Ваша дневна доза сировог: 6 сокова који зарастају

Цонсол Родригуез

Свеже направљено, природно и укусно. Сокови су најлакши начин узимања сировог воћа и поврћа које вам треба, а ла царте: детоксикација, енергија, антиоксиданти … Изаберите најбољу комбинацију за вас!

Пуцањ енергије лимуна и ђумбира

То је пробавни, антиинфламаторни сок и штити слузокожу, кожу и вид. У мини формату!

Ево рецепта.

Тоник сок за боље дисање

Заштитите се од инфекције овим соком од целера, лука и цвекле. Рецепт овде.

Минерализирајући сок са дулсе морским алгама

Овај сок пружа вам корисне витамине за борбу против старења као што су Ц и Е. Рецепт овде.

Аминос пуцањ, еликсир живота

Још један сок у мини формату који вам пуни батерије на бази пшеничне траве. Ево комплетног рецепта.

Тоник за шаргарепу и целер

Његов ефекат прочишћавања помаже вам да избаците токсине и осећате се свежије. Припремите га уз овај рецепт.

Супер антиоксидативни сок од црвеног воћа

Сок богат антиоксидантима који погодује флексибилности ваших крвних судова. Рецепт овде.

Флипбоард

Сваког дана се појављује више сокова и барова на којима можете кушати најразличитије сокове (без влакана) или смоотхие-је (са влакнима) од свеже направљеног воћа и другог поврћа.

Могли бисмо помислити да смо суочени са новом модом. Међутим, соковање је вековна традиција .

И није изненађујуће што се у наше доба поново појављује с таквим интензитетом. То је логична реакција на лоше навике друштва које злоупотребљава супер-рафинирану, модификовану храну, крцату хемикалијама и додатком шећера, тако мало хранљиве и чија уобичајена конзумација фаворизује појаву дегенеративних и упалних болести: дијабетес, иритабилно црево, проблеми штитне жлезде, рак, стања коже …

Они који конзумирају више свежег и сировог воћа и поврћа углавном имају мање шансе да болују од запаљенских и дегенеративних болести . Сада, да бисте имали користи од његових подмлађујућих својстава, препоручује се свакодневно конзумирање најмање 5 порција поврћа и 3 воћа, ако је могуће сирово.

Већина нас, са својим заузетим распоредом, нема времена или могућности да свакодневно конзумира такве количине. Додавање свежих сокова, посебно поврћа , у исхрану идеалан је начин да се допуни екстрактом најхрањивије и антиоксидативне хране, истинским еликсирима живота.

Сокови нису само лак и ефикасан начин да се добије потребна дневна доза поврћа, већ такође омогућавају одмарање дигестивног система тако што не морају да сваре толико влакана (у искључиво биљној исхрани).

Имају готово тренутно енергетско и ревитализујуће дејство , јер је њихова пробава брза и лагана. И више ако се узимају на празан стомак ујутру!

Да бисмо екстраховали сокове, поврће морамо здробити или згњечити, идеално машином која раздваја влакна и течност. Постоји неколико модела, али као кључну разлику издвојио бих онај између екстрактора за жвакање или хладну пресу и центрифугалних екстрактора са сечивом.

• "Хладно пресс" вађење: ови "цхеверс" или "хладни притисак" за вађење имају ваљак систем који ротира веома споро да уништи или "жваће" храна без грејања или га оксидира и очување њене особине до максимума.
• Брзи екстрактори : дробе се сечењем центрифугирањем великом брзином, тако да имају оксидативнији ефекат на добијени сок.

Важно је, без обзира на екстрактор који имамо, размишљати о томе да свакодневно правимо сокове и конзумирамо их свеже направљене . Одвајањем влакана од биолошке воде садржане у храни, она се врло брзо оксидира и њене користи се смањују или чак губе. Оно што је некада било антиоксиданс постаје оксидативно.

Случај тресења је другачији, јер како се пулпа одржава, оксидација је спорија .

Још једна предност узимања сирових сокова је лакоћа асимилације хранљивих састојака . Када једемо цело поврће, неки ензими, фитонутријенти, витамини и минерали су заробљени у влакнима; конзумација сокова од поврћа омогућава им брз улазак у крвоток.

Сокови такође имају благи лаксативни ефекат . Тако помажу телу у свакодневном јутарњем пречишћавању, које се природно дешава од 4 ујутру до 12 сати.

Обезбеђујући биолошку воду поврћа - напуњену храњивим састојцима и фитонутријентима -, помажу у надокнађивању течности изгубљене у метаболичким процесима. Такође повећавају алкалност органских течности - посебно сокова који су мање слатки и богатији хлорофилом и минералима - што стимулише правилно функционисање имуног и метаболичког система.

Од виталне је важности фаворизовати употребу зеленог поврћа и користити мало или нимало воћа или дати предност благо слатком воћу. У супротном, сокови би пребрзо подигли ниво шећера у крви и ако се редовно узимају, не би користили равнотежи имунолошког система или мозга.

• Мање је више : Када правите сокове, дајте предност једноставним комбинацијама. Изаберите највише 3 или 5 састојака како бисте олакшали рад дигестивног система и асимилацију.
• Додајте хлорофил : укључите младо зелено лишће-спанаћ, зелену салату, кељ, першун, босиљак, нану, зелено цвекло … - или стабљике попут целера. Алкализују се и дају хлорофил, каротене и минерале попут магнезијума и гвожђа.
• Не заборавите на кожу : када правите сокове, укључите и кожу воћа и поврћа - осим цитруса који су горки. У кожи је концентрисано више антиоксиданата. Наравно, побрините се да су органски, јер кожа такође акумулира више пестицида у конвенционалним усевима.