„Пост може репрограмирати тело“

Ана Монтес

Валтер Лонго је деценијама истраживао како продужити живот храном. У Дијети дуговјечности нуди кључеве, укључујући и пост.

Италијански научник Валтер Лонго сматра да је магија тела „његова невероватна способност самопоправке и регенерације“, али неопходно је знати „како активирати механизме који обично остају искључени“.

Он зна како. Проучавајући најстарије популације на свету, истражио је како прехраном спречити и излечити болести 21. века.

Валтер Лонго и дијета да живе дуже и боље године

-Када ћемо видети лек за дуговечност на консултацијама?
-У нашој мрежи то већ прописује више од 5.000 лекара у Сједињеним Државама, Великој Британији и Италији.

Идеја је досегнути свуда да људи и лекари прочитају књигу Дијета дуговечности и контактирају нас да их обучимо. И то је да нема смисла усвојити стратегију за сваку болест: чак и да смо завршили са раком, живели бисмо у просеку само још три године и тада би увек постојала нека друга болест. Морате да интервенишете у процесу дуговечности.

- Према СЗО, инфекције ће бити први узрок смрти на свету. Како би ова дијета помогла?
-Дијета је исхрана, а инфекције зависе од слабости тела.

Ако подмладимо тело и пружимо му хранљиве материје, заразне болести теже постају.

-Ваше студије се заснивају на "јотологији": разумевање зашто остајемо млади, веза између хранљивих састојака и гена дуговечности …
-Уместо да се утврди - да се потражи сличност - зашто и како гуме пропадају, као што бисте и ви учинили геронтологије, верујемо да је најважније како ћемо их заменити. То је јотологија.

Пост служи за репрограмирање тела

-Како тело репрограмира ову дијету? Који је механизам?
- Свакодневна дијета дуговјечности, повезана са дијетом која опонаша пост, може репрограмирати и заштитити тијело.

Концепт је врло једноставан. Прво се уништавају лоше ћелије које узрокују болест, затим се активирају матичне ћелије, а затим се праве нове ћелије, обнављајући оштећени орган или систем.

У интервенцијама са матичним ћелијама - у којима их замењују друге - и даље не уклањамо проблем. Али дијета то може. А ово, што делује код многих болести код мишева, сада желимо да тестирамо на људима.

-Предлаже неколико циклуса поста током 6 месеци како би се постигло континуирано побољшање. Да ли је довољно да се болест поправи?
-Да, регенерација се јавља јер се све скупља: мишићи, систем, јетра, сви органи. А онда да бисте их поново изградили, требају вам матичне ћелије.

У панкреасу видимо да исти гени који нормално покрећу развој ембриона делују на стотине високо координисаних гена, тако да се исти систем обнавља.

-Можемо ли активирати друге биолошке механизме који су искључени, да интервенишу у регенерацији?
-Вежба поново активира тело, али чини се да његови ефекти нису тако велики.

После недељу дана на симулацијској исхрани, беле крвне ћелије падају за 20%, а када поново једу нормално, повећавају се за додатних 20%. Вежба неће имати тај ефекат, али може бити врло позитивна за регенерацију мишића и обезбеђивање благостања.

Лонгова дијета није веганска, али се лако прилагођава: узимајте додатке Б ₁₂ и замените протеинско поврће за рибу, месо и јаја.

Оригинална верзија свеједи признаје рибље протеине као једине не-биљне протеине (2 или 3 пута недељно). Искључује црвено месо и ограничава живину и јаја на изузетке. Потрошња протеина је умерена: 0,8 г на килограм телесне тежине до 65. године, а затим се постепено повећава.

Можете узимати пуно сложених угљених хидрата, попут махунарки и интегралних житарица, у пратњи поврћа, воћа и ораха. Треба избегавати млечне производе и шећере, а једите мало хлеба, тестенине или пиринча.

Лонго дозвољава 2 чаше вина дневно и 2 или 3 шоље кафе. Поред тога, уступа место здравим мастима: маслиновом уљу и кокосовом ораху.

