Да ли имате интолеранцију на фруктозу?
Цлаудина наварро
Интолеранција на фруктозу јавља се код сваке пете одрасле особе, али већина је никада не открије
Свака пета одрасла особа и свако треће дете не пробављају фруктозу сасвим добро , али већина то не зна. Осећају нелагодност попут надимања, гасова или болова у стомаку. Неки погођени осећају се уморно или донекле депресивно.
Као што је и логично, кривца ће тражити у својој исхрани. Глутен из житарица или млечних производа су чести осумњиченици. Али мало ко ће схватити да је фруктоза одговорна за ове сметње и да су неке од проблема са толико здравом сликом као воће или сокови.
Шта је интолеранција на фруктозу
Малапсорпција фруктозе настаје због потешкоћа у њеној метаболизацији у цревима . Фруктоза која се не асимилише у танком цреву прелази у дебело црево где изазива надимање и друге неугодности. Овај поремећај се може дијагностиковати помоћу теста даха на водоник.
Не треба је мешати са наследном нетолеранцијом за воће , ретком болешћу (погађа једног на 20.000 људи) која је настала услед недостатка ензима у јетри и дијагностикује се генетским тестом. Људи са наследном нетолеранцијом на фруктозу требало би је потпуно ограничити.
Већина људи може асимиловати до 35 г фруктозе дневно, а да не осети нелагоду . Уместо тога, добар број почиње да пати од симптома када пређе 25 г. Веома је лако прекорачити ову количину: само конзумирајте јабуку, кафу са пар кашичица шећера и лименку соде.
Воћни сокови су веома богати фруктозом , посебно јабуком (14 г у чаши), ананасом (12 г), крушком и мангом (13 г). Нектари којима се додаје шећер (сахароза, која је 50% фруктозе) садрже још више и такође пружају вишак калорија који ће сигурно избалансирати исхрану.
Проблем није само фруктоза која се налази у воћу, заједно са влакнима, витаминима и минералима, већ пре свега прекомерна количина коју уносимо приликом конзумирања других производа који садрже шећер .
Симптоми интолеранције на фруктозу
Симптоми малапсорпције фруктозе зависе од унесене количине и нивоа толеранције сваке особе. Разлог је тај што црева иритирана фруктозом нису у стању да извуку сав триптофан из хране, па тело не може да синтетише неуротрансмитер серотонин. Његов недостатак повезан је са депресијом, као и нападима глади за слатком храном.
- Пробаве код варења: надимање, надимање у стомаку, чак и дијареја и грчеви.
- Лошија одбрана: нижа асимилација хранљивих састојака као што су фолна киселина и цинк, чији је недостатак повезан са лошим имунитетом.
- Поремећаји расположења: умор, раздражљивост или депресивно расположење. Показало се да црева иритирана фруктозом нису у стању да издвоје триптофан из хране, па тело не синтетише серотонин . Недостатак овог неуротрансмитера повезан је са депресијом и прекомерном жудњом за слатким.
Шта урадити ако имате интолеранцију на фруктозу
Без обзира да ли имате интолеранцију на фруктозу или не, добро је знати своју личну границу фруктозе коју можете толерисати. То можете сазнати тако што ћете унос фруктозе смањити на минимум, а затим га постепено повећавати док не осетите нелагодност.
Ако откријете да имате фруктозу малапсорпцију , следите наше савете како бисте избегли пратећу нелагодност.
- Не узимајте више од 35 г: тешко је не прекорачити ову количину, довољно је да поједете, на пример, јабуку, кафу са две кашичице шећера и безалкохолно пиће.
- Будите опрезни са соковима: воћни сокови су богати фруктозом, посебно јабуком (14 г у чаши), ананасом (12 г), крушком и мангом (13 г). А нектари, чак и више.
- Мешајте са поврћем: ако комбинујете воћни сок са соком од поврћа , повећаћете удео влакана и смањиће брзину асимилације шећера.
- Алтернативна заслађивача: стевија и јаконски сируп су природни заслађивачи без фруктозе и веома корисни за здравље. У овом чланку ћете пронаћи више информација о алтернативама шећера (укључује опције са и без фруктозе): 9 здравих алтернатива белом шећеру).
