Једноставан водич за проверу нивоа глукозе у крви

Да ли се увек осећате уморно? Планирање оброка храном са ниским гликемијским састојцима помоћи ће смањити резистенцију на инсулин и спречити дијабетес.

Др Неал Барнард створио је свеобухватан нутриционистички приступ регулисању и превенцији дијабетеса у својој књизи Енд Диабетес (Уранус Ед.). Садржи информације, меније, рецепте и водич за вежбање, а све је усмерено на превенцију и свеобухватно лечење дијабетеса.

На основу низа важних научних студија, програм др Барнарда показује да је могуће смањити инсулинску резистенцију и преокренути дијабетес типа 2 из веганске дијете са ниским садржајем масти и да ова дијета има низ споредних благодати, али не мање важно: губитак тежине, смањење нивоа холестерола и побољшање крвног притиска.

Контролишите шећер храном са ниским гликемијским индексом

Када је ниво глукозе у крви виши од нормалног, али недовољно висок за дијагнозу дијабетеса, то се назива предијабетесом . За већину људи то значи да имају резистенцију на инсулин и да ако не учине нешто да побољшају своје здравље, могу развити дијабетес типа 2 .

Неке навике које побољшавају здравље уопште, а посебно увођење одређених промена у исхрани, врло су ефикасне у заустављању предијабетеса, понекад и трајно.

Према др Барнарду за регулацију и превенцију дијабетеса, препоручљиво је:

Ограничите унос животињских протеина . Препоручите придржавање веганске дијете .
Избегавајте додавање биљних уља из прерађених и контролисаних пржених и пирјаних.
Контролишите унос хране са високим гликемијским индексом .

Напротив, морамо промовисати унос других група хране које ће нам помоћи да регулишемо ниво глукозе у крви:

1. Цела зрна

У ову велику групу спадају смеђи пиринач, зоб, кукуруз и сви производи који се праве од интегралних житарица као што су различити хлебови, производи направљени за доручак, тестенине …

Дијабетес је ређи код популација које имају интегралне житарице као главни састојак у исхрани, у поређењу са Европом или Сједињеним Државама.

Дају пуно влакана, врло мало масти и недостаје холестерола. Због тога доприносе равнотежи глукозе и инсулина .

Приликом избора који они су најбољи да се у нашим јела, морамо бити вођени њиховим и индекса Глуц такој Мицо . У том смислу, то су врло занимљиве опције:

Зоб
Јечам
Куиноа

2. Поврће

Укључите две или три сорте поврћа на сваку плочу , уместо да само ставите малу гомилу у угао. И више воли поврће у сезони и, ако је могуће, органско.

У поврћу је пуно витамина и минерала, а у њему је мало масти и, као и свим поврћем, недостаје холестерола. Поред тога, практично сви они имају низак ГИ, осим печеног кромпира , па је препоручљиво да га замене слатким кромпиром.

Сјајно је упарити „наранџасто и зелено “ попут гусле тикве са броколијем.

На зелено поврће се учитавају са гвожђем, осим спанаћа који су богати калцијумом лако да асимилује: аспарагус, броколи, спанаћ, кељ …
У поврће наранџасте тонове садрже многе каротеноида, који су против - Рак: шаргарепа, јам, бундева виолина …

3. Махунарке

Његове предности су дуго непримећене. Међутим, нутриционистички научници знају да им давање привилегованог места у исхрани помаже у губитку килограма и смањењу шећера и холестерола .

Они су сатиатинг и храна богата Проте ине , са ГИ (гликемијски индекс) релативно ниске. Они вам пружају пуно калцијума, гвожђа и растворљивих влакана.

Истраживање са Универзитета у Торонту открило је да су људи који су јели једну порцију махунарки дневно били виткији и имали нижи ЛДЛ холестерол.

Овој породици припадају:

Пасуљ
Грашак
Лећа
Широка палета производа од соје , попут поврћа, пљескавица, тофу у свим облицима, темпех или мисо.

4. Воће

Имају пуно витамина и, наравно, тешко да вам дају масноћу или холестерол. Многи људи са дијабетесом мисле да ће им шећер порасти, пошто је слатко воће. Међутим, чињеница је да готово све воће (јабуке, банане, боровнице, вишње, клементине, поморанџе, брескве …) имају низак ГИ.

Грејпфрут може бити контраиндикована ако се узме одређених лекова (усмено). Порција или сок овог воћа може значајно повећати концентрацију лекова у крви до те мере да могу постати токсични. Ако волите грејп и узимате лек, обратите се свом лекару .

За једноставан и укусан десерт покушајте да мешате боровнице са комадићима манга, папаје или банане. Уз мало маште, можете створити многе друге сјајне комбинације.

Хранљиве материје за контролу нивоа шећера у крви

Правилна дијета за контролу нивоа глукозе у крви коју је дизајнирао др Барнард треба да буде богата следећим хранљивим састојцима, прибегавајући додацима ако је потребно:

Б12 витамин. Кључ здравих црвених крвних зрнаца и функције нерва. Ако сте вегетаријанац или веган , требало би да узимате дневни или недељни додатак.
Витамин Д . Ствара се када је кожа изложена сунцу. Помаже нам да апсорбујемо калцијум , између осталих функција.
Магнезијум . Побољшава осетљивост на инсулин и може довести до тога да панкреас ствара више од тога.
Цхроме . Без овог елемента, хормон има потешкоће у преношењу глукозе из крви у ћелије.
Алфа-липоична киселина . Иако је о томе потребно више студија, код људи са дијабетесом типа 2 то може повећати осетљивост на инсулин.