Али оно што дијету чини посебном је симулација поста која се ради 2 или 3 пута годишње ако сте здрави или више у зависности од патологије коју желите да лијечите. Почиње са 1.100 калорија 1. дана, а од 2. до 5. наставља са 750, уз подршку додатака.

Изазов је што је дијета интегрисана у здравствени систем

-Шта је највећи изазов?
-Уверите се да је дијета већ интегрисана у Здравље ради спречавања и лечења болести као што су мултипла склероза, рак, Алзхеимер-ова, дијабетес, фибромиалгија …

Велики је изазов, јер га у сваком случају морате користити на начин који оптимизује његову регенеративну снагу заменом оштећених ћелија новим. Још увек се проучавају циклуси и учесталост дијете која опонаша пост код сваке болести. Али књига говори довољно да је однесете лекару и смислите шта да радите.

-Да ли се суочавамо са дефинитивном дијетом?
-Не може се рећи да је то врхунска дијета, али 5 стубова на којима почива је дубоко.

Имамо основна истраживања, епидемиолошке податке, проучавање стогодишњака, научна и клиничка испитивања …

-Мора ли дијета дуговечности бити повезана са оном која симулира пост током живота?
-Дијета дуговјечности је оно што се једе сваки дан у ограниченом периоду од 12 сати, поред симулираног поста који се мора редовно радити: једном или два пута годишње ако сте добро, а више у случају поремећај.

За 20 година тестираћемо овај систем поста на хиљадама људи. Али данас су његове предности већ моћније од других метода и без нежељених ефеката.

-Болнице попут клинике Маио тестирају Цхемолиере дијету како би смањиле ефекте хемотерапије на рак … -Завршили
смо мала испитивања, али морамо довршити велика. Ако је резултат позитиван, сигурно ће шпански онколози почети да препоручују ову дијету.

-Постоје многе врсте рака. Да ли би се то морало прилагодити сваком случају?
-Не. Основа ове дијете је у томе што узима у обзир да ћелији рака нису потребни фактори раста и не реагује на блокаду раста.

А ово је део свих врста карцинома. Ћелије рака су такође дефинисане јер не послушају наредбе да се не једу, а затим расту, супротно од нормалних ћелија. То их чини рањивијима, јер им треба пуно шећера, а ћелије карцинома га неће имати током поста.

- Да ли фактори околине могу да осујете успех дијете?
-Ове дијете дијета врло добро штите од штетних средстава, јер штите ћелије, уклањају лоше и генеришу нове.

Можда сте били изложени канцерогену који оштећује ДНК, али дијетом наташте ће та ћелија бити убијена без обзира да ли је настала из тела или изван њега.

- Може ли се пост презирати из медицинских извора јер се сматра алтернативном терапијом?
-Учинили смо све што је потребно да се то не сматра алтернативом. Сарађујемо са Харвардом и најбољим болницама на свету, све оне сарађују.

А америчка влада нам доноси десетине хиљада долара - нема завере. Мислим да желе да ово успе. Ако наставимо трошити толико на дрогу, сви ћемо завршити у банкроту.

Имунотерапија пацијента са раком може коштати пола милиона долара годишње, сто пута више од дијете.

Валтер Лонго проучава дуговечност већ 30 година и тренутно руководи УСЦ Институтом за дуговечност у Лос Ангелесу.

Од 2022-2023. године усмерио је програм за онкологију и дуговечност у ФИРЦ Институту за онкологију Молецоларе у Милану, једном од водећих центара у коме испитује благодати „дијете дуготрајности“.

Са алтруистичном сврхом, продаја Дијете дуготрајности (Ед. Гријалбо) отићи ће у фондацију Цреатес Цурес, коју је он створио како би, између осталог, помогао пацијентима којима су дијагностиковане аутоимуне, метаболичке, дегенеративне болести или карцином, као и да отвори филијале у земље у којима колекција омогућава бесплатно обучавање професионалаца.