Пола кашичице рузмарина побољшава рад мозга
Цлаудина наварро
Студије доказују благотворно деловање рузмарина на распон пажње и памћење. Оба есенцијална уља делују како се користе у ароматерапији, тако и као унос у кулинарским рецептима.
Др Мајкл Грегер подсећа да су стари Грци пре више од 2000 година већ знали да је рузмарин изоштрио разумевање, побољшао памћење и пробудио ум. Актуелне студије су доказале да рузмарин делује стимулативно на мозак.
Студија је показала да испарљива једињења рузмарина која се ослобађају из есенцијалног уља, а која се у ароматерапији могу користити за додавање уља за масажу или за дифузију у животну средину, могу продрети кроз нос и плућа у крвоток, а који производе стимулативни ефекат на когнитивне функције.
Овај ефекат на интелектуалне способности може бити последица чињенице да активни принципи рузмарина делују против слободних радикала који нападају неуроне. Такође смањују ниво хормона стреса попут кортизола, према др Иосхико Атсуми са Универзитета Меикаи у Јапану.
Боље пола кашичице него две кашике
И не само арома рузмарина даје тај ефекат. У студији коју је водио др Андрев Пенгелли, објављеној у Јоурнал оф Медицинал Фоод, формиране су групе људи просечне старости 75 година и који су пили сок од парадајза без ичега другог или исти сок са различитим дозама и презентацијама рузмарина . Користећи стандардизоване тестове, истраживачи су открили да је пола кашичице рузмарина у праху имало благотворно дејство, убрзавајући брзину менталне обраде учесника.
Међутим, у великим дозама, изнад оних које користимо у кухињи, ефекат је нестао, вероватно зато што су наметнути други нестимулативни активни састојци присутни у ароматичној биљци.
Доктор Грегер закључује да бисмо генерално требали узимати умерене дозе ароматичних и лековитих биљака и да је врло добра идеја додавати зачине јелима у количинама које традиционални рецепти обележавају. Више није увек боље.
Научне референце:
Андрев Пенгелли и сар. Краткорочна студија о ефектима рузмарина на когнитивну функцију код старијих особа. Часопис о лековитој храни.
Марк Мосс и сар. Ароме есенцијалних уља рузмарина и лаванде различито утичу на спознају и расположење здравих одраслих особа. Интернатионал Јоурнал оф Неуросциенце.
Иосхико Атсуми и сар. Мирис лаванде и рузмарина повећава активност уклањања слободних радикала и смањује ниво кортизола у пљувачки. Психијатријска истраживања.
