Најбољи уређаји за прављење сокова и природних смоотхиеја

М. Мар Јименез и Ангел Гонзалез

Од класичног соковника до најновије генерације усисавача хладног притиска, преко блендера и мешалица … Који је најбољи за вас? Помажемо вам да се оријентишете.

У сокови и Смоотхиес и вредност примењује на свежег воћа и поврћа нису мода или модерни изум. Наши преци су већ нудили боговима ову храну. А ферментисани сокови од грожђа и јабуке стари су колико и прве цивилизације, баш као и сок од маслине екстрахован у преши за уље.

У 19. веку су ова пића имала тренутак сјаја захваљујући лековима свежим соковима и сировој храни које су прописали лекари и натуропати. Разлог је тај што су они одличан извор хранљивих састојака , живих ензима и детоксикационих елемената за тело, а такође се лако апсорбују.

Многи их сматрају светлосном енергијом сунца у чистом стању, а истичу се зелени сокови јер је њихов гликемијски индекс, када укључују поврће, нижи него у соковима само воћа. Поред тога, садрже хлорофил и њихова хранљива густина је већа.

Која је разлика између сока и смутија?

И сок и смоотхие здрава су пића . Допуњују се.

1. Сокови или смутији

Добијају се блендерима или екстракторима под хладним притиском, течнији су од шејкова и лакше се пију, нема потребе за додавањем воде, а користи се више састојака јер се њихова пулпа одбацује.

Такође садрже мање влакана , мада ово много зависи од уређаја јер се нова генерација екстрактора све више приближава блендерима.

2. Смоотхиес

Они су гушћи, морате додати воду, потребно је мање састојака јер се воће или поврће користи 100% и садрже више влакана јер укључују и кожу и пулпу.

У зависности од снаге миксера, текстуре се доста мењају. Врхунски миксери су најпогоднији за зелене смоотхиеје јер успевају да разграде целулозу поврћа и тиме се њихова својства боље апсорбују.

Који уређај вам треба за прављење сокова и напитака?

Избор једног или другог уређаја зависиће од нашег буџета, наших личних преференција и употребе коју желимо да им пружимо.

Да бисте направили сок:

За припрему сока постоји 5 врста уређаја.

1. Класичне соковнице

Ручни или електрични, погодни су за све врсте цитруса и нара: воће морате само преполовити.

2. Центрифугални блендери

Раде са лопатицама које великом брзином и великом брзином одвајају сок од влакана. Веома су ефикасни за добијање сокова без грудица, али у поређењу са екстракторима имају неке недостатке :

• Дешава се загревање које донекле мења својства и укус сока.
• Сок раније оксидира и не чува одређене витамине и ензиме.
• Излази влажнија и обилнија пулпа , односно састојци се мање користе.
• Садрже мање влакана.
• Не мешају баш добро зелено лишће .
• Они су гласнији .

Али они такође имају предности: у њихову корист иду им цена, брзина и удобност. Поред тога, уста су врло широка и у њих могу стати цели комадићи попут јабука и шаргарепе. Они су од 30 €.

3. Соковници за хладну прешу или спори соковници и екстрактори

У екстрактори хладно пресовање или притисните хладне Јуицерс су такође познат као блендери и Јуицерс вађење споро или споро, јер они раде са ваљцима за штампу воћа при малој брзини и малим брзинама. То им даје бројне предности:

• Они пулпу одвајају од сока кроз филтер, који не узрокује оксидацију или загревање , нити уништавање хранљивих састојака или промене укуса.
• Ови сокови су свежији и хранљивији .
• Имају мало више влакана од смоотхиеја . Они задржавају своја својства око 2 дана.
• Пулпа излази сувља, а воће и поврће се користи више него са оштрицом.
• Они су веома ефикасни са поврћем и зелениш , и погодни су за клице, пшеница трава и поврћа напици од матице и семена (натопљена).
• Они су тиши и захтевају мање вати, али се по цени од најмање три пута већи од мешањем.

Врхунски модел са пресом износи између 300 и 500 евра.

4. Екстрактор пшеничне траве

Клијавих пшеница Земљиште се стисне када је достигне око 12 цм. Сматра се суперхраном, најмоћнијим сировим хлорофилом и добрим алкализујућим, противупалним и прочишћујућим средством.

Специфични екстрактори за њега су ручни и мањи од осталих, јер се сок пије у врло мало количине.

5. Блендер

Сокови се могу направити кашом воћа и поврћа било којим блендером и коришћењем цедила или памучне тканине као филтера. Добро делује у соку од јабуке или грожђа.

Да бисте направили смоотхие:

Користи се миксер и имате три главне опције:

1. Мешалице за бокал

Стандардни рука миксер може бити довољан да фрапе али ће имати више Пијан текстуру него користи моћнији стакла миксер. Са 600 В већ можете добити добре шејкове.

Марка Витамик позиционирана је као „Порсцхе“ миксера са 1.400 В.

2. Вакуумски блендери

Да бисмо постигли још бољи квалитет, налазимо Вацубленд, вакуум блендер који извлачи готово сав ваздух из унутрашњости бокала за дробљење и чаше за чување или транспорт пића.

Ови шејкови имају више боје и трају дуже . Све хранљиве материје се користе и не излазе мехурићи.

3. Појединачни миксери

500/700 мл, удобни су. Неке марке комбинују 2 врсте сечива да би тукле или млеле семе и орахе .

Најпознатији су Персонал Блендер и Нутрибуллет.

И данас, као и пре векова, сокови и слаткиши су моћна и витална храна . Можемо и даље свакодневно давати „понуде“ нашим ћелијама.