7 врста влакана можете пронаћи у храни

Роса Гуерреро (нфибатуропатх)

Влакна се налазе само у поврћу. Побољшање цревног транзита и регулација холестерола су неке од његових предности, али има много више.

Влакна се не апсорбују и не пружају нам калорије, али пролазећи кроз црева остављају за собом низ благодати које је чине неопходном за добро здравље .

Најпознатији и најтраженији је можда онај за ублажавање затвора и неких врста влакана која су за њега одлична. Други основ је храњење добрих бактерија у цревима , што побољшава стање наше микробиоте или цревне флоре.

Међутим, постоје различите врсте влакана и свако има специфичне ефекте на тело: могу да појачају имуни систем, помогну у смањењу холестерола, спрече стварање каменаца у жучи …

Што разнолико поврће уврстимо у исхрану, то ћемо уносити већу разноликост влакана и више ћемо имати користи од његових ефеката.

Да бисте побољшали затвор и на тај начин спречили болести проистекле из неадекватног транзита, свакодневно треба да узимате 25 грама влакана.

Пектин

Налази се у кожи и пулпи одређеног воћа и поврћа . То је растворљиво влакно које цревни микроорганизми ферментишу, што повећава запремину фекалне масе.

Врши функцију прочишћавања и помаже у регулацији нивоа гликемије захваљујући успоравајућем деловању на апсорпцију шећера и масти. Такође уклања сокове које луче јетра и жучна кесица током варења, спречавајући тако повећање холестерола.

Јабука је добар извор пектина. Садржи га и грожђе, агруми, дуња и шаргарепа.

Лигнин

Влакна су одговорна за крутост стабљика зелене салате, блитве и другог поврћа , мада је има и у луцерни, пиринчу и махунаркама. После полисахарида, лигнин је најзаступљенији органски молекул у биљном свету.

То је нерастворљиво влакно , не апсорбује се и једва га напада микрофлора дебелог црева која спречава ферментацију и гасове.

Може се везати за жучне киселине и холестерол , што смањује апсорпцију ових компонената у танком цреву и, према томе, њихов пролазак у крвоток.

Слузи

Слуз, растворљиво влакно које набубри водом и формира колоидне растворе или гелове, обилује алгама, смоквама, целим зрнима, ланом, бамијом и псилијумом . У биљкама делују као резервоари воде, што спречава дехидратацију и погодује клијању.

Најбогатије алге су родофити (из којих се добијају агар-агар и карагенан) и феофити (који производе алгин).

Ово влакно се комбинује са жучним киселинама и има дејство смањења холестерола , као и антиинфламаторна и емолијентна својства дигестивне и респираторне слузнице.

Бета глукани

У овас, бета-глукана су концентрисана у мекињама, један од њених најважнијих извора. Они су растворљива дијетална влакна и чине врло разноврсну групу молекула различите величине, растворљивости и вискозности.

Имају способност да регулишу имуни систем без прекомерног стимулисања и да нормализују ЛДЛ или лош холестерол. Такође се показало да имају велики потенцијал као помоћна средства у лечењу карцинома. Остали извори бета-глукана су јечам, квиноја, пивски квасац, печурке и алге.

Гуме

У Цароб пасуљ и крема која је направљена са њима да се шири обезбеди десни. Ова растворљива влакна се такође налазе у биљкама попут оних од којих се добија гуар гума или арапска гума . У биљном царству десни делују као заштита.

Њихова вискозност је кључ њихове терапијске ефикасности, јер продужавају цревну апсорпцију масти, угљених хидрата и натријума , што је корисно у смањењу постпрандијалне хипергликемије, телесне тежине и нивоа холестерола. Такође повећава запремину столице, омекшава их и поспешује излучивање .

Целулоза

Ово влакно нерастворљиво у води је вероватно најпознатије и део је зидова биљних ћелија. Налази се углавном у мекињама житарица и поврћа . Стога су његови најбољи извори цела зрна.

Међу поврћем су боранија, спанаћ, артичока и грашак .

У телу целулоза задржава мало воде и њен главни ефекат је чишћење, попут четке, зидова црева . Помаже у отпуштању отпада који се лепи за слузницу, олакшава пражњење црева и смањује време транзита столице.

Флипбоард

Фруцтанс

Фруктански ор фруктоолигосахариди (ФОС) је растворљива влакна који достиже нетакнута дебелог црева и тамо делује на три начина: држи влагу у столици и снижава пХ дебелог црева, стимулише раст мицробиота или цревне флоре корисна и даје енергију на епителне ћелије цревне слузнице, што помаже у очувању оптималне пропустљивости црева.

Истиче се инулин који обилује артичокама. Овај фруктан такође јача имуни систем и побољшава апсорпцију минерала.

Корен цикорије, лук и шпароге су и други извори фруктана.

Флипбоард