3 изговора због којих једемо лоше (и како их окренути)
Хранити се здраво није ни скупље ни теже него јести лоше. Ако нас кошта исто, зашто инсистирамо на томе да се хранимо нездраво?
Ако бисмо направили малу анкету међу нутриционистима која би питала који су главни недостаци које људи обично праве да би оправдали лоше прехрамбене навике и немогућност њихове промене, мислим да би ово троје узело торту.
Па шта је боље него посветити неколико редова да се аргументује супротно, да се види да ли је неко уверен!
„Здрава прехрана је прескупа“
Шта подразумевамо под „здравом исхраном“? Неки верују да се купује све на еколошки начин, конзумира много ретке хране или долази из удаљених земаља и која је доступна само на мрежи или у ексклузивним продавницама, а све прати уз скупе шејкове или додатке. Али то није здрава прехрана , са овим премисама бисмо могли јести здраво или не, јер здрава исхрана не зависи ни од једног од ових фактора.
Ако можемо да приуштимо еко производе, сјајно. Али много је важније испунити друге захтеве.
У основе здраве исхране су:
- Много воћа и поврћа
- Квалитетне масти
- Здрави извори протеина
Много је релевантније имати одговарајућу конзумацију воћа и поврћа него да ли је еколошки или не. Веровати да је боље не јести поврће ако није еколошки представља огромну грешку. Ништа не надмашује благодати конзумирања воћа и поврћа.
Како се хранити здраво а да се више не плаћа
Обратите пажњу на ове тастере и ваша корпа за куповину неће бити скупља.
- Купујте локално и у сезони : сезонско и локално воће и поврће су јефтиније, у сезони можемо купити веће количине и замрзнути. Скупо је покушати јести јагоде у октобру или папају у Сорији. Штавише, није ни потребно ни одрживо.
- Више махунарки, мање меса : махунарке су одличан извор протеина, високог приноса, лако се чувају, свестране су и знатно јефтиније од меса и рибе. Можете смањити њихову потрошњу да бисте повећали потрошњу махунарки, а ако конзумирате рибу, одаберите сезонску и локалну, јер сардине никада нису биле скупе. Ако ћете ми рећи да се због махунарки осећате лоше, у наставку ћемо видети нека решења.
- Уложите у ЕВОО : екстра девичанско маслиново уље, у нашој земљи има разумну цену и можемо га користити као референтну масноћу. Кокосово уље вам није потребно, чак и ако је модерно.
- Не требају вам егзотичне житарице - смеђи пиринач, овсена каша или тестенине од интегралне пшенице нису скупи предмети. Квиноја или камут, да, али нису неопходни. И не заборавите на јефтин и здрав кромпир и слатки кромпир.
- Одбаците нездраве производе : ако престанете да купујете и све оне сувишне и нездраве производе као што су безалкохолна пића, алкохол, слатки млечни производи, грицкалице, слаткиши, пецива, готова храна, сосови итд., Имаћете буџет за орашасте плодове и семе. А уз то већ имате здраву исхрану.
„Не знам да кувам“
Суштински изговор који оправдава јести кућну доставу, практичну храну и брзу храну.
Истина је да не морате бити одличан кувар да бисте се здраво хранили. Сви знају како да исеку поврће. То је све што је потребно, на пример, за припрему салате или послужавника од печеног поврћа. И заиста не знате како да исечете брокулу и ставите је у микроталасну на 4 минута? Не верујем ти.
Ко не зна да стави тигањ на ватру и испече на жару парче тофуа, јајета или рибљег филеа?
Може ли неко да вас увери да „не знате“ како да направите мешаницу са куваним махунаркама из лонца?
Истина је да се иза овог изговора обично крије лењост или недостатак идеја .
- Данас лењост не би требало да буде опција , с обзиром на количину чистог и исеченог поврћа (свежег и смрзнутог) које нам нуде супермаркети. Иако је тачно да обично носе непотребно паковање, за многе људе су у исхрани мислили на пре и после. Ту су спанаћ, кељ, све врсте мешавина листова салате, нарибана шаргарепа, парадајз чери који се не морају резати, кесице резане мешавине поврћа за супу или мешање, печурке спремне за сечење исецкане и са першуном … и у оне смрзнуте имамо артичоке, боранију, грашак, мешано поврће за чорбу …
- Поред тога, никада нам није било тако лако доћи до идеја за кување као сада: постоји мноштво видео рецепата који нас уче корак по корак, блогови рецепата свих замисливих тема, нутриционисти који свакодневно дају идеје … и све то надохват руке. слободан пут. Недостатак маште не служи ни као изговор.
То чујемо свакодневно на консултацијама о исхрани. Када сугеришете да би била добра идеја повећати (или увести) конзумацију махунарки и смањити конзумацију прерађеног меса, врло је често речено да им махунарке дају гас , да се лоше варе или да се то односи на било коју другу неугодност у цревима.
Пре свега, махунарке морамо престати доживљавати као нешто тешко сварљиво . Размислимо о многим популацијама које их конзумирају неколико пута дневно, чак и о малој деци, као што се дешава у многим областима Латинске Америке. И помислимо такође да често та иста особа која махунарке сматра тешком за вечером, може да узме пицу са четири сира или унапред куване крокете без трзања. Ретко се чини да се тањир хумуса са поврћем чини непробављивијим од тих бомби.
Ако оставимо по страни људе са дигестивном патологијом или специфичним здравственим проблемима, уобичајено је да ако никада не конзумирамо махунарке, у почетку нам се не осећају добро , јер наш пробавни систем и наша микробиота (бактерије које живе у нашим цревима) нису прилагођени њима.
Здрава особа ће престати да осећа нелагоду за неколико недеља ако почне да је често конзумира. Довољно је започети са малим порцијама. Или чак започните са најлакшом за варење, као што је ољуштена сочива, а затим је појести пасирану и на крају целу.
Ако их поред тога добро намочимо (најмање осам сати), скувамо са карминативним зачинима (који фаворизују смањење гасова) попут кима или коморача, а затим попијемо инфузију аниса или нане, помоћи ћемо још више да би ти први дани прошли без много непријатности.
Зато, уместо да се оправдавате, побољшајте своју микробиоту . Ако онај који имате не може да прихвати ни тањир сочива, остаје много жеља!
Као што каже позната пословица:
„Ко жели нешто да уради, тражи решења, а ко не жели, тражи изговоре“
