Са биљним протеинима неће вам недостајати аминокиселина

Др Алициа Руиз

Научите количине протеина у храни, па ће вам бити много лакше правилно планирати своје меније са нутритивног становишта.

Са одговарајућим биљним протеинима неће вам недостајати аминокиселина потребних за обнављање телесних ткива или за испуњавање функција имуног система. Ево биљне хране која обилује протеинима, па је можете комбинирати по свом укусу.

Иако је само 8% његове тежине протеина, сварљивост ових протеина је одлична, са 93 ПДЦААС (квалитет коригован за сварљивост).

• Са две и по шоље одрасла особа добија све есенцијалне аминокиселине потребне дневно.

леблебије

Скувани су са 9% протеина и високо сварљиви (78 из ПДЦААС). Једна шоља (164 г) куваног леблебија садржи око 14,5 грама протеина.

• Ако их припремите са пиринчем или сезамом (хумусом), појачаћете употребу њихових аминокиселина.

Пистације

Они нуде 21% протеина, али једу се у мање количине од махунарки или житарица.
50 пистација (око 30 г) даје 7,1 г протеина.

• Његова комбинација есенцијалних аминокиселина, да, чини ове протеине врло употребљивим.

Куиноа

13% тежине ове житарице су протеини. Скоро двоструко више од пиринча! Уз шољу куване квиноје добијате 8 г протеина.

• Његов удео есенцијалних аминокиселина такође погодује њиховој асимилацији. Такође је богат минералима.

Конопља семена

Садрже девет есенцијалних аминокиселина, па је добро додати их здробљене у салате, хлеб и биљне јогурте.

• Две кашике дају 7 г протеина, што покрива 15% препоручених дневних потреба.

Амарантх

Сродна квиноји, богата је и протеинима (16%) који садрже све есенцијалне аминокиселине.

• Амарантх без глутена даје здраву енергију и више влакана од већине житарица.

Спанаћ

Као и цвекла, не дају много протеина (5 г по шољи куваног спанаћа), али су квалитетни „комплетни“ протеини.

• Иако храна не садржи велику количину аминокиселина, помаже да се задовоље ваше потребе.