Дијета може спречити системски еритематозни лупус
Цлаудина наварро
Отпорни скроб фаворизује равнотежу микробиоте која спречава долазак патогених бактерија у јетру, што би покренуло болест.
Пикабаи
Узроци системског еритемског лупуса и других аутоимуних болести још нису познати. Али истраживање које је наградила Немачка фондација за реуматологију указује да би порекло могло бити у неравнотежи цревне микробиоте узроковане, између осталих могућих узрока, исхраном сиромашном влакнима.
Недостатак влакана може покренути аутоимуне болести
Према др. Мартину Криегелу, неуравнотежени састав микробиоте доводи до тога да цревна слузница постаје пропуснија и омогућава пролаз бактерија које могу доћи до јетре .
Ове бактерије би изазвале одбрамбену реакцију организма стварањем антитела против протеина Ро60 , нормалне структуре која се налази на многим местима у телу код свих људи.
Ова реакција изазива упалу која погађа кожу , слузокожу, зглобове, бубреге и срце. Код многих погођених на лицу се појављује карактеристично црвенило у облику лептира.
Некада је то била фатална болест, али данас је, захваљујући лековима, у већини случајева заустављена агресивност имуног система и пацијенти воде релативно нормалан живот.
Доктор Криегел је чак истакао шта је специфична бактерија која узрокује еритематозни лупус : Ентероцоццус галлинарум. И напредовало је да ће истраживања наставити да развијају вакцину или антибиотски третман за људе који већ имају болест.
Отпорни скроб за уравнотежење микробиоте
Истраживање такође има превентивни интерес. Познато је да се учесталост системског еритемског лупуса и других аутоимуних болести повећава већ неколико деценија, што може бити повезано са смањеним присуством влакана у просечној исхрани становништва.
Овај дефицит влакана доводи до пролиферације одређених врста бактерија у цревима, затим долази до неравнотеже која слаби цревну слузницу, чинећи је пропуснијом .
Криегел предлаже дијету богату влакнима која омогућава контролу размножавања Лацтобациллус реутери (бактерија која је у принципу безопасна, али чији вишак може покренути неравнотежу). И, посебно, препоручује отпорни скроб који се налази у шкробној храни попут кромпира, тестенина, хлеба или махунарки којима је дозвољено да се охладе испод 5 ° Ц током 24 сата након кувања. Пре конзумирања могу се мало подгрејати (испод 130 ºЦ).
Отпорни скроб није влакно, али се понаша као такав у цревима и служи као храна бактеријама које производе бутират и друге масне киселине кратког ланца које су корисне за цревну слузницу и за сарадњу са имунолошким системом.
