Фолна киселина није само за труднице!
Мерцедес бласцо
Овај витамин није ствар само за труднице. Његова улога у регулацији хомоцистеина чини га кључним делом заштите кардиоваскуларног система.
Готово сви знају да је недостатак фолне киселине главни узрок оштећења током развоја фетуса. Али његова учесталост у здрављу кардиоваскуларног система није толико позната . Разноврсна биљна исхрана богата овим витамином отвара нову терапијску линију у превенцији и лечењу кардиоваскуларних поремећаја.
Као што му само име говори, овај витамин групе Б - Б 9 - обилује поврћем : зеленим лишћем, махунаркама, орасима и житарицама. Тренутно, недостатак поврћа у исхрани многих људи значи да дневни минимум није покривен.
Фолна киселина регулише ниво хомоцистеина
Фолна киселина је неопходна за неутрализацију високог нивоа хомоцистеина у крвној плазми. Када злоупотребљавате храну животињског порекла, можете да унесете двоструко више протеина колико вам је потребно. И, заједно са њима, од метионина, аминокиселине из које потиче хомоцистеин. Ово олакшава таложење и калцификацију липида у артеријама, које постају круте.
Вишак хомоцистеина повезан је са коронарним , цереброваскуларним и болестима доњих екстремитета, као и венском тромбозом, отказивањем бубрега, деменцијом или Алцхајмеровом болешћу.
Повишење хомоцистеина не зависи од холестерола или крвног притиска, дијабетеса или пушења, али се његов ефекат појачава у комбинацији са њима. Да, утичу генетски фактори, старост и начин живота.
Али одлучујући елемент је дијета и, посебно, недостатак или обиље витамина Б 9 , толико важног за уклањање хомоцистеина. Такође делује у сарадњи са витаминима Б 6 и Б 12 , што такође морамо осигурати.
Присуство фолне киселине у плазми смањује вишак хомоцистеина, што резултира бољом артеријском вазодилатацијом , мањом оксидацијом ЛДЛ или „лошег“ холестерола, бољим згрушавањем и агрегацијом тромбоцита и већом флексибилношћу крвних судова.
Откривање недостатака фолне киселине
Тхе киселине Захтеви фолне повећава током трудноће и лактације. Такође код болести као што су инфламаторне болести, отказивање бубрега, хипертиреоза, псоријаза, рак, пушење и лечење одређеним лековима.
Недостаци се откривају тестом крви , рутином код трудница и других ризичних људи. Нормални опсег је између 2,7 и 17 нанограма по милилитру. Такође је пожељно проверити ниво витамина Б 6 и Б 12 , јер је њихово метаболичко деловање обично заједничко.
Која је минимална количина фолне киселине потребна дневно?
Препорука за одрасле је 400 мцг дневно. У трудноћи расте на 600 мцг, а у лактацији на 500 мцг. Код деце се саветује између 150 мцг и 300 мцг. У многим земљама ове дозе нису достигнуте: у Европи просечна потрошња износи 290 мцг код мушкараца и 250 мцг код жена.
Што се тиче вишка фолне киселине , она у храни нема токсичност. Синтетика је сигурна до 1.000 мцг дневно; у већим дозама може изазвати желучане тегобе, дијареју, поремећаје спавања, раздражљивост, конфузију, мучнину, кожне реакције, гасове или нападаје.
Како се хранити
Најприкладнији начин узимања фолне киселине је јести храну која је садржи . Порција пасуља пружа више од 75% онога што нам је потребно. Остали добри извори су: семе сунцокрета, спанаћ, власац, поточарка, махунарке, купус, ендивија, шпаргла, ескарол …
Најбоље је узимати лиснате салате, проклијале махунарке и природне орашасте плодове. Како је то витамин растворљив у води , део њега током кувања прелази у воду и губи се: кувајте са мало воде или паре или користите ту воду у супама, сосовима или чорбама.
Чини се да зелени чај омета функционисање фолне киселине у телу, а велика потрошња може довести до недостатка. Интерференција фолне киселине у апсорпцији цинка из друге хране понекад забрињава, али није значајна.
Многи производи (житарице за доручак, колачићи, млеко …) обогаћени су Б 9 . Али постоје здравији суплементи који пружају добру дозу и које можете додати било којем јелу, попут пшеничних клица или пивског квасца.
