Ултимате Веган Френцх Тоаст Рецепт и 4 креативне алтернативе
Торрије су укусна традиционална грицкалица и врло је једноставна за припрему са 100% биљним састојцима. Дајте уобичајеном рецепту преокрет и припремите најкреативнији француски тост.
У ово доба године торрије су веома популарне . Веома је лако направити их веганским: само замените млеко било којим биљним напитком који волите, а за тесто користите леблебије, сојино или кукурузно брашно.
Како направити веганске торрије
За неке основне торрије потребан нам је хлеб са добром мрвицом који ће добро држати цео процес, јер га морамо намочити , премазати и затим кувати у тигању или у рерни. У ту сврху се обично продаје хлеб „специјалне торрије“, векна меке коре и пуно мрвице.
Такође можемо користити хлеб од кандела, који се традиционално користи на многим местима, јер је компактан хлеб, са сувом, али отпорном мрвицом. Препоручујем вам да одаберете хлеб који волите , који има добру компактну мрвицу, који се не распада и који има пријатан укус.
Хлеб од ражи и целог зрна такође ради за нас. За бољу текстуру, оставите хлеб преко ноћи.
Састојци
- Хлеб
- 750 мл биљног млека
- Штапић цимета
- Кора лимуна
- 5 кашика леблебија брашна
- 1 кашика сирћета
- Заслађивач по укусу
- Маслиново уље
Припрема
- Да бисте направили врло укусне торрије , скувајте пуно биљног млека (најмање 750 мл) са штапићем цимета и три или четири комада лимунове коре, додајте заслађивач по укусу и добро промешајте. Кад прокључа, склоните је са ватре и пустите да се охлади. Уклоните корице цимета и лимуна.
- Хлеб исеците на дебеле кришке и намочите га млеком са лимуном и циметом које смо раније припремали.
- Једном кад су кришке хлеба натопљене, морамо их премазати. Да бисте то урадили, направите смешу са 5 кашика брашна од леблебије и 1 кашиком сирћета . Додајте воду, добро мешајући, док не добијете глатку смешу, мање или више попут размућеног јаја.
- Торрије прођите кроз ово тесто и кувајте их у тигању на умереној ватри са мало маслиновог уља, водећи рачуна да добро порумене . Извадите их и пустите да се охладе.
Уз ово имамо неколико традиционалних торрија. Шта ако направимо неке верзије по свом укусу ?
Чоколадни француски тост
Поступак је исти, али додавање 3 кашике какаа у праху у напитак од поврћа и посипање торрија на крају са мало чистог какаа.
Уместо коре лимуна волим да ставим кору поморанџе, то је арома која се много више лепи уз какао.
Зачињени француски тост
Као биљни напитак користите кокосово млеко и додајте му пар кардамона, звездасти анис, цимет, лимун, 1 каранфилић и 3 или 4 куглице алеве паприке. Арома и укус ове смеше су спектакуларни.
За тесто можете додати неколико капи воде наранџиног брашна од леблебија.
Пуњене торрије
Нарежите кришке мало дебље и исеците их на пола, а да не дођете до другог краја, односно формирајући књижицу. Једном импрегнирани смешом од поврћа, унутра ставите танке кришке банане , затворите их, премажите и направите у тигању или у рерни.
Печена торта торта
Кад сте све кришке натопљене, ставите их у квадратни или правоугаони калуп (по могућности са папиром за печење) не остављајући места и слажући их тако да чине блок.
На врх торрија полако сипајте мешавину брашна од леблебија, а затим лагани бешамел направљен од биљног напитка, заслађивача (или пиреа од јабука) и интегралног брашна.
Ставите их у рерну на 180ºЦ на 15 минута, а затим их пеците на роштиљу још 5 минута, тек толико да горњи слој порумени. Извадите га и пустите да се охлади пре сечења и служења.
