарбонат и оставити репу саму у води неколико сати.
- Оцедите траке цвекле и ставите их у посуду или тањир у којима желите да их послужите или их користите као украс за грицкалице или колаче. У случају да вам треба више црвеног додира, можете да користите мало сока цвекле из конзерве (на пример ако ћете је ставити у посуду са чорбом).
3. Слана лажна крв
Ако можемо све да оживимо тако што ћемо га погледати, такође можемо учинити да све „оживи“ стављајући крв. Наћи ћете много јестивих лажних рецепата за крв , можете да користите шта год желите.
Свиђају ми се ова два која сам ставила у наставку, слана и слатка, због степена реализма који имају без употребе неких скупих , ретких или изузетно слатких састојака које други рецепти обично имају. Прилагодила сам их тако да их можете правити са стварима које можете купити у било којој прехрамбеној продавници (смрзнуте јагоде, у супермаркетима).
Састојци
- 1 шоља соса од парадајза
- ½ шоља кечапа
- 2 кашике сојиног соса
- 2 кашике чорбе киселе репе
- ½ шоља воде
- 1 кашичица кукурузног скроба, кромпира или тапиоке
Припрема
- Пржени парадајз, кечап и соја сос ставите у шерпу на средњу ватру.
- Помијешајте воду и кукурузни скроб у посебној посуди и додајте их. Мешајте брзо да се меша.
- Појачајте ватру и кључајте смешу 4-5 минута, док не почне да се згушњава.
- Додајте чорбу киселе репе и добро промешајте.
- Ставите га на лагану ватру уз стално мешање док не добије жељену дебљину и вискозност (биће још пар минута).
- Пустите да се охлади и добро промешајте.
Ако вам треба да буде више црвене боје, можете додати још чорбе од репе (сваки пут по 1 кашичица).
За овај рецепт сам отишао најједноставније, а то је да користим купљени пржени парадајз и кечап, јер имају врло фину текстуру, али можете да користите домаћи сос од парадајза тако што ћете га јако процедити да не би било грудица.
- Да би сос био црвенији : концентрат парадајза, паприка, пире цхоризо бибер или месо, цвекла (кувана и претучена).
- Да би постало тамније : тврда вода (за надокнађивање додајте неколико капи лимуновог сока или сирћета), соја сос, чисти какао (горак је, није сладак; користите га врло мало и обавезно га добро растворите), пасиране боровнице .
- Да би био вискознији : кромпир, тапиока или кукурузни скроб или лепљиво пиринчано брашно.
- Да би било гушће : пире од поврћа (парадајз, бибер, шаргарепа итд.), Пире кромпир у пахуљици, цела овсена каша.
4. Слатка лажна крв
Састојци
- 250 г смрзнутих јагода (зреле свеже јагоде у сезони)
- 2 кашике чорбе од репе
- ½ шоља воде
- 1 кашичица кукурузног скроба
Припрема
- Истуците јагоде миксером док не добијете врло фину и хомогену кашу. Процедите га кроз фино цедило да не остану комадићи.
- Ставите јагоде са чорбом од репе у шерпу на средње јакој ватри.
- Помешајте кукурузни скроб са водом и додајте га.
- Добро га промешајте и кувајте док се мало не згусне (5-7 минута).
- Скините га са ватре и пустите да се охлади.
Ако вам је потребно да буде више црвене боје , можете додати још чорбе од репе или додати на почетку, уз додатак јагоде, мало куване репе. Ако вам се смеша чини превише ружичастом, додајте мало чистог какао праха да је потамни.
5. Још мало горе: одсечени прсти
Направите канапее и грицкалице којима се присећате одсечених прстију, ампутираних удова уопште, мозга, црева … свих изнутрица којих се можете сјетити. Као пример, на фотографији која прати чланак направио сам неколико паса са резаним прстима који користе веганске кобасице.
Састојци
- 6 веганских хреновки (купљених у продавници или домаћих) дужине најмање пола прста.
- Соја сос за четкање
- Маслиново уље за четкање
- Ољуштени и препржени бадеми (по жељи)
Припрема
- Загрејте рерну на 180ºЦ уз загревање горе-доле.
- Ставите кобасице на плех обложен папиром за печење.
- Премажите их прстохватом соја соса, а затим прстохватом маслиновог уља.
- Користећи прст као референцу, направите резове у кобасицама који опонашају боре на зглобовима прстију. Користите врло оштар нож.
- Ставите кобасице у рерну на око 10 минута, док лагано не порумене и резови не изгледају мало отворено.
- Пустите их да се загреју довољно.
- Оштрим шиљастим ножем или чипком направите облик ноктију и подрежите га. Можете да оставите овај простор какав јесте (исцепани ефекат ноктију) или да на њега ставите бадем као нокат. Можете га залепити са сланом јестивом крвљу.
- Ставите кобасице на прсте на лепиње и пошкропите их јестивом крвљу. Не заборавите да такође ставите добру количину на део "исечен" на крају прста.
За постављање стола можете користити друге састојке, такође јестиве, који испуњавају просторе. На пример, да бисте направили песак или земљу (да бисте имитирали гробље, на пример), можете нарибати тамну чоколаду (више од 85% какаоа) или неке колаче тамне боје.
Можете да бојите домаће кокице у зелено, правите кости тестом за хлеб, тесто за колаче, лиснато тесто или марципан итд.
Кључно је имати пуно крви која ће се прскати свуда, слатка и / или слана, у зависности од тога шта припремате.
На сто са овом темом можемо ставити ножеве и секире , који се лако могу направити помоћу основног теста за колаче и специјалних резача (у облику ножа или секире) или модификовањем месинганог резача који нам не служи да бисмо имали тај облик. Предлажем колачиће јер су то тесто које у рерни не мора много да расте . Тесто за хлеб, на пример, лиснато тесто итд. Расте у пећници и наш облик ће бити искривљен и неће изгледати онако како желимо.
Овим истим секачем можете резати резани хлеб и слична теста и правити сендвиче.
За више „реализма“, обојите колачиће глазуром која опонаша предмет.
Тематска ноћ
Можете одабрати да све буде тематско за одређени филм и убаците карактеристичне предмете. На пример маске (Врисак, петак 13. / Ноћ вештица), пругасти столњаци, крпе и салвете (Ноћна мора у Улици брестова, Вражја лутка), распаднути или оронули декор и предмети попут поцепаних тканина, паучине, поцепаних муслина (Тексашки масакр моторним тестерама) , Кућа 1000 лешева) итд.
Обоји ивице наочара слатком јестивом крвљу , даће јој додир више … крвав.